• 7 июля 2013, 19:56
  • 5900

Лепешка "Кабил"

Рецепт: Лепешка Кабил

Предлагаю вашему вниманию лепешку родом из Алжира на основе семолины с помидорной начинкой и хрустящей корочкой. Очень просто делается, а еще проще поедается во время пикника как самостоятельная закуска или в компании, например, с супом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Лепешка "Кабил"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1536.1 ккал
белки
35.8 г
жиры
64.9 г
углеводы
210.5 г
Порции
ккал
192 ккал
белки
4.5 г
жиры
8.1 г
углеводы
26.3 г
100 г блюда
ккал
180.7 ккал
белки
4.2 г
жиры
7.6 г
углеводы
24.8 г


Рецепт «Лепешка "Кабил"»:

В 250 гр семолины добавить 80 мл растительного масла.
Хорошо перемешать венчиком.

Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Воду добавлять "наощупь". Ее нужно совсем немного, примерно 25-50 мл.
Тесто накрыть салфеткой.

Тем временем займемся начинкой.
Помидоры надрезать крестом как на фото, залить кипятком на 1 минуту. Снять с них кожицу и мелко нарезать.

Мелко нарезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Добавить помидоры, томатную пасту (1 ч. л.), соль, перец.
Тушить без крышки до готовности приблизительно 10 минут.
Под конец добавить нарезанную петрушку.

Тесто разделить на две части.
Каждую часть раскатать в круглый пласт толщиной 0,5-0,8 см.
На первый пласт выложить начинку, отступив от краев 1 см.

Накрыть вторым пластом, края соединить.
Лепешку наколоть вилкой.

Выпекать на сухой сковороде или гриле (у меня планша) с каждой стороны до золотистости (примерно по 10 минут).

Дать немного остыть и нарезать на 8 одинаковых частей.

Эти лепешки - настоящее искушение для любителей помидоров и хрустящей корочки!



Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешка "Кабил"
Рецепт: Лепешка Кабил

Предлагаю вашему вниманию лепешку родом из Алжира на основе семолины с помидорной начинкой и хрустящей корочкой. Очень просто делается, а еще проще поедается во время пикника как самостоятельная закуска или в компании, например, с супом.

Ингредиенты для «Лепешка "Кабил"»:

Фотографии «Лепешка "Кабил"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А ведь постные лепешки!
Пойду готовить своим. Спасибо!
На здоровье! Надеюсь, лепёшки понравились.
Ответ для tavolgas
Спасибо за рецепт. Простой, но очень вкусный! И постный!
Спасибо!!! Люблю национальные рецепты лепёшек!!! Ваш очень хорошо, ещё раз спасибо
Интересные лепешки Летом в сезон помидоров обязательно приготовлю
Анечка, спасибо, получилось вкусно, правда я еще немножко добавила муки.
Спасибо, Олечка, за прекрасный отчет и доверие!
а что такое семолина?
Это манная крума мелкого помола, можно брать обычную и не много смолоть ее в блендере. Если нет блендера, думаю и без дополнительного помола получится не плохо.
спасибо Вам за объяснение! интересно было узнать
vipekat’ na suxoy skovorodke- to est’ eto v duxovke? ili na plite toje mojno?
vipekat’ na suxoy skovorodke- to est’ eto v duxovke? ili na plite toje mojno?
На плите Лепешка не пристает
Получается вкусно,особенно мне понравилось в холодном виде, лепешечка настоялась. Вот только с тестом мне пришлось повыпендриваться. Я решила, что можно сделать и из манки, в результате пришлось и водички подлить и муки подсыпать, но добилась нужной мне консистенции теста, результат порадовал. Хожу таскаю кусочки. Ой фото не правильно выставилось, не знаю как его удалить или исправить.
Очень заманчиво выглядит, обалденный рецепт, обязательно попробую.
Хрустящая корочка это в мой адрес! А тебе от меня благодарность за рецепт!
Спасибо, Олечка, за добрые слова!
Аннушка, лепешечки загляденье! А уж оформление... просто фантастика, что не элемент, то особенный.
Танюша, спасибо огромное за такие лестные слова!
Очень вкусная лепешечка!
Спасибо, Оленька!
аппетитные! корочка какая! дразнилка, бе-бе-бе
ага! Спасибо, Натуль, за коммент!
Ооочень вкусно! Удачи, Анечка!
Спасибо большое, Наташенька
Это моё, моё, моё..... Забрала не задумываясь
Рада, что рецептик Вам приглянулся!
Ответ для Annabela27
Ой, со мной на ты можно.
Эти лепешки - настоящее искушение для любителей помидор и хрустящей корочки!
Тогда я искусилась!
я тоже присоединяюсь к искушенным
вместе веселей! Спасибо, Танюш, за коммент!
Ответ для Светлана Владимировн
Вот и здорово, Светуль! Спасибо, что заглянула!
Аня, лепешки отменные!
Мариночка, спасибо! Ой какая аватарка прикольная у тебя класс!
Анютка великолепные лепешки, очень интересное тесто и обалденная начинка, думаю стоит попробовать
Спасибо, Гулечка! Даже мой муж не любитель манки и помидор, скушал и сказал "не плохо" Ну он вообще очень капризный, обычно такое и не пробует даже
необычно, заинтриговала
Спасибо, Светочка! Рада, что интрига удалась
Анюта, какие необычные лепешки! Очень заманчивые!
Дааа, люблю все необычное, не спокойно мне жилось, пока их не приготовила, рецепт уже давно лежал в закромах Спасибо, Машенька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2436 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки