Началось с того, что решила приготовить просто жареные кабачки. Но в процессе разыгралась фантазия. Рецепт рождался спонтанно и вот что получилось!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 28 июля 2013, 12:52
- 5845
Фантазия на тему кабачков
Ингредиенты для «Фантазия на тему кабачков»:
- Кабачок (крупный) — 1 шт
- Соль (примерно) — 1 ч. л.
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 30 г
- Помидор (средний) — 3 шт
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
340.2 ккал |
белки
17.8 г |
жиры
3.8 г |
углеводы
54.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Фантазия на тему кабачков»:
-
Кабачки режем кружочками толщиной 3-4 мм. Солим, обваливаем в муке.
-
Обжариваем на растительном масле.
-
С двух сторон до золотистой корочки.
-
Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
-
Если у Вас есть блендер с чашей, то просто перемелите в ней чеснок, острый перец, кинзу с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. растительного масла. Но у меня сие приспособление поломалось. Осталась "живой" только погружная насадка. Опишу как я вышла из ситуации. Может кому и пригодится. Чеснок мелко рубим ножом.
-
Тоже самое проделывам с острым перцем.
-
Складываем это все в стакан блендера.
-
Также мелко рубим кинзу.
-
Добавляем в стакан. Сюда же добавляем 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. растительного масла.
-
Перемалываем это все "счастье" погружным блендером.
-
Добавляем в получившийся соус свежемолотый черный перец. 1 ч. ложку. Хорошо перемешиваем.
-
Твердый сыр трем на мелкой терке. Помидоры решем кружками.
-
Кабачки мажем зеленым соусом.
-
Теперь все надо делать быстро. Смазываем раскаленную сковороду растительным маслом.
-
Выкладываем кружки помидоров.
-
Почти сразу переворачиваем. Солим, перчим.
-
Посыпаем сыром.
-
Как только сыр расплавится, аккуратно при помощи лопаточки перекладываем помидоры на кабачки. Вот собственно и все. Нежная сладковатая мякоть кабачка с пряно-острым соусом приправленная кислинкой жареного помидора! Это вкусно как в теплом, так и в холодном виде! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2013 года NastasiaN #
29 июля 2013 года лялич #
29 июля 2013 года yohoho # (модератор)
29 июля 2013 года Верулица #
28 июля 2013 года Татушка77 #
28 июля 2013 года asesia2007 #
28 июля 2013 года Наташа Саша #
28 июля 2013 года barska #
28 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Nika #
28 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
29 июля 2013 года Nika #
28 июля 2013 года GuberNaToR #
28 июля 2013 года Esenija #
28 июля 2013 года aina_mamilova deleted #
28 июля 2013 года Marioka82 #
28 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Marioka82 #
28 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
28 июля 2013 года ГАЛИНА8 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: