• 25 июля 2013, 1:58
  • 9504

Абрикосовый тарт

Рецепт: Абрикосовый тарт

Ну вот и пришел сезон абрикосов. По этому поводу тарт, ну а как же без него? Песочное тесто, нежный крем, легкая кислинка фруктов... Угощайтесь..

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Абрикосовый тарт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1543.65 ккал
белки
32.06 г
жиры
68.045 г
углеводы
209.955 г
100 г блюда
ккал
124.49 ккал
белки
2.59 г
жиры
5.49 г
углеводы
16.93 г


Рецепт «Абрикосовый тарт»:

Начнем, пожалуй, с крема. Заварным кремом никого не удивишь, да и на сайте есть много рецептов. Но если не будете ругать, покажу вам мой вариант.
Яйцо хорошо перемешать с пудингом и сахаром до однородного состояния.

Молоко довести до кипения и "закалить" яично-сахарную смесь вне огня. "Закалить" - это влить небольшое кол-во горячего молока, постоянно помешивая. Потом еще чуть-чуть, ну а затем все остальное.

Кастрюлю с кремом поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. У меня это занимает не более 5 мин. Крем остудить.

Пока крем остывает, приготовить песочное тесто по вашему любимому рецепту. Лучше, конечно же, заранее.
Готовое тесто раскатать и выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Наколоть вилкой.

Тесто покрыть бумагой для выпечки, насыпать груз и выпекать при температуре 180г. в течение 10-15 мин. (в зависимости от духовки). Затем немного остудить.

Абрикосы помыть, высушить и нарезать на половинки.

На остывшее тесто нанести крем.

На крем - абрикосы.

Выпекать в предварительно разогретой до 180г духовке в течение 30мин.

Полностью остудить и только тогда можно нарезать. Если поспешите, как это делаю я, крем немного поплывет. Если абрикосы кисловатые, то можно и нужно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосовый тарт
Описание: Ну вот и пришел сезон абрикосов. По этому поводу тарт, ну а как же без него? Песочное тесто, нежный крем, легкая кислинка фруктов... Угощайтесь..


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно!
Спасибо!
Тарт получился невероятно вкусным! Съели весь за один присест! Спасибо
https://www.povarenok.ru/photo/47483/
Спасибо большое за доверие! Очень приятно, когда рецепт нравиться!
Оленька, замечательный рецептик. утащила
Танюша, спасибо тебе большое!
такой солнечный тарт, красотищаааааа
Спасибо большое!
Очень аппетитно! Оля, я бы попросила кусочек, да поздно спохватилась, уже,наверное, и крошек не осталось...
Три раза за прошедшую неделю пекла, а только один кусочек и попробовала. Все мои растащили. Спасибо Танюша!
Оля, видимо слишком рьяно о твоей фигуре пекутся.
Я - есть такое дело, хотя и без толку. Просто каждый раз были гости, вроде не прилично отбирать добавку.
Оля, очень ярко, сочно и солнечно получилось
Спасибо Танюша! Очень приятно твое внимание!
Самый аппетитный Абрикосовый тарт который я видела
Спасибо большое Мариночка!
Оль, тот кусочек отрезаный такого чудесного пирога - МОЙ!!!
Бери! Тебе с удовольствием отдаю!
!!!!! Спасибоньки Ольчик!!!
Как же вкусно он выглядит!!!
Он не только выглядит вкусно! Спасибо Маш!
и я к столу поближе! замечательный пирожок!
Присаживайся, тебе чайку, кафею или чего покрепче? Спасибо Аксинья!
очень вкусно с кремом, прям представляю уже...
Леночка, спасибо что оценила! Очень приятно!
Оленька, какая прелесть!
Оленька, рада тебя видеть! Спасибо, что зашла и заценила!
КРАСАТА то кокая гора абрикосовая
Оленька - ПРЕЛЕСТЬ тарт!!! МЯЧТА
Тут не гора, скорее коврик! Спасибо большое!
Оля, спасибо за такое яркое ароматное угощение!
Спасибо Тина! В ваших краях сейчас тоже абрикосы в самом разгаре
Какое чудо!!! Очень-очень нежно и вкусно
А еще красиииииииииииииииво
Даш, спасибо тебе большое!
Олечка, какая вкуснейшая классика в твоем исполнении!
Спасибо Анюткин! Ну надо же позаботиться а те, кто кроме абрикос ничего не ест.
Оль, а ты разве не в отпуске? Я думала, ты где-нибудь на море, а ты на главной! Обожаю твои рецепты и фото! И тебя тоже очень люблю!!!
И я тебя люблю солнышко! Спасибо большое-пребольшое. А на море еще рано, отпуск в августе, объявлю офиально
Боже, какая роскошь! Оленька, сногсшибательный пирог!
Людочка, спасибо дорогая! Мне очень приятна твоя оценка!
ммм ароматный и очень аппетитный
Очень ароматный! Не удержалась, разрезала еще теплым... Спасибо Наташенька!
Какое яркое солнышко на тарелке! Ммм,вкуснота!
И не только на тарелке! По-этому и сподвиглась на пирожок! Нинуль !
Ну я поняла, что животики уже съели солнышко
Это дело у нас быстро... когда нравиться
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3483 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки