Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
  • 31 июля 2013, 10:22
  • 21498

Клецки картофельные с мясом

Рецепт: Клецки картофельные с мясом

О своеобразии паровой кулинарии можно говорить много и долго, однако, что может быть лучше, чем попробовать хотя бы раз прикоснуться к этому волшебству вкуса?! Рассказываю простой рецепт приготовления аппетитных, сытных, а главное, вкусных картофельных клецек.

Категория: Готовим в пароварке Блюда из фарша в пароварке

Ингредиенты для «Клецки картофельные с мясом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1379.9 ккал
белки
64.9 г
жиры
42.5 г
углеводы
184.9 г
100 г блюда
ккал
120 ккал
белки
5.6 г
жиры
3.7 г
углеводы
16.1 г


Рецепт «Клецки картофельные с мясом»:

Очищенный сырой картофель натереть на тёрке, отжать, добавить муку, соль и перемешать.
Из полученной массы сформировать средних размеров шарики, раскатать и начинить фаршем.

Для приготовления фарша: говядину пропустить через мясорубку, обжарить вместе с репчатым нашинкованным луком, добавить мелко нарезанное варёное яйцо, соль, перец.

В пароварку налить один стакан воды.
Решётки смазать растительным маслом.
Уложить клецки, готовить на пару 30-35 минут.

При желании клецки можно слегка обжарить или запечь в духовом шкафу.
Подавать со сметаной! приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клецки картофельные с мясом
Рецепт: Клецки картофельные с мясом

О своеобразии паровой кулинарии можно говорить много и долго, однако, что может быть лучше, чем попробовать хотя бы раз прикоснуться к этому волшебству вкуса?! Рассказываю простой рецепт приготовления аппетитных, сытных, а главное, вкусных картофельных клецек.

Ингредиенты для «Клецки картофельные с мясом»:

Комментарии и отзывы

Вот не согласно, что надо тереть на крупной терке, традиционные клецки, это белорусский рецепт, делается он на Иван Купало, картофель трется на мелкой терке, потом очень хорошо отжимается лучше через марлю, и добавить также крахмал, ну и начинка не фарш, а мелко рубленное мясо.
Я сейчас всё делаю через кухонный комбайн. Так проще! Там тёрка мелкая. Тру на ней, потом руками отжимаю. Ну и мясо тоже там, не на тёрке, а через крутящийся нож. Оно как раз получается мелко рубленное!
Вопрос по рецепту-:
Если запекать в духовке, то сколько по времени и какая процедура (нужно ли на пару готовить или сразу в духовку с сырым картофелем)? Я выпекала в духовке 40 минут,не ставя на пар предв. Получились с корочкой,внутри относительно мягкие,но меня смущает привкус сырого картофеля. Заранее спс за ответ. Жду.
Если будете готовить в духовке, я советую обернуть каждую клецку смазанной растительным маслом фольгой. Фольгу проколите в нескольких местах. И увеличьте время приготовления до 1 часа.
спасибо за прекрасный рецепт для пароварки!!! получилось оч. вкусно! вам ++++++++
Я рада, что вам понравилось! Спасибо!
Хорошие клецки, попробую
Я так делала зразы, только они из отварного картофеля плюс мука и яйцо. А в сырой картофель разве не нужно положить яйцo-не развалится ли шарик при раскатке? И еще один вопрос-на мелкой, или на крупной терке нужно тереть картофель Рецепт понравился, Вам плюс буду готовить , забрала в КК.
Картофель нужно тереть на крупной тёрке. Потом хорошенько его отжать. Чтобы шарик не развалился, я делаю так: кладу половину шарика на ладонь, разминаю другой рукой; внутрь кладу фарш. И потом сверху накрываю другой "половиной". И обеими руками леплю шарик, стараясь как бы прижать со всех сторон.
Ага, поняла, большое спасибо и за рецепт и за оперативный ответ. Вообще с сырой картошкой все-таки значительно вкуснее, чем с вареной! Я с грибами попробую-думаю будет объедение!
говядину пропустить через мясорубку, обжарить вместе с репчатым нашинкованным луком
обжарить до готовности? Или слегка? Простите, если вопрос глупый , никогда клецки не делала и вот захотелось)
Да, обжарить нужно до готовности.
Спасибо)
А где же разрез?
Иногда так бывает...что в разрезе поздно фотографировать , вкусно это точно
Ответ для Светлана Владимировн
Светуль тебе скажут что главное фото есть, и описание понятное, а разрез это уже дополнительный шаг - по желанию. .. не дразни новичков, приготовь и добавь фото с разрезом и оценкой, а то на твоё нормальное замечание сейчас камни полетят и минуса. ... Может рецепт и вкусный, но....
Ответ для Светлана Владимировн
В разрезе, к сожалению, фотки нет.
Очень жаль!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пицца-стик
Пицца-стик
Рецепт: Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рецепт: Фаршированный сельдерей
Фаршированный сельдерей

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6054 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки