• 28 июня 2013, 18:51
  • 10130

Бифштекс а-ля "Украина"

Рецепт: Бифштекс а-ля Украина

Если у Вас есть кусок отличного сала, то можете считать, что сердце любимого мужчины у Вас в кармане. Достаточно соединить его с фаршем, поджарить котлетку на открытом огне, и принц у Ваших ног. Проверено на собственном муже :)

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Бифштекс а-ля "Украина"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2104.26 ккал
белки
10.41 г
жиры
89.76 г
углеводы
31.608 г
Порции
ккал
263.03 ккал
белки
1.3 г
жиры
11.22 г
углеводы
3.95 г
100 г блюда
ккал
161.62 ккал
белки
0.8 г
жиры
6.89 г
углеводы
2.43 г


Рецепт «Бифштекс а-ля "Украина"»:

Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда нам потребуется домашний фарш (смесь свинины и говядины), сало, чеснок и много зелени.

Нарезаем сало кубиками. Важно не резать слишком крупно, чтобы кубики не повредили структуру котлеты и не дали ей рассыпаться при жарке.

Мелко шинкуем зелень и чеснок.

Соединяем все с фаршем, солим, перчим и формируем котлетки.

Я уже как-то рассказывала об этом способе формирования котлет, но еще раз повторю. Берете небольшое количество фарша, лепите котлету, кладете в пакет и отбиваете со всех сторон по 2-3 раза.
Этот способ помогает получить идеально плотные котлеты, которые не разваливаются на открытом огне.

Выкладываем наши котлетки на решетку.

Муж слезно просил вставить фото нашего старого гриля. Говорит - вдруг удастся разжалобить судей :)

Жарите котлеты около 20 минут. Желательно часто их не переворачивать, чтобы они не развалились. Котлетки должны остаться сочными внутри, а снаружи покрыться хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бифштекс а-ля Украина
Описание: Если у Вас есть кусок отличного сала, то можете считать, что сердце любимого мужчины у Вас в кармане. Достаточно соединить его с фаршем, поджарить котлетку на открытом огне, и принц у Ваших ног. Проверено на собственном муже :)
Тэги: обед.


Фотографии «Бифштекс а-ля "Украина"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Где про отбивание прочитать подробнее? Заинтересовало, так как нравится люля-кебаб.
Зачем соединять сердце любимого мужчины с фаршем)))? А рецепт интересный. 😋
На голодный желудок такое -это преступление но вот если сало помолоть в мясорубке и потом добавить в фарш ,ну очень вкусный рецепт спасибо автору
Мои котлетки со сковороды! Очень вкусные, сочные и ароматные! Нам понравились! Татьяна, спасибо большое за рецепт!
Оленька роскошные котлетки да еще и с сальцем
Да, Танюша, вкуснотища! Спасибо, что заглянула на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательные котлетки! Такие воздушные, пышные, румяненькие!
Леночка, спасибо большое за неизменные внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие пушистые котлетки у тебя !!! Как же я этот рецепт прошляпила ? Надо будет наверстать !
Ларочка, я рада подкинуть тебе адресок! Вкусно и сочно получилось . Спасибо, солнышко, за внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие нежнейшие котлетки у тебя получились!
Светочка, милая, спасибо тебе за приятный отзыв!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, потрясающие котлеты! Сочные, ароматные, пышные, румяные - мечта!!!
Юлечка, мне приятно, что тебе понравилось мое исполнение! Спасибо огромное !
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, хороши котлетки , видно, что они сочные, пышные !!!
Галочка, они бесподобны! Спасибо за похвалу, сестренка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарные котлетки
Олюшка, большое спасибо, милая!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, обалденно красиво получилось! И тааааак аппетитно!!!
Олюшка, я так рада, что моё исполнение тебе понравилось! Спасибо, радость моя! Твоя похвала мне очень приятна!
Ответ для Покусаева Ольга
Какие конкретные бифштексы, Оленька !
Я же старалась! Аллочка, спасибо большое за высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Как аппетитно!!! Олечка, великолепный бифштекс!!!
Людочка, очень вкусные котлетки! Спасибо тебе за неизменное внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, прелесть какие котлеты! Очень аппетитные! Замечательная фотография!
Ирочка, милая, спасибо большое за неизменные внимание и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какие пышненькие и аппетитные котлетки
Виолушка, спасибо большое, моя хорошая!
Очень, очень и очень вкусно. Жарила на сковороде, летом на даче на мангале попробуем. Спасибо огромное за рецепт, муж и папа в восторге
Котлетки на огне - супер!
Шпиг нарезать 0,5см*0,5см.Слегка смочить водой,перемешать.Затем в фарш вмешивать и ОТБИТЬ(фарш,конешшшно )На фото бифы "румяные".Мужчинам приятно сочные "бифы" кушать!
Так мужчины разные бывают. Мои мужчины любят как раз румяные.
Очень аппетитно! Огромное спасибо за рецептик.
Не за что
котлетки чудо!!!


Но предпочитаю любимого мужа видеть на ногах, а не у ног.. поэтому поберегу его здоровье ( и своё тоже) и не буду добавлять сало..
котлетки чудо!!!


Но предпочитаю любимого мужа видеть на ногах, а не у ног.. поэтому поберегу его здоровье ( и своё тоже) и не буду добавлять сало..
Без сала на открытом огне получатся суховатые, именно сало придаёт сочность. Между прочим, даже медики признали, что сало полезно для организма, оно не содержит холестирина, так что за здоровье можете не волноваться
Супер-котлетки! Удачи, Танечка!
Наташенька, спасибо))
Таня, такая вкусняшка! А я отбивала фарш в миске, так неудобно, а тут так просто, а результат превосходный! Спасибо!
Спасибо, что заглянули. Я тоже радовалась, когда открыла этот способ отбивания мяса))
Таня, отличный совет по отбиванию котлет! Ну и сами котлетки вкусные
Большое спасибо, пользуйтесь на здоровье))
Если у Вас есть кусок отличного сала, то можете считать, что сердце любимого мужчины у Вас в кармане. Достаточно соединить его с фаршем, поджарить котлетку на открытом огне и принц у Ваших ног. Проверено на собственном муже

Моего уже этим не соблазнишь, закормлен за 30 лет, это ваши - молодые, поддаются
многие мужья, чьи жены дружат с Поваренком, стали ТАКИМИ гурманами
дружу недавно... но перемены уже заметил. Я теперь признана отлично готовящей)))
для меня было шикарным комплиментом, что я готовлю лучше чем его мама
Ответ для наташа лучко
Захожу сюда иной раз. Действительно есть здесь интересные рецепты. Правда взяла на заметку лишь 2 рецепта. Один понравился моим мужчинам. а вот котлеты с капусты есть не стал никто. Готовить училась в свое время по кулинарной книге для ресторанов.
Ответ для мисс
Ха, ну через 30 я думаю своего салом с котлетой тоже не удивлю)))
Ответ для мисс
Это точно! А мой за 41 год...
Мой муж наоборот сало давно перестал есть. Очень избирательно относится к еде. А зять не отстает.....
Соблазн, слов нет. Надо попробовать твой способ отбивания

Муж слезно просил вставить фото нашего старого гриля. Говорит - вдруг удастся разжалобить судей

Наш тоже весь проржавел)))
Свет, он очень удобный))3 года пользуюсь))
Танечка,очень аппетитно!Удачи тебе!
Танечка, супер бифштекс! Очень хороший рецепт! Фото без комментариев! Удачи тебе!
Большое спасибо!))))
Бесподобно! Аппетитные котлетки с ароматными вложениями.
Большое спасибо!))
Танюш, какой бифштекс смачный!
Фото за которое муж слёзно просил очень впечатлило!
Спасибо, он на это и надеялся
Танюша,по.мне так-котлеты-они и в Африке котлеты,всегда вкусно!но Ваши фото-это просто супер!!!!!хоть яичницу зафотографируйте-я буду смотреть и слюной исходить ))-
Спасибо! Я просто первый раз с салом готовила, не ожидала, что так вкусно будет))
Значит-будем пробовать!
Вау великолепные котлетки Танечка, на природу самое то, думаю они очень сочные, ну и конечно вкусные
Спасибо, они именно такие как ты описала)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки