Рецепт: Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
  • 29 июля 2013, 17:35
  • 12532

Хлеб ржано-пшеничный

Рецепт: Хлеб ржано-пшеничный

Это вкусный домашний хлеб.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшеничный»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1866.9 ккал
белки
44.9 г
жиры
39.8 г
углеводы
339 г
Порции
ккал
311.2 ккал
белки
7.5 г
жиры
6.6 г
углеводы
56.5 г
100 г блюда
ккал
236.3 ккал
белки
5.7 г
жиры
5 г
углеводы
42.9 г


Рецепт «Хлеб ржано-пшеничный»:

  • Вот набор продуктов для приготовления хлеба.

  • Пшеничную муку просеять, добавить гречневую и ржаную муку, соль, соевый соус (в оригинале солод ферментированный 15 г, у меня не было!), дрожжи и перемешать.
    Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры, мед и оливковое масло.
    Тесто вымесить до получения однородного шарика

  • Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто на дно. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу МУЛЬТИПОВАР, кнопкой Температура установить 35°C. Нажатием кнопок Час, Мин установить время приготовления на 1 час.
    Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.
    Вот так выглядит тесто после расстойки.

  • Выложить тесто на доску, обмять и хорошо вымесить (я подмесила пару ложек муки).
    Чашу мультиварки смазать маслом, в нее выложить тесто и разровнять. Сверху посыпать кедровыми орешками и слегка примять.
    Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу МУЛЬТИПОВАР, кнопкой Температура установить 35°C. Нажатием кнопок Час, Мин установить время приготовления на 40 минут.
    Нажать и удерживать несколько секунд кнопку Старт, готовить до окончания программы.
    После звукового сигнала нажать кнопку Подогрев/Отмена. Не открывая крышку, кнопкой Меню установить программу ХЛЕБ, нажатием кнопок Час, Мин установить время приготовления на 1 час.
    Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.

    Приятного аппетита!

Рецепт взят из приложенной книги с рецептами.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Хлеб ржано-пшеничный» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У нас стояла такая жара, не хотелось включать духовку, искала рецепт именно для мультиварки. Пропорции муки- жидкости идеальные, дрожжей положила всего 5 г, и всё равно тесто отлично поднялось, орехи заменила кунжутом. Хлеб получился ооочень вкусный, ароматный! Марина, благодарю за отличный рецепт!
Нелли, благодарю за замечательный фото отчет к рецепту и слова одобрения! Очень красивый, пышный и без сомнения вкусный хлебушек получился! Рада, что рецепт понравился!
Шикарный хлебушек!!! Какой он вкусный! Мягкий, воздушный, ароматный! Я заменила соевый соус солодом – 15 г, как написано в рецепте. Мед гречишный – 30 г, но можно и было и меньше добавить. И добавила 1ч.л. молотого тмина, обожаю я его. Всё остальное по рецепту – идеальное соотношение ингредиентов. Выпекала в духовке 30 мин. при 180 град. Очень понравился хлебушек!!! Спасибо большое за рецепт!
Благодарю от души за слова одобрения и шикарный фото отчет!
Мариночка, я с отчетом! Невероятный хлебушек с тонкой хрустящей корочкой, нежным мякишем и едва уловимой медовой сладостью сразил своим вкусом и солнечным, летним ароматом! Вместо соевого соуса- солод, вместо кедровых орешков- зерновая смесь! Выпекала в духовке! Спасибо большое за рецепт!!!
Олечка, какой пышненький и аппетитный красавчик
Виолушка, спасибо большое! Хлебушек очень удачный получился!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, славный хлебушек, шикарный мякиш !!!
Галочка, спасибо, моя хорошая,за внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень соблазнительный хлебушек! Такой красивый и ну ооочень аппетитный!!!
Олюшка, благодарю! Давнооо я хлебушек не пекла!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, шикарный, воздушный хлебушек! Очень красива фотография!
Ирочка, спасибо, милая! Очень приятно слышать твои слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля, спешу тебя отблагодарить за замечательный фото отчет к рецепту! Очень красивый, пышный и без сомнения вкусный хлебушек получился!
Мариночка, спасибо большое за одобрение и замечательный рецепт!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Великолепный хлебушек!!!
Людочка, спасибо большое! Мне понравился хлебушек!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, прекрасный хлебушек Мякиш великолепный
Спасибо большое,Олечка!
Ответ для Покусаева Ольга
Обалденный хлебушек!
Ирочка, пребольшущее спасибо!
Домашний хлеб - вкусно !
Аллочка, спасибо огромное!
Мариночка, великолепный рецепт!
Оленька, благодарю от души!
Мариночка, какой роскошный хлебушек
Виолетта, спасибо огромное!
Мариночка спасибо большое за рецепт вкусного,ароматного хлебушка ,вместо кедровых орешков,у меня семечки подсолнечника и молотый кориандр ,выпекала в духовке с паром
Танечка, какой аппетитный красавчик
Виолеточка спасибо большое за внимание,нам понравился
Ответ для mtata
Танечка, роскошный хлебушек!
Оленька спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танечка! Шикарный хлебушек!!!
Людочка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танечка, славный хлебушек !!!
Галочка благодарю за постоянную поддержку
Ответ для mtata
Танечка, спасибо огромное за доверие к рецепту и замечательный фото отчет! Хлебушек удался на славу: аппетитный, красивый и вкусный без сомнения!
Обалденный хлеб! Очень вкусный, с приятным послевкусием кедровых орешек. У меня был солод поэтому добавляла его вместо соевого соуса. Выпекала в духовке.
Спасибо!!!
Оленька, спасибо огромное за такой аппетитный и красивый фото отчет! Очень рада, что рецепт хлебушка понравился!
Сегодня пыталась испечь первый раз в жизни и так расстроилась, вы время не верно указали не 1 час в режиме хлеб а 3(!) часа надо было... я через час открыла, тесто упало, сначала даже не поняла что случилось😠 на фото красивый хлебушек, хотела своих мужчин удивить - удивила но не так как хотелось..
Все указано верно, 1 час - время расстойки теста при 35С!
Такого бы хлебушка, да с медком - одно удовольствие.
Угощайся, всегда рада гостям! Спасибки!
А можно приготовить в хлебопечке? Выглядит замеательно!
У меня хлебопечки не было никогда, ну я думаю, что можно, под свои программы адаптировать рецепт! Спасибо за отзыв!
Замечательный хлеб! Я только тмину добавлю! Спасибо Мариночка, забрала к себе!
Спасибо, Танюш! Тмин был в рецепте, я с ним не очень дружу! А ты как любишь его, сразу прочувствовала его запах!
А я обожаю и тмин и укроп... Как шутят мои домашние "только в чай не кладу"
Отличный хлебушек!!!
Спасибо, Наташа!
Хорош хлебушек, я люблю ржаную выпечку. А соты на заднем плане прямо то ки завораживают.
Сама люблю мед в сотах, а за отзыв спасибо, Лариса!
Роскошный хлеб!
+++++++++
Леночка, спасибо!
И я вслед за Ирушенькой напишу, что хлеб очень интересный!
Спасибо, Машенька! Мне самой было интересно попробовать! Результат порадовал!
За такой хлебушек только +++++++
Спасибо, Людочка!
Мариночка!Очень интересный хлебушек!Из трех видов муки!
Сплошная польза организму! Спасибки!
А можно приготовить в хлебопечке? Выглядит замечательно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки