Свежая идея на тему «Чипсы в микроволновке», дополнение к имеющимся на сайте рецептам. Предлагаю сушить будущие «чипсы» на деревянных шпажках. Преимущества способа в том, что картофельные пластинки не слипаются, в процессе приготовления их не надо переворачивать. Картофель и без нашей помощи равномерно просушится! Готовим "чипсы" быстро и без хлопот!
АлексЮстасПоваренок 5 уровня
- 23 июня 2013, 14:39
- 53763
Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке
Ингредиенты для «Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
139.9 ккал |
белки
3.7 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке»:
-
Итак, нарезаем тонко картофель, солим-перчим, нанизываем на шпажки. Затем шпажки выкладываем на суповую тарелку. Может у вас найдется более подходящая посудина, поглубже.
Исходя из моего предыдущего опыта сушки "чипсов" на пергаменте (тарелке, силиконовом коврике), чем меньше картофель соприкасается с поверхностью, тем лучше. Глядишь, и не прилипнет (не присохнет)!
Обращаю внимание: предварительно картофельную нарезку мы не выполаскиваем от крахмала, не подсушиваем. Если что, лишняя жидкость сама стечет в тарелку, пока мы возимся с очередной «гирляндой».
К слову, я посыпала ломтики картофеля паприкой и прованскими травами. Из опыта, если у вас есть соль-"пудра", присолить можно уже готовые "чипсы".
-
Время приготовления строго индивидуально. Что-то зависит от картофеля, что-то от микроволновки. Предлагаю поэкспериментировать.
Порции на фото, для того чтобы подрумяниться, хватило 6 минут при мощности 700 Вт. Я сделала три захода по две минуты. В перерывах проверяла степень готовности. И то, подозреваю, что передержала.
Правда, кроме меня, об этом никто не размышлял! Дети быстро съели и сказали: «Хотим еще!». После третьей порции стали интересоваться, кто придумал настоящие чипсы.
Нам на помощь пришла Википедия.
«Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам, шеф-повар фешенебельного ресторана гостиницы Moon Lake Lodge, в августе 1853 года. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана был «картофель фри». Однажды железнодорожный магнат Вандербильт вернул фирменное блюдо, с упреком, что картофель «слишком толстый». Шеф-повар решил подшутить над богачом, нарезал картофель почти до прозрачности и зажарил в масле. Новый вариант прошел на ура!
В СССР первые чипсы появились в 1963 году под названием "хрустящий картофель "Московский в ломтиках"".
В привычном для нас виде, на территории России, чипсы появились в продаже только в середине 90-х годов».
Что еще тут скажешь?! Мы очень любим чипсы, картофель фри! Здоровой пищей их не назовешь, конечно! Вот и готовим сами, время от времени, чтобы сбить оскомину!
Да, чуть не упустила, готовые "чипсы" аккуратно снимаем, слегка прокручивая шпажку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Нам на помощь пришла Википедия.
«Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам, шеф-повар фешенебельного ресторана гостиницы Moon Lake Lodge, в августе 1853 года. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана был «картофель фри». Однажды железнодорожный магнат Вандербильт вернул фирменное блюдо, с упреком, что картофель «слишком толстый». Шеф-повар решил подшутить над богачом, нарезал картофель почти до прозрачности и зажарил в масле. Новый вариант прошел на ура!
В СССР первые чипсы появились в 1963 году под названием "хрустящий картофель "Московский в ломтиках"".
В привычном для нас виде, на территории России, чипсы появились в продаже только в середине 90-х годов».
Что еще тут скажешь?! Мы очень любим чипсы, картофель фри! Здоровой пищей их не назовешь, конечно! Вот и готовим сами, время от времени, чтобы сбить оскомину!
Да, чуть не упустила, готовые "чипсы" аккуратно снимаем, слегка прокручивая шпажку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2022 года mixrutka #
16 января 2022 года АлексЮстас # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года zzzzSOV #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
Большое спасибо за рецепт!!!
1 февраля 2019 года inulia68 #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
Жалко, что у тебя не получилось. Есть повод поменять микроволновку
1 февраля 2019 года inulia68 #
А то, вроде, и греет, и размораживает... На этом все...а мне нужны чипсы!
1 февраля 2019 года Mara2181 #
Чипсов нам подавай, да побольше!!! Хочу-хочу-хочу!!!
1 февраля 2019 года jannasimf #
2 февраля 2019 года Mara2181 #
? я спокойна, и ребёнок доволен!!!
Спасибо большое за поддержку!
Угощайся!
2 февраля 2019 года АлексЮстас # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года Mara2181 #
19 мая 2018 года sveta yps #
2. На вторую порцию положила вниз на тарелку фольгу. Тогда и отмывать капли не пришлось.
30 мая 2018 года Mashanya #
6 июня 2018 года sveta yps #
2 февраля 2019 года АлексЮстас # (автор рецепта)
15 мая 2018 года Андрей Силантьев #
22 марта 2018 года nnutty #
23 марта 2018 года АлексЮстас # (автор рецепта)
22 марта 2018 года владаша #
22 марта 2018 года nnutty #
22 марта 2018 года владаша #
22 марта 2018 года Кристина Андреева #
23 марта 2018 года владаша #
23 марта 2018 года АлексЮстас # (автор рецепта)
24 марта 2018 года владаша #
22 июля 2017 года Nastik2805 #
25 декабря 2018 года Vika-Nek #
20 октября 2016 года ksuxa1987 #
22 октября 2016 года АлексЮстас # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года l-m-1970 #
17 сентября 2016 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 марта 2016 года kuzmin azat #
8 марта 2016 года АлексЮстас # (автор рецепта)
8 марта 2016 года kuzmin azat #
27 октября 2015 года loradem #
27 октября 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
27 октября 2015 года loradem #
27 октября 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
13 декабря 2015 года Волкова Дарья #
А с яблок чипсы также делаются? В микре?!
30 декабря 2015 года loradem #
30 декабря 2015 года Волкова Дарья #
16 сентября 2015 года Волкова Дарья #
А если маслом сбрызнуть, будет хрустящее?
16 сентября 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
2 августа 2015 года Юлия Кравченко #
2 августа 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Иришка-мыфка #
5 марта 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Изобелла #
4 марта 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
26 января 2015 года yelaxa #
26 января 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
8 января 2015 года Евгения Рудь #
8 января 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Татьяна МАНЬКОВА #
5 октября 2014 года Атмарра #
Деревянные шпажки точно не загораются и не обугливаются? Я пергамент боялась использовать, чтобы не загорелся, делала на тарелке, смазанной слегка подсолнечным маслом.
12 октября 2014 года Мятное лето #
Автору спасибо! Душу отвела.
16 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
16 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Атмарра #
Не хватило терпения дождаться ответа, рискнула, попробовала - действительно, ничего не обуглилось и не задымилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: