Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Хрустящее луковое печенье
Хрустящее луковое печенье
  • 2 июля 2013, 23:29
  • 15725

Овощная тортилья

Рецепт: Овощная тортилья

Вкусное, лёгкое и полезное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Овощная тортилья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1522.6 ккал
белки
78.9 г
жиры
37.8 г
углеводы
356.1 г
100 г блюда
ккал
68.6 ккал
белки
3.6 г
жиры
1.7 г
углеводы
16 г


Рецепт «Овощная тортилья»:

  • Лук нарезать мелким кубиком.

  • Помидор очистить от кожуры и нарезать кубиком.
    Очистить помидор от кожуры (бланшировать) очень просто. Нужно опустить его на одну минуту в кипяток. После это кожура снимается очень легко.

  • Лук пассеровать/тушить/ пожарить до прозрачности. Добавить помидоры и потушить под крышкой пять минут.

  • Тем временем нарезаем кабачок и баклажан небольшим кубиком.

  • Отправляем их к помидорам с луком.

  • Тушим овощи сначала под крышкой, а когда выделится много влаги, то без крышки, чтобы испарилась лишняя влага, которая в дальнейшем помешает нормально пропечься тортильи.
    Овощи должны быть "аль денте", то есть они должны быть немного не доготовленными в нашем понимании, плотненькие, но не сырые.
    Солим овощи по вкусу. Оставляем остывать.

  • Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком.
    Чаще картофель нарезают кубиком и жарят его. Если Вы ничего не имеете против жареной пищи, то картофель обжарьте.

  • Яйца взбить с натёртым сыром.

  • Добавить картофель и овощи. Перемешать и попробовать на наличие соли. Приправить специями по вкусу.

  • Выложить смесь в смазанную и присыпанную форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут (ориентируемся на свою духовку, верх должен подрумянится, а яичная смесь запечься).

Приятного аппетита!


p.s. Овощную смесь можно и разнообразить, чуть позже будет горошек, стручковая фасоль, кукуруза, которые идеально сюда подходят.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощная тортилья» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень летнее и вкусное блюдо. Сытно и легко.
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт. Хорошо, что овощи можно разнообразить!
Пожалуйста! Да, лето даёт нам много простора, где может разыграться наша фантазия в комбинации овощей.
Очень вкусная тортилья. Ее можно использовать как полноценный ужин, там и овощи и картошечка. Правда она у меня получилась не такая красивая как у вас, но на вкусе это не отразилось.
Рада что Вам понравилось!
какая красивая и аппетитная тортилья
Спасибо, Катя!
супер рецепт!! забрала, Танюш
С радостью отдаю, Наташенька!
очень вкусно!!
Спасибо!
Шикарный экспресс-обед, а также завтрак и ужин!!!
Да, можно поужинать, а тем что останется позавтракать. Мне она и в холодном виде нравится.
Обожаю такие простые и нежные блюда! Спасибо за идею, будем пробовать!
Пробуйте на здоровье!
Спасибо,дорогая! Выглядит аппетитно, главное очень актуально.
Рада, что понравилось!
Спасибо
Утащила к себе, спасибо за рецепт
Пожалуйста!
ПРОСТО,небольшой набор овощей и сытно
Да, просто и сытно!
отличный овощной омлет - быстро и вкусно!
Спасибо!
Танюша, отличный, легкий рецептик! летом самое то!
Да, он именно для лета. Зимой такое вряд ли кто-то будет есть - всем мяса охота.
Это точно, хотя, овощи круглый год можно купить! Но я и летом от мяса, еще ни разу, не отказалась!
У нас зимой очень ограниченный выбор, да и цены ого-го!
У нас зимой спокойно продаются и кабачки и баклажаны, да цены не копеечные, но нужно ведь по 1 шт. каждого овоща, так, что в 150-200 руб.(стоимость всех овощей) можно уложиться!
В 200-250 руб. и у нас можно уложиться, но муж за эти деньги, впрочем как и дети, предпочтут овощам мясо. Да и разница с летней ценой огромная, летом тот же набор продуктов можно за 20 руб. купить.
Расчёты делала конвертёром валют, т.к. у нас валюта грн.
И ты с Украины?
Да, я с Украины. У меня и на страничке написано...
Просто, так интересно, получается, я с кем не начну приятно общаться, так девочка с Украины! Вот же блин закономерность или судьба?
Судьба! Приезжай к нам)))
А у меня чаще наоборот, но это от того, что я чаще на русскоязычных сайтах обитаю. Не хочу обидеть своих, но у нас нет таких интересных и крупных сайтов.
Давай в личку уйдем!
Ответ для Светлана Владимировн
мы такие
спасибо за наводку
Танюша, вкусная тортилья!!! Фото красивые и розочка из помидорки! +++ Ч. я рамочка не нравится...
Спасибо!
Я свои фото не подписываю, а делаю рамочку.
Я тоже не подписываю. Делала раньше рамочки и чёрные тоже. Разонравились. Без рамочек сейчас больше нравятся.
Возможно и я от них позже откажусь....
Танюш, вкусная тортилья!!!
Спасибо!
Танечка, подсадила ты нас на овощи
Просто я их обожаю! Я целую зиму жду, когда их будет много и можно будет выбирать.
Замечательное диетическое блюдо! Спасибо Танечка! Мои в восторге от твоей кабачковой пиццы, а теперь новый овощной шедевр!
Рада, что домашним нравятся овощи. Кто бы и моих заставил их полюбить, а то постоянно носом крутят. Только мясо и подавай....
Отличная тортилья-запеканочка!!!Вкусно-то как!
Спасибо!
Я первая,мне кусочек побольше
Танюша,очень аппетитно!
Иришка, а я только думала в розыск подавать... Чего-то так давно тебя не было видно.
Могу угостить, у меня ещё кусочек на утро остался.
о! это мой кусочек! не надо в розыск,я вернулась) ума разума в очередной раз набиралась)) в дневник ко мне загляни,чтоб я тут не флудила
Пойду, посмотрю... Вроде только от туда, твоей записи не видела.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки