• 24 июня 2013, 0:28
  • 7975

Шашлык по-стамбульски

Рецепт: Шашлык по-стамбульски

Что бы люди ни готовили на природе, мне кажется, что королём меню на пикнике всегда есть и будет молодая свежая баранина. А шашлык, приготовленный из сердца и печени барашка, является вершиной, особым шиком! Самым вкусным, ароматным, нежным, который никогда не приедается.

Категория: Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Шашлык по-стамбульски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7757.25 ккал
белки
794.07 г
жиры
502.24 г
углеводы
28.44 г
Порции
ккал
1939.31 ккал
белки
198.52 г
жиры
125.56 г
углеводы
7.11 г
100 г блюда
ккал
151.36 ккал
белки
15.49 г
жиры
9.8 г
углеводы
0.55 г


Рецепт «Шашлык по-стамбульски»:

Вот они: свежайшая парная печень, сердце и курдючное сало барашка.

Печень, сердце и курдючное сало промыть проточной водой, обработать,

Нарезать порционными кусочками

Нанизать на шампуры вперемешку с ломтиками курдючного сала.

Обжаривать в аэрогриле в течение 10 минут до готовности,

Переворачивая шампуры с субпродуктами через каждые 2 минуты.

Готовый шашлык посыпать солью и красным молотым перцем, а также, по желанию, можно смазать субпродукты растопленным сливочным маслом, но я этого делать не стал.

Нарезать кольцами репчатый лук, сбрызнуть уксусом.

Посыпать сумахом

Готовый шашлык переложить на блюдо, не снимая с шампуров.

На отдельное блюдо выложить листья базилика, веточки петрушки и укропа, дольки помидора.

Наломать руками свежий хлеб.

К такому деликатесу не помешает бокал красного виноградного вина.
Вот теперь, кажется, всё! Можно подавать!!!















ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык по-стамбульски
Описание: Что бы люди ни готовили на природе, мне кажется, что королём меню на пикнике всегда есть и будет молодая свежая баранина. А шашлык, приготовленный из сердца и печени барашка, является вершиной, особым шиком! Самым вкусным, ароматным, нежным, который никогда не приедается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Такой интересный вариант!
Oj kak ho4etsa prigotovitj Nu po4emu moj muz ne ljubitelj pe4eni
Oj kak ho4etsa prigotovitj Nu po4emu moj muz ne ljubitelj pe4eni

Если муж любит Динару, то он будет любит всё, что любит Динара и... печень, в том числе!!!
превосходно!
превосходно!

Спасибо!!!
оооо,вот это-мой рецептик!!!!забираю с удовольствием!!!
оооо,вот это-мой рецептик!!!!забираю с удовольствием!!!

Баранинка обалденная получилась! Да ещё из парного мяса! Хотела бы я таким угоститься! Удачи в конкурсе!
Большое спасибо!
Обалдеть какая вкуснятина и красота! А самое главное легко и просто, все доступно. Вы большой молодец!
Спасибо, спасибо, спасибо!!!
Почему так приятно, когда тебя хвалят женщины???
Я, просто, теряю дар речи!!!
Без сомнений вкусно! Рецептик забираю! Спасибо!
О-о-о-о-о-о!
Спасибо!!!
Если приготовите... - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ух какая вкуснотень, надо непременно попробовать, забираю в КК спасибо!
ух какая вкуснотень, надо непременно попробовать, забираю в КК спасибо!

Ешьте горячим, с пылу с жару и Вы просто влюбитесь в этот, поистине, волшебный шашлык!!!
Делаю также, только после каждого кусочка сала - колечко лука!!!
Делаю также, только после каждого кусочка сала - колечко лука!!!

Это замечательно, надо подходить ко всему - творчески, с выдумкой, чтобы было интересно жить!!! Браво Вам!!! И спасибо!!!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт и подробное фото!
достойный рецепт поваренка дня!
достойный рецепт поваренка дня!

Спасибо, Злата!!! Очень, очень лестно!!!
Дождалась!!! Вот оно турецкое чудо, сделаное золотыми руками! Отличное блюдо получилось! Не ела никогда такой шашлык, но очень много слышала про шашлык из печени, который готовят в одном из стамбульских ресторанов. Ciğer şiş. Спасибо огромное за рецепт! Очень рада увидеть турецкую кухню!
Спасибо, Оленька!!!
Я сдержал слово и очень рад, что оно - блюдо, Вам понравилось!!!
А почему бы и Вам у себя в кафе не подавать, что-нибудь подобное?
А вдруг посещаемость увеличиться вдвое?
Через 6 месяцев появиться возможность открыть не только свой ресторан, но отель? А?
Как я фантазирую? Реалистично?
Желаю Вам удачи!!!
Ох, если бы все было так просто и безоплачно, как в этих прекрасных словах! Тогда мне придется искать повара! Пойдете ко мне поваром работать?

Спасибо за удачу!
Ох, если бы все было так просто и безоплачно, как в этих прекрасных словах! Тогда мне придется искать повара! Пойдете ко мне поваром работать?

Спасибо за удачу!

Конечно, с закрытыми глазами!!!
Арсений, замечательный шашлык. В 2009 году в Ташкенте ела шашлык из субпродуктов (хотя в кафе было, наверное, около сотни шашлыков), но мне порекомендовали именно этот. Я осталась в восторге. Ваш рецепт забираю. Спасибо, что напомнили об этой вкуснятине и удачи Вам в конкурсе!
Большое Вам спасибо, Джесика!!!
Волшебник, вы истинный волшебник, Ля-Гур!
Блюдо такое таинственно-восточное, что кажется, что заревут сейчас верблюды, закричат муэддины, полетят ковры-самолеты и нежная Шехерезада, отведав такого шашлычка поведет свой рассказ перед безмолвным Шахрияром! Фото-безупречны, подача-выше похвалы ! Суперский рецепт!!!







Дайяна, у меня нет слов... Спасибо!!!
И я никогда не пробовала шашлык из субпродуктов. Наверное вкусно
И я никогда не пробовала шашлык из субпродуктов. Наверное вкусно

Трудно судить по фотографии о вкусе этого блюда, надо обязательно его поесть.
Шашлык из баранины - это самое вкусное, что я ел, но этот вариант - его божественное воплощение!
Спасибо за комментарий!
Никогда не ела шашлык из печени. Хочу в Стамбул.
Никогда не ела шашлык из печени. Хочу в Стамбул.

Счастливого пути и приятного аппетита!
Класс!!! Делаем, когда барашка режем! Вкуснотень!!! Желаю победы!!! Достойно!
Класс!!! Делаем, когда барашка режем! Вкуснотень!!! Желаю победы!!! Достойно!

Если Вы ели такой шашлык, то Вы меня понимаете!!! Это божественная еда!!!
Спасибо за комментарий
Ели, только мы жарим на углях. Печень здорово пропитывается жирком, ммммм.....
Без вариантов!!!
Жарка на углях - это вообще ни с чем несравнимое удовольствие, я по-хорошему завидую вам!
Шикарноооо.... .!!! Поздравляю с ПД!!
Шикарноооо.... .!!! Поздравляю с ПД!!

Спасибо!
Yeseniy, а что такое ПД?
Поваренок дня ..сокращенно...
утром , по нашему, Ваше фото было как ПД.....
Ой, как приятно!!!
А я только включил комп и не увидел этого, как жаль...
Спасибо Вам, Yeseniay!
да...жалко... а мне некогда было писать и я так сокращенно написала...
Да Вы, просто, прелесть!!!
Спасибо!!!
Ля-Гур..а у вас нет хорошего рецепта шашлыка со свинины...просто у нас скоро лето.. .хо4ется интересный рецептик..мы делаем с помидорами и кефиром..ну шашлык это всетаки мужское занятие..может у вас ест 4тото эдакое..
А с бараниной проблемы?
Если есть баранина, то гарантия прекрасных пикников - это 100%!
А со свининой я поищу, обещаю!!!
нет ..баранину мы здесь не берем..она дорогая..и мороженая..помоему только..я даже не знаю как она на немецком.. Спасибо!
Ах, искуситель))) Глядя на такие фотографии, понимаешь, что да, это волшебно вкусно, даже запах грезится))) Спасибо в очередной раз за необычные рецепты!
Ах, искуситель))) Глядя на такие фотографии, понимаешь, что да, это волшебно вкусно, даже запах грезится))) Спасибо в очередной раз за необычные рецепты!

Спасибо, Рената!!!
Вы, как всегда, очень добры ко мне!!!
Очень Вам благодарен!!!
Красиво, а почему вкус - сливочный ?
Красиво, а почему вкус - сливочный ?

Парная печень и сердечко барашка пахнет - молоком. А готовый шашлык имеет ни с чем несравнимый вкус - сливочный! Поэтому этот шашлык так любят все и считают его самым лучшим!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки