Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Рецепт: Шпротные бутерброды
Шпротные бутерброды
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
  • 3 июля 2013, 14:27
  • 6100

Крем "Малина со сливками"

Рецепт: Крем Малина со сливками

Очень люблю крем из сливок, но вот незадача, как следует ими торт не прослоишь, консистенция очень жидкая. И решила я поставить маленький эксперимент... добавить к сливкам желатин. Результатом осталась довольна, теперь хочу поделится опытом и с Вами.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Крем "Малина со сливками"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2002.4 ккал
белки
25.1 г
жиры
124.2 г
углеводы
208.3 г
100 г блюда
ккал
232.8 ккал
белки
2.9 г
жиры
14.4 г
углеводы
24.2 г


Рецепт «Крем "Малина со сливками"»:

1. Желатиновые листы погружаем в холодную кипяченую воду на 20 мин.

2. Малину пропустить через блендер.

3. Сливки взбиваем миксером. (Не перестарайтесь, иначе получится масло)

4. Добавляем к сливкам протертую малину. Перемешиваем на маленькой скорости.

5. Добавляем по ложке сахарную пудру и следим за вкусом. Если кто-то любит послаще, то может потребоваться больше пудры чем указано в рецепте.

5. Желатиновые листы достаём из воды, выжимаем и разводим в теплом молоке. (Если молоко будет горячее крем осядет и испортится! Я подогрела молоко в микроволновке 10-15 сек)

6. Выливаем молоко в крем. Перемешиваем на маленькой скорости.

Этот крем я использовала для торта: Шоколадный корж разрезала пополам, пропитала. Форму в котором он выпекался, я застелила пекарской бумагой (бумага нужна для того, чтобы торт можно было легко достать, она должна выступать из формы сантиметров на 3-5, чтобы можно было схватится). Опустила в форму одну половину коржа, сверху налила крем, прикрыла вторым коржом и сверху вылила остатки. Украсила свежей малиной.
Вот и всё!
В холодильник на час и торт готов!
Приятного аппетите!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем "Малина со сливками"
Рецепт: Крем Малина со сливками

Очень люблю крем из сливок, но вот незадача, как следует ими торт не прослоишь, консистенция очень жидкая. И решила я поставить маленький эксперимент... добавить к сливкам желатин. Результатом осталась довольна, теперь хочу поделится опытом и с Вами.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Крем "Малина со сливками"»:

Комментарии и отзывы

Кстати с желатином можно сделать и крем из сметаны, тоже получается замечательно. Развожу сметану желатиновой массой, она становится жидковатой, но постояв минут 15-20 в холодильнике, становится плотной и на коржи ее прямо выкладываю толстым слоем.
Я вчера попробовала тоже самое с йогуртом и ежевикой сделать Масса получилась совсем жидкая, пришлось сначала залить её на нижний корж, а когда застыла накрыла верхним . Думала развалится, однако за ночь слои намертво склеились.
Вкусно однозначно.С почином
Интересный крем! Тортик тоже С дебютом!
Спасибо
Итог очень красивый!
Спасибо
Интересный вариант, а украшения из кондитерского шприца с таким кремом получатся?
Нет, крем первоначально по консистенции напоминает сгущенку, это он потом застывает и получается что-то вроде муса
Класс!Жаль только нет пошаговых!!
В следующий раз обязательно сделаю=)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки