• 19 июня 2008, 10:52
  • 7807

Пирожки с весенней начинкой

Рецепт: Пирожки с весенней начинкой

Мягкие пирожки с начинкой из разной зелени

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с весенней начинкой»:



Рецепт «Пирожки с весенней начинкой»:

Тесто: Замороженное масло натереть на терке, всыпать муку, щепотку соли, щепотку сахара и разрыхлитель. Руками растереть в крошку. В мацони добавить соду и размешать, вылить мацони в мучную смесь и 2 ножами порубить тесто в однородное состояние. Тесто не мять, не месить, а ножами аккуратно сформировать из теста шарик, тесто не должно быть крутое и положить в холодильник на 1 час.
Начинка: Капусту нашинковать, залить кипятком. Как закипит, варить минуты 2-3 (я делаю в микро). Воду слить, капусту обдать холодной водой. Дать стечь воде. Лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на терке. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь. Обжарить. Щавель промыть и нарезать. Щавель, капусту и измельченную зелень добавить к моркови с луком. Все хорошо перемешать и тушить, пока морковка не станет мягкой. Посолить, поперчить, попробовать. Если нужно подсластить сахаром. Начинку остудить.
Хорошо подпылить стол мукой. Вывалить тесто. Хорошо обвалять в муке и сформировать колбаску. Отрезать кусочки, раскатывать на муке. Положить начинку и сформировать пирожки. Выкладывать на смазанный маслом противень. Верх пирожков смазать смесью молока и яйца. Выпекать при 190 С до зарумянивания.
Примечание. Это тесто я когда-то нашла на кукинге, очень оно мне нравится. Я часто его использую. Подходит любая начинка. Тесто мягкое, вкусное. Зелени в начинку добавлять по своему вкусу.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

143

Пирожки

Комментарии и отзывы

Жан, красота, особенно в разрезе!+++
Спасибо, Свет! Пекла на ужин!
отлично.
Жанночка!
Вот это пирожочки!
Сказка! +++
Спасибо, Лен!
ммм..пирожки с капусточкой...муррр++++
Да, капусты здесь много!
начиночка- отпад))))))))
Спасибо!
Жанночка, супер. Такие вкусные пирожки.
Спасибо! Мама и то оценила. Ей понравилось сочетание капусты и щавеля.
Жанночка, пирожки чудесные! С такой весенней начинкой - сейчас как раз кстати ++++++
Да, пока капуста молодая есть, самое оно.
Жануль это ж красота неописуемая
Катюш, спасибо. Начинка такая оригинальная получилась за счет щавеля. Интересный вкус.
Ну очень симпатичные и вкусные пирожки!+
Вот спасибо!
Да, очень аппетитно :lol: +
Детям очень понравились, сын даже с собой в садик на завтрак взял
Ух ты! в садик, на завтрак...это о многом говорит...дети в этом возрасте вообще есть не хотят
Как аппетитно!!!!!+++++!
Спасибо!
Ну такие пирожки для меня-райское наслаждение!
Спасибо,Жануль!+++
Да, я тоже люблю несладкие пирожки. А уж с капустой особенно. Правда все больше белокачанную использую. А здесь такой микс получился.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1196 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки