Когда я собралась приготовить семгу в духовке, мне попался на глаза рецепт моркови, запеченной с медом и пряными травами, которую предлагалось использовать в качестве гарнира. Эта пикантная морковь мне очень понравилась, и я решила объединить два рецепта. Так у меня получилось блюдо под названием "на маленьком плоту." Плот я собрала из моркови. Получилось нежно, пикантно, просто сказочно. Если у Вас намечается некоторое торжество и Вы хотите отметить его на природе, например, на даче, сделайте такое блюдо порционным, готовится быстро, прекрасно разнообразит ваш стол. Я думаю, всегда найдутся люди, которые шашлыку предпочтут такую рыбку.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 14 июля 2013, 21:29
- 2643
Cемга под кисло-сладким соусом "На маленьком плоту"
Ингредиенты для «Cемга под кисло-сладким соусом "На маленьком плоту"»:
- Семга (филе) — 600 г
- Рис — 250 г
- Яблоко (крупное зеленое ) — 1 шт
- Изюм (киш-миш) — 3 ст. л.
- Соус ("Blue Dragon"кисло-сладкий") — 70 г
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное — 20 г
- Морковь — 500 г
- Мед — 2 ст. л.
- Базилик (сухой измельченный) — 2 ч. л.
- Розмарин (сухой измельченный) — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лимон (для украшения) — 0,5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3114 ккал |
белки
154.7 г |
жиры
146.1 г |
углеводы
302.2 г |
| Порции | |||
| ккал 778.5 ккал |
белки 38.7 г |
жиры 36.5 г |
углеводы 75.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181 ккал |
белки 9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Cемга под кисло-сладким соусом "На маленьком плоту"»:
-
Филе семги слегка присолить, залить соусом и поставить на 20 минут в холодильник, чтобы рыба пропиталась им и приобрела неповторимый вкус и аромат.
-
Рис отварить, остудить и сложить в глубокую миску.
-
Яблоко и изюм помыть. Яблоко желательно взять покислей.
-
Нарезать яблоко кубиками, добавить с изюмом к рису.
-
Хорошо перемешать.
-
В стеклянную форму выложить фольгу так, чтобы края свисали, смазать ее сливочным маслом, уложить на нее рис с фруктами.
-
Сверху риса положить семгу под кисло-сладким соусом. Прикрыть фольгой и запекать при температуре 180 градусов 20 -25 минут. Рыбу, запеченную таким способом, можно взять с собой на пикник в фольге, можно приготовить порционно по числу человек. Но мне захотелось пойти дальше.
-
Для этого. Морковь помыть, почистить, разрезать вдоль на 4 части. Уложить в форму. Смешать оливковое масло и мед. Полить сверху.
-
Хорошо перемешать, сверху присыпать пряными травами. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
-
Во время запекания поворошить морковь, чтобы она равномерно покрылась медово-масляной смесью.
-
Готовую морковь выложить на тарелку в виде прямоугольника, это будет основа под нашу ранее запеченную рыбу с рисом, я назвала ее плотом. Готовую рыбу аккуратно лопаткой снять с риса.
-
На плот уложить рис с фруктами.
-
Сверху риса уложить семгу под маринадом, он пропитал рыбу и сделал ее нежной и ароматной.
-
Приятного аппетита! Рыбка получилась вкуснейшая. И морковь добавила ей некоторой пикантности.
-
Можно оба блюда по отдельности взять с собой на пикник. Это - семгу, приготовленную порционно в фольге с рисом, и - морковь, запеченную с пряными травами, которая будет очень вкусным дополнением.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2013 года diana1616 #
30 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
19 июля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
20 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
18 июля 2013 года папуля #
18 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
16 июля 2013 года AnnaSi #
16 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Светлана Владимировн #
16 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Светлана Владимировн #
15 июля 2013 года Ольга Бабич #
15 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Ольга Бабич #
16 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
15 июля 2013 года vinogradinka #
я и есть такие люди, на мясо бы даже не обратила внимание
15 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
15 июля 2013 года yohoho # (модератор)
15 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
15 июля 2013 года TatyankaC #
15 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо,мне очень приятно,что Вам нонравилось блюдо
14 июля 2013 года Ирушенька #
15 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Ирушенька #
15 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Марина Мармеладинка #
14 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Марина Мармеладинка #
15 июля 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: