• 20 июня 2008, 8:56
  • 39431

Хе из куринных желудков

Рецепт: Хе из куринных желудков

Острое блюдо. Хорошая закуска.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Хе из куринных желудков»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
100284.8 ккал
белки
3238.6 г
жиры
9300.1 г
углеводы
896.6 г
Порции
ккал
25071.2 ккал
белки
809.7 г
жиры
2325 г
углеводы
224.2 г
100 г блюда
ккал
326.3 ккал
белки
10.5 г
жиры
30.3 г
углеводы
2.9 г


Рецепт «Хе из куринных желудков»:

Куриные желудки (пупки), чистим от плeнки, моем, режем пополам ( при желании полосочками), отвариваем в воде в течении 1 часа, подсаливаем перд концом варки (не знаю, почему). Желудки откидываем на дуршлаг. Во время варки пупков морковь натираем на тeрке (как по-корейски), лук режем полукольцами, болгарский перец тонкими полосками. В желудки кладeм морковь, болгарский перец, выдавливаем чеснок, добавляем мелко резаную кинзу, жгучий перец, сахар, уксус (равномерно по всей площади), соевый соус, не пересолите. Растительное масло сильно разогреваем, кладeм резанный лук на сковороду и сразу (только зашипит), выливаем на желудки с овощами. Всe тщательно перемешиваем. Блюдо должно хорошо пропитаться, около 1 часа, едят холодным.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Хе из куринных желудков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно,я упростила,взяла готовую корейскую морковь
Очень давно так делаю. А только без моркови и масло с луком не обжариваю,а просто добавляю в салат.
Уксус был бальзамический. На сильном огне в воке обжарил желудки. А овощи добавил позже. Готовил их отдельно. Соль в конце добавляют что-бы мясо лучше разваривалось.
Немного по-другому делала: перец замариновала в соевом соусе, потом соус в хе не добавляла. Лук с морковью чуть-чуть пропассеровала. Уксус заменила винным. Получилось очень вкусно, даже если сразу есть, как теплый салат!
Нашей семье очень понравилось,набор продуктов простой,а результат потрясающий,+
Нашей семье очень понравилось,набор продуктов простой,а результат потрясающий,+
спасибо
Очень интересный рецепт ! Обязательно попробую!
Очень интересный рецепт ! Обязательно попробую!
спасибо
Забираю,забираю!!!!!!!!!!! СУПЕР!!!! Спасибо!!!
Забираю,забираю!!!!!!!!!!!    СУПЕР!!!! Спасибо!!!
вы видели, там откорректирован рецепт в комментах
Всё узрела!!!!СПАСИБОЧКИ !!!
Вкусная закуска!Готовлю её частенько,только у меня рецепт без перца.Надо попробовать добавить.Спасибо за идею!
рада помочь
•Желудки — 500 г
•Репчат лук — 1 шт
•Моркови — 1 шт
•Болгарские перцы — 1 шт
•Красного перца — 1 ч.л.
•Соли
•Сахара — 1 ст.л
•Соевого соуса — 50 мл
•Масла — 50 г
•Зелени (кинза)
•Головка чеснока
•Уксуса (80 — 1 ст.л
вкуснооо
а 500 штук- это сколько примерно килограмм? и я присоединяюсь к вопросу, уксуса 80%-стакан не многовато ли? ведь это есенция
•Желудки — 500 г
•Репчат лук — 1 шт
•Моркови — 1 шт
•Болгарские перцы — 1 шт
•Красного перца — 1 ч.л.
•Соли
•Сахара — 1 ст.л
•Соевого соуса — 50 мл
•Масла — 50 мл
•Зелени (кинза)
•Головка чеснока
•Уксуса (80 — 1 ст.л
Уксуса (80 — 1 стакан не много???
•Желудки — 500 г
•Репчат лук — 1 шт
•Моркови — 1 шт
•Болгарские перцы — 1 шт
•Красного перца — 1 ч.л.
•Соли
•Сахара — 1 ст.л
•Соевого соуса — 50 мл
•Масла — 50 мл
•Зелени (кинза)
•Головка чеснока
•Уксуса (80 — 1 ст.л
Очень аппетитно. рецепт забрала... вот только вопрос Пупки ... там в грамах?
•Желудки — 500 г
•Репчат лук — 1 шт
•Моркови — 1 шт
•Болгарские перцы — 1 шт
•Красного перца — 1 ч.л.
•Соли
•Сахара — 1 ст.л
•Соевого соуса — 50 мл
•Масла — 50 мл
•Зелени (кинза)
•Головка чеснока
•Уксуса (80 — 1 ст.л
Мммммммммммм..............вкуснотень!!!!! Приготовила на Новый год, очень всем понравилось!!! Оценили на шесть по пятибальной системе.
спасибо
Отличное блюдо+++
это конечно больше китайская кухя.а вместо раст. масла добавить кунжутное масло. хе - это что то сырое.и уксусом.
Для справки: ХЕ - это корейское блюдо.
почему же его подают в китайских ресторанах и готовят китайцы?
Китайцам просто очень понравилось! Вот и забрали!
класссс)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5949 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки