• 23 июня 2013, 17:08
  • 11650

Картофельные крокеты, фаршированные курицей

Рецепт: Картофельные крокеты, фаршированные курицей

Отличный полноценный перекус для взрослых и детей

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Картофельные крокеты, фаршированные курицей»:



Рецепт «Картофельные крокеты, фаршированные курицей»:

Картофель помыть, отварить в кожуре до готовности.
Филе отварить с добавлением соли.

На оливковом масле с добавлением сливочного обжарить мелко нарезанную луковицу. Нарезать куриное филе очень мелкими кубиками. Обжарить вместе с луком. Добавить немного куриного бульона, рубленое вареное яйцо и зелень. Посолить, поперчить. Остудить.

Подсушить кусок хлеба в духовке. Смолоть в блендере в сухари.

Отварной картофель очистить от кожуры. Приготовить из него пюре. Посолить, поперчить, добавить немного куриного бульона и сырое яйцо. Сделать из пюре лепешку, на середину лепешки выложить ложку начинки, слепить по краям, скатать в шарик. Обвалять в сухарной крошке.
Запечь в духовке при 210* 20 минут.

Подавала крокеты с освежающим летним соусом а-ля тцатцыки и свежими овощами. Для соуса нужно натереть огурец и зубок чеснока. Добавить 200г йогурта, рубленую мяту, лимонный сок, соль, перец молотый по вкусу. Хорошо все перемешать.

У меня получилось 10 крупных картофельно-куриных шариков



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Картофельные крокеты, фаршированные курицей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А у меня не сохраняют форму, расползаются при запекании, откройте секрет, как у Вас получаются такие замечательно круглой формы ? Они, конечно и бесформенные вкусные, но хочется ещё и эстетики.
Здравствуйте! Приготовила крокеты по Вашему рецепту! Правда они у меня не такие красивые, как у Вас, но очень вкусные!Большое Вам спасибо!
Спасибо Вам большое за отчет, мне приятно, что рецепт понравился
Таня, я с отчетом. Спасибо Вам за замечательный рецепт! Было очень вкусно!
Тонечка, спасибо большое за потрясающе красивый отчет!
готовила нечто подобное с не сильно жирным беконом и ветчиной... замечательная вещь!
да, вкусные штуки, спасибо
рецепт то Ваш) Ваше и спасибо! Напомнили, приготовлю еще раз)))
рецепт из красивой кулинарной книжки, я только воплотила его в реальность Кстати, там предлагалось как запечь, так и приготовить их во фритюре. С фритюром стараюсь не сильно дружить, жалею наши печени
печень скажет нам спасибо. и напольные весы тоже. соус скрасит подсохшие сухари. все довольны
золотые слова, особенно про весы
Спасибо за рецепт! Очень вкусненько выглядит! Обязательно попробую сделать!
Танюшка,крокеты мечтаю приготовить уже давно-пробовала в ресторанчиках,читала о них,но ни как руки не доходят.А твои-такие вкусные,что по-любОму приготовлю!!!!Удачи в конкурсе!!!
спасибо, Танюш!
Ох и ах, вкусноо. А уж посудка... Ложечки есть похожие.
Светик, посудка самой таааак нравится
Отличная и вкусная закуска! Отдельно нужно выделить прекрасные фото.
спасибо большое, очень приятно
Танюшка, браво! прекрасное блюдо,представляю как это вкусно ммм слюни потекли, а фото выше всех похвал, сочно, ярко, красиво! супер! последнее фото просто обалденно, сижу и наслаждаюсь композицией
Спасибо, дорогая а мне после твоих пейзажей хочется пойти на курсы фотографов
да ну ты, мне еще учится и учится, как переедем, пойду на курсы уж больно мне фотомания завлекла вот на твои композиции посмотришь и хочется так же фотографировать, с фотофудом у меня проблемы
Мне тоже перекус просто необходим, я бы даже и просто молодой отварной картошечкой не погнушалась, уж больно хороша! Красиво все Танюша, я бы сказала: "подчеркнуто эстетично!"
Танюш, а мне, как всегда, твои коменты поднимают настроение
Я бы с удовольствием, сейчас перекусила!
Светуль, угощайся
Ой спасибо, дорогая! А на десерт у тебя сегодня что-нибудь есть? Ну, обедать, так обедать!
Светуль, испанский шоколадный десерт от которого баночка на фото подойдет?
Подойдет, а ты еще его не съела?
я много купила, прям знала, что ты заглянешь
Танюш, перекус действительно отличнвй!
Машуль, у меня же есть главный ценитель 10 лет от роду, ему особенно понравилось
Да мои тоже любители картошки, вот сын скоро приедет приготовлю ему на встречу, так уже соскучилась, думала что же ему приготовить, а он сказал картошки жаренной. Вот будет ему новинка
Танечка! Ну просто блюдо для гурмана! Фото, как всегда, СУПЕР!
Натуль, ну ты скажешь тоже
Таня, изысканно, вкусно и продумано до мелочей!
я старалась
Шикарно! Танюша, браво!
Машуля, спасибо
Таня, какие вкусные крокеты, еще и с отличным соусом! Фотографии очаровательны своей лаконичностью
Анечка, очень рада, что тебе понравилось
Нямочка!!!
Вот умеют же люди готовить!...
эх..
спасибо
Таня, как всегда очень изысканно и вкусно
Женечка, спасибо
Чудесно! И немного необычно! Для капризных деток с плохим аппетитом как раз подойдет Спасибо!
и вариант с запеканием а не во фритюре мне понравился больше
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки