Очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Приготовление займет минимум времени, а результат непременно порадует! Необычайный вкус с приятной ноткой корицы. Любителей китайско-японской кухни приглашаю угоститься!
olia999Поваренок 5 уровня
- 21 июня 2013, 1:35
- 105114
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе»:
- Свинина (филейная часть) — 500 г
- Морковь — 250 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Корица (щепотка молотой)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Капуста пекинская — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1679.2 ккал |
белки
86.4 г |
жиры
109.1 г |
углеводы
91.9 г |
| Порции | |||
| ккал 839.6 ккал |
белки 43.2 г |
жиры 54.6 г |
углеводы 46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе»:
-
Филейную часть свинины нарезаем небольшими кусочками или полосками (брусками). Если мясо немного подморожено, это даже лучше, так его проще нарезать.
-
Приготовим заправку-маринад. В глубокой миске смешиваем соевый соус, крахмал, рисовый уксус (если такого нету, вполне подойдет обычный) и щепотку корицы. Хорошенько все перемешиваем. Маринад готов.
-
Кусочки мяса выкладываем в соус и хорошо перемешиваем, так, чтобы каждый кусочек окунулся в соус. Оставляем мясо мариноваться в течение получаса.
-
Тем временем очистим морковь и нарежем соломкой. Готовую соломку из моркови выкладываем в кастрюльку, добавляем щепотку соли и заливаем горячей водой. Как только вода закипит, варим морковку минуты 2-3. Затем сливаем воду.
-
Пока варится морковь, у нас есть немного времени, чтобы нарезать капусту. Нам понадобится белая часть капусты, так сказать, корешки :) Итак, нарезаем пекинскую капусту соломкой.
-
Для приготовления этого блюда лучше всего взять вок, но так как я пока о нем только мечтаю, готовила в сковороде... В глубокой сковороде (воке) разогреваем растительное (оливковое) масло и выкладываем маринованное мясо, прямо с маринадом. На сильном огне обжариваем мясо со всех сторон, постоянно помешивая. Следите, чтобы мясо не слипалось и не пригорало. Готовое мясо выкладываем на блюдо и начинаем обжаривать морковь. Обжариваем, непрерывно помешивая, около 2-3 минут, затем к моркови возвращаем мясо и жарим все вместе еще 2-3 минуты. Далее добавляем пекинскую капусту, сахар и перец. Жарим все вместе, также помешивая еще 2-3 минуты.
-
Вот и все, свинина по-китайски готова. В качестве гарнира отлично подойдет яичная лапша или отварной рис.
Я готовила лапшу. В кастрюле вскипятить воду, закинуть лапшу и варить на медленном огне около 4-х минут. Воду слить, и можно подавать.
Ну вот и всё, наш обед или ужин готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2023 года Татьяна Буракова #
13 августа 2021 года helena1961 #
15 апреля 2021 года kotenochkin #
Огромное спасибо!
15 ноября 2020 года greenmama317 #
16 июня 2020 года lunata68 #
28 мая 2020 года natali kin2009 #
8 февраля 2020 года ebreslav #
Во время жарки чудесно пахло мясом с корицей, к моменту подачи аромат корицы почти исчез. Добавила вместо гарнира в сковородку отварной картофель, предполагаю, вкус не нарушился. Очень довольны, будем делать еще не раз!
3 февраля 2020 года nasty-sook #
3 февраля 2020 года jctym09 #
7 февраля 2020 года Tanya171 #
2 февраля 2020 года abramarina-2019 #
Кто любит - тот и приготовил! Удачи!!
2 февраля 2020 года valia 53 #
27 марта 2016 года smirvi #
23 февраля 2016 года wins #
К сожалению, фото выложить нет возможности, уровень не позволяет
12 января 2016 года IrinaFire #
13 января 2016 года olia999 # (автор рецепта)
Вы же понимаете, на вкус и цвет, как говорится... Я больше люблю такое мясо с рисом, хотя... некоторые (в моем семействе) с удовольствием поедают на гарнир картофель! Надеюсь, я хоть как-то Вам помогла
24 января 2016 года IrinaFire #
24 января 2016 года olia999 # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года vjunishka #
27 сентября 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Извините за задержку с ответом!
27 сентября 2015 года vjunishka #
8 февраля 2020 года ebreslav #
9 сентября 2015 года юлиявалера #
5 сентября 2015 года 28rus #
31 августа 2015 года Сооолнышко #
15 августа 2015 года Жужа-48 #
21 мая 2015 года lamarmotte #
22 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
22 мая 2015 года lamarmotte #
Когда-то давно делала похожее мясо с аналогичным маринадом, но тогда оно получилось вот прям как у вас на фото)) Поэтому так и удивилась вчера...
Тем не менее, за рецепт спасибо)
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
п.с. прошу прощения за поздний ответ
9 июня 2015 года lamarmotte #
9 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
10 июня 2015 года lamarmotte #
10 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: