Когда хочется вкусненького, я пеку этот нехитрый пирог - невероятно вкусный и сочный. Сок дает фета в начинке. Чудесный вкус и самое главное (!!!) то, что я ценю в рецептах больше всего - это то, что его приготовление занимает мало времени! Попробуйте и оцените его восхитительный вкус! Киш - это французский слоеный пирог, почему по-русски, тесто я делала не слоеное, скажем так, это мое изменение рецепта, получилось довольно вкусно. Но судить вам, мои дорогие! Кстати, количества ингредиентов хватает на 2 пирога, но, поверьте моему опыту, они не застоятся у вас надолго! Приятного аппетита!
Sweet BunПоваренок 1 уровня
- 28 июня 2013, 23:22
- 2389
Киш с черемшой и фетой "по-русски"
Ингредиенты для «Киш с черемшой и фетой "по-русски"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло оливковое — 150 мл
- Молоко — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кабачок (молодой, среднего размера) — 1 шт
- Черемша — 400 г
- Укроп (пучок толщиной в 3 пальца) — 50 г
- Лук зеленый — 200 г
- Масло подсолнечное (для поджарки начинки) — 50 г
- Фета — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4005 ккал |
белки
87.1 г |
жиры
269.3 г |
углеводы
305 г |
| Порции | |||
| ккал 400.5 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 30.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Киш с черемшой и фетой "по-русски"»:
-
Смешать в миске яйца, масло оливковое и молоко. Пока не поднимется пенка.
-
В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Влить масляную смесь в муку и тщательно перемешать, тесто не должно липнуть к стенкам. Вымесить на столе, посыпанном мукой, примерно 2 минутки. Убрать тесто в холодильник на 30 минут, прикрыв тесто целлофаном.
-
Пока тесто охлаждается в холодильнике, готовим начинку.
Режем все ингредиенты для начинки довольно мелко. В разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, высыпаем все и тушим на медленном огне минут 20 постоянно помешивая. -
Тесто раскатать чуть больше размера формы.
-
Выложить начинку, украсить сверху фетой, нарезанной кубиками, и подогнуть красиво края.
-
Отправляем наш пирог в духовой шкаф на 30 минуток, до появления румяной корочки. Через 30 минут выключить духовку и оставить киш на 10 минут подышать.
И после переложить на блюдо.
Вот что у нас получилось. -
Приятного аппетита, поварята!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2013 года barska #
30 июня 2013 года Sweet Bun # (автор рецепта)
29 июня 2013 года mike_sv #
30 июня 2013 года Sweet Bun # (автор рецепта)
29 июня 2013 года Диана Б #
30 июня 2013 года Sweet Bun # (автор рецепта)
29 июня 2013 года GASH #
30 июня 2013 года Sweet Bun # (автор рецепта)
Пробуйте на здоровье!
28 июня 2013 года TatyankaC #
28 июня 2013 года Sweet Bun # (автор рецепта)
Я использовала свежую. Возможно можно попробовать с соленой, но тогда меньше соли добавлять в тесто и не солить начинку совсем, а вместо феты использовать адыгейский сыр. Чтобы не было очень солоно.
28 июня 2013 года TatyankaC #
29 июня 2013 года Sweet Bun # (автор рецепта)
29 июня 2013 года TatyankaC #
29 июня 2013 года Sweet Bun # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: