Вкусный, рассыпчатый песочный пирог с сочной ароматной начинкой. Это мой экспромт. Купили розмарин для бараньей ножки, его оказалось многовато, вот и решила приготовить что-нибудь сладенькое с этой травкой. Давно было интересно, как это - сочетание розмарина и сладкой начинки. Получилось очень вкусно, ароматно, экзотично.
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 30 июня 2013, 17:34
- 1776
Розмариновая галета с курагой
Ингредиенты для «Розмариновая галета с курагой»:
- Розмарин — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (80г для основы, 30г для штрейзеля) — 110 г
- Масло сливочное (125г для основы, 15г для штрейзеля) — 140 г
- Сахар (45г для штрейзеля, 45г для основы) — 90 г
- Соль (для основы)
- Миндаль (для штрейзеля) — 30 г
- Курага — 100 г
- Изюм (белый) — 100 г
- Вино белое сухое — 100 г
- Мед — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2814 ккал |
белки
33.3 г |
жиры
143.6 г |
углеводы
337.7 г |
| Порции | |||
| ккал 703.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Розмариновая галета с курагой»:
-
Курагу, изюм и апельсиновую цедру залить вином и кипятить на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
-
Затем добавить мед и пробить блендером.
-
Для основы смешиваем 125г размягченного сливочного масла, 80г муки, 45г сахара, яйцо, 2-3 веточки розмарина (измельчаем только иголочки), щепотку соли.
Готовое тесто поместить в холодильник на 30 минут. -
Для штрейзеля растираем пальцами 30г муки, 45г сахара, 30г миндаля (измельчить не сильно мелко), 15г. размягченного сливочного масла.
-
На бумаге для выпечки выкладываем основу (сразу оговорюсь, что лучше это делать в форме, т. к. во время выпечки основа чуть растеклась).
-
На основу выкладываем абрикосовую начинку.
-
Засыпаем штрейзелем и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
-
До зарумянивания штрейзеля.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2013 года irina_vip #
15 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Пышка-Худышка #
Олечка,ты молодец
14 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
2 июля 2013 года AnnaSi #
2 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года лялич #
2 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Pusselka #
2 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года hto33 #
1 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)
1 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Светлана Владимировн #
1 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Sugar #
1 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года asesia2007 #
1 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года korolina #
1 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года Navely #
1 июля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года Lana Star #
30 июня 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года maraki84 #
30 июня 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года Татушка77 #
30 июня 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года Pearlsofbaking #
30 июня 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
30 июня 2013 года Ирушенька #
30 июня 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: