• 3 июля 2013, 14:47
  • 1118410

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Сырники "Минутка"»:

  • Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

    Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

    На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

  • Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

  • Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

  • Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

  • У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Рецепт очень понравился! Благодарю вас!
400гр творога Обережье 5% жирности, 5ст.л. манки. 3ст.л. сахара, соль, 1ст.л. воды. Перемешала и качественно обваляла в муке сначала один раз, сформировала небольшие шарики, дала полежать, сплющила, обваляла повторно и пожарила на среднем огне минут 7, и минут 5 на очень маленьком. Очень нежные!
Муж согласен признать этот рецепт сырников как постоянный! Спасибо!
Результат, предвещал быть превосходным, пока я не перевернула их на другую сторону и убавила огонь! Наверное зря убавила огонь на мin, возможно под маленькой температурой они и расползлись! Снимала с огня уже одним большим блином. Ничего не понимаю( Не рискну попробовать снова, жалко продукта. А возможно манка столовая ложка подразумевалась с горкой?
Когда масса жидкая они разваливаются, нужно добавить 1-2 ложки манки ещё, и тогда расползаться не будут. Мне больше всего понравились сырники из творога "Наша корова" в брикетах 5 % жирности. И из творога типа домашнего или развесного с крупинками тоже разваливаются)
Так просто, но тааак вкусно! Спасибо за рецепт! Теперь сырники всегда получаются!
Божественные! Всегда все в восторге, даже если готовить из совсем уж творожного продукта. Дочка как-то отнесла в школу, чтобы покорить самого неприступного мальчика. Этот нахал заявил сначала, что ненавидит сырники, но когда увидел как девчонки уплетают один за другим, решил таки попробовать. Ну, девчонкам больше не досталось
Спасибо ,получились отлично
Готовлю давно, решила написать отзыв. Очень хороший рецепт, сырники получаются всегда, но творог должен быть именно творогом и качественным. Жарила и из 1% и из 9 % - всегда результат хорош. Но, никаких "продуктов" творожных или сырных и никаких "домашних" быть не должно. Довно уже пора перестать быть наивными и понять, то, что на рынке - в 90% творогом назвать сложно: в лучшем случае он не зрелый, т е его недоварили, недовывесили. Такой творог весит чуть ли не в 2 р больше правильного творога. И сырники из него не получатся. В худшем - это дешёвый заводской продукт рассыпанный и проданный, как домашний. Хотите домашний творог - заведите корову и сделайте всё по технологии или найдите хорошее домашнее молоко, снимите сливки, скислите и сварите нормально творог. Тогда сырники и из домашнего творога будут хорошими
Сырники получаются хорошие и без проблем из НЕ жирного творога! Домашний очень жирный , вот и плывёт! Лучший 9% творог!
Сделала сырники, отлично скатались, но на сковороде расползлись. Творог брала деревенский. Попробую в следующий раз побольше манки добавить, подольше подержать и жарить на толстой сковороде.
Чудесный рецепт - ничего супермудреного, быстро и вкусно. Добавляю минимум масла на сковороду, несколько марок творога попробывала и савушкин и из вкусвила с изюмом - никогда не прилипает. Наверное очень важно на какой сковородке готовится.
Уже сто раз жарила, иногда добавляю ванильную эссенцию в бутылочке которая, буквально капельку. Вкуснятина
Творожный продукт я никогда не покупаю, только творог, поэтому сырники всегда получаются. Быстро, вкусно и без яйца! Спасибо!
Как и многих мои сырники совершенно безобразно прилипали к сковородке. Пока не добавила в творог ложку крахмала и чуть чуть не присыпала лепешечки до жарки тем же крохмалом. Из этого вывод - творог настоящий будет липнуть к сковородке, а тот что не липнет - в нем уже есть добавки крахмала.
Очень вкусно спасибо.
Увидела и захотелось приготовить, несмотря на противоречивые отзывы. И не пожалела. Это очень быстро и вкусно!) Спасибо за подсказку обваливать сырники мукой в ладошках, раньше делала в тарелке и впитывали много муки. И совет не делать их плоскими, я их только слегка приминала. Выкладывала смесь на раскаленную сковороду с маслом и убирала в сторонку под крышкой, примерно на минутку, затем ставила снова на комфорку, ничего не прилипало. Из одной пачки творога, получилось 6 маленьких сырников. Буду готовить еще.
Понравились
я так давно искала рецепт без яиц только запекла в духовке чтобы не было жирно
спасибо большое
Идеальные сырники!Так просто, быстро и вкусно!Единственные сырники, которые согласилась кушать моя дочка 1.5лет)Спасибо!Буду готовить еще и еще!
Жарятся... Вкуснятина... Всегда получаются, из любого творога, регулирую манкой. Года три их уже жарю, никогда не подводили. Два момента:
1) Ни в коем случае не делать их плоскими.
2) Жарить на среднем огне.
Удачи!
Уже писала хвалебный отзыв, но хочу добавить.
Многие пишут, что не получается. И у меня не получились в этот раз. Всё дело в твороге ! 100%! Взяла не тот и сырники не получились. Пробуйте разных производителей и найдите своего. А завтрак действительно очень вкусный, полезный и простой! Спасибо автору.
Сырники не получились. Стояли с манкой около 30 минут, сформировались хорошо. На сковородке корочка от сырника прижарилась и сырник стал существовать отдельно. Через несколько минут сырники стали растекаться, перевернуть их не представлялось возможным. Жаль, аромат по квартире стоял вкусный и все хотели сырников к чаю, но жареный с манкой творог будут есть кошки и птички на улице.
Сырники не получились. Месиво вместо ладушек (( и манку добавляла и ничего не получается. Выброшенные деньги.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6701 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки