• 27 июня 2013, 20:27
  • 2707

Курячий сюрприз (1 вариант)

Рецепт: Курячий сюрприз (1 вариант)

Этот рецепт был создан при помощи проб и ошибок. Почему курячий, просто так его зовет мой крестник. И к тому же основные ингредиенты из этой птички. Их можно взять с собой на природу и это прекрасный перекус пока ждете шашлык. А почему сюрприз? Заходите и сами все увидите.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курячий сюрприз (1 вариант)»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Курячий сюрприз (1 вариант)»:

Хочу сразу извиниться за оформление. Это блюдо я готовила на работе. Сами понимаете, подходящего маловато. Размораживаем куриную печень и сливаем кровь как можно больше. Пропускаем ее в мясорубке с мелкой решеткой. Затем пропускаем лук. В посуду добавляем манку, соль, соду, муку и мелко нарезанную душицу.

Все хорошенько перемешиваем и оставляем на 40 мин., чтобы манка набухла.

Пока фарш приходит в нужное нам состояние, займемся филе. Куриную грудку нарезать на брусочки. Старайтесь их делать не очень толстыми.

В кастрюлю налить воды, довести до кипения, посолить и добавить только душистый перец. Кладем филе и варим 5 мин. Вынимаем и даем немного остыть..

Так как у меня получились толстоватые кусочки, мне пришлось их разрезать.

40 мин. прошло, и мы смазываем сковородку маслом, нагреваем и выкладывает печеночный фарш в овальные лепешки.

Затем сразу, ближе к одному из краев, кладем филе.

Как только низ схватился, мы лопаткой поддеваем противоположный край от филе и накрываем филе сверху.

Жарим с каждой стороны по 1 мин. и убираем на смазанный маслом противень.

Вот такой получается полуфабрикат.

Когда они все так подготовлены, ставим их в духовку при t=180, закрыв крышкой. И не забываем подлить воды.

Готовим закрытыми 20 мин. Затем открываем и готовим до готовности. Степень готовности определить легко. Как только на поверхности котлеток появились пузырики, как будто жидкость кипит, все.

А это в разрезе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И хорошего отдыха.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курячий сюрприз (1 вариант)
Описание: Этот рецепт был создан при помощи проб и ошибок. Почему курячий, просто так его зовет мой крестник. И к тому же основные ингредиенты из этой птички. Их можно взять с собой на природу и это прекрасный перекус пока ждете шашлык. А почему сюрприз? Заходите и сами все увидите.
Тэги: обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Лариса, долго искал печёночный сюрприз в твоей КК! За одно название рецепта большой жирный плюс!!! Но рецепт написан настолько эмоционально и сумбурно (в хорошем смысле слова) что честно говоря я ничего не понял!!! Я обязательно приготовлю, но скажи - на что это похоже???
Я же говорю первые рецепты у меня такие. Тем более это мой рецепт. На что похожи ? Ну на печеночные котлетки с курочкой внутри. Короче прикольные.Думаю тебе понравится. Теперь последовательность.
Делаем печеночный фарш - грудку режим полосками и отвариваем - ждем - сковородку разогреть с маслом - кладем фарш длининькими овальными лепешками - на один край кладем полоску филе ( сразу) - как поджарится (только низ) накрыть филе другой стороной ( получается как пирожок) - обжарить с 2 сторон немного - положить на противень - налить немного воды - и до готовности в духовку.
Ну как то так.Надеюсь теперь лучше.
Теперь понятней - не печёнка в курице, а курица в печёнке!!! Попробую обязательно и отпишусь!!!
Жду любой оценки.
интересный подход.
Спасибо
ухтышка очень интересно, аппетитно так
Спасибо
Вот это сюрприз !!!
Спасибо
Замечательный рецепт!
Большое спасибо.
класс!!!! интересные курячие "блинчики"
Спасибо.
Отличный сюрприз!
Я старалась
Супер! Рецепт впечатлил!
Спасибо
Очень приятный рецепт, у моей дочи гемоглобин низкий, могут отстранить от работы! уже печень ей не лезет, попробую этот рецепт! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, Ларочка!
На здоровье ,а кексики из печени Вы смотрели.Думаю ей понравиться.Мои тоже не любители и то на ура съели.
Повезло же вашим коллегам!!!
Они у меня хорошие ,так что можно и постараться для хороших людей.
Ларис,очень классный рецептик!Лови от меня +++!
Спасибо,поймала.
Очень понравился рецепт Спасибо!
На здоровье.
Желаю вам победы в конкурсе-вы этого заслуживаете!!!
Спасибо за очень оригинальный рецепт !!!!
Спасибо большое за поддержку и пожелания.
Вот так сюрприз! Отличная идея!
Я когда 1 раз сделала они тоже удивились. Спасибо.
Ну надо же!!! Думаю, что в холодном виде тоже будет вкусно!!!
Да,в любом виде.Мой младший не любит печенку и то ел даже не грея.
Очень интересно, спасибо!
На здоровье.
ну вы просто фея
Так меня еще ни кто ни называл .А это приятно весьма. Спасибо.
ну, зато Правда

Желаю вам победы в конкурсе, у вас талант и, главное, отличная фантазия.
Спасибо.меня Лариса зовут и можно на ты.
Привет, Лариса, со мной - только на ты я Женя, Женька, или просто Женёк ( - мурёк)
рада знакомству, Очень!
Лучше Женечка
Ларисочка!Молодец!Очень интересный рецепт!Действительно,сюрприз!
Спасибки.
Ой, как интересно! А чем душицу можно заменить?
Второе название душицы - орегано.Пожалуй надо на выходные взять в сад фотик,снять все пряности и написать о них.
Я это знаю, но у меня есть только сухое. Сгодится?
Конечно.За 40 мин. будет свежей
вот сюрприз так сюрприз!!!! из простых продуктов - такое интересное блюдо
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1266 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки