Рецепт: Чили кон кесо
Чили кон кесо
Рецепт: Рулеты с вишней и творожным сыром
Рулеты с вишней и творожным сыром
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
  • 4 августа 2013, 9:47
  • 17046

Капуста а-ля по-корейски

Рецепт: Капуста а-ля по-корейски

Привет всем! Рецепт моей капусты рассчитан на небольшую порцию. Вкусный сочный салат из капусты, который можно с уверенностью поставить даже на праздничный стол. Приготовлен по мотивам "корейской капусты". Буду очень рада, если вам этот рецепт придется по вкусу. Ингредиенты указаны в расчете на мерный стакан и мерные ложки без горок.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Капуста а-ля по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3883.7 ккал
белки
25.1 г
жиры
282 г
углеводы
312.9 г
Порции
ккал
388.4 ккал
белки
2.5 г
жиры
28.2 г
углеводы
31.3 г
100 г блюда
ккал
121 ккал
белки
0.8 г
жиры
8.8 г
углеводы
9.7 г


Рецепт «Капуста а-ля по-корейски»:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок выдавить через чеснокодавку.
(Я шинкую капусту слайсером, так получается тонкая и длинная капусточка).
Аккуратно перемешать (на столе или в большой чаше) и положить в большую кастрюлю. Постарайтесь не мять капусту, она после заливки рассолом сама смягчится.

В небольшой кастрюле сделайте рассол следующим образом:
(СОЛЬ, САХАР отмерять мерными ложками указанного объема. ИЛИ 55 гр в граммах)
Налейте фильтрованную воду, масло, добавьте соль, сахар, молотый острый перец, стручковый перец Чили, нарезанную колечками треть стручка. Также можно добавить паприку, куркуму (вкус не испортится, а цвет будет красивее).
Дойдет до кипения, добавьте уксус и сразу выключайте.

Сразу же горячим рассолом залить подготовленные овощи в кастрюле.
Я заливаю через мелкое ситечко, чтобы предотвратить попадание семян от перца и кусочки острого перца в капусту.

Перемешать капусту, морковь, чеснок с рассолом, неплотно прикрыть крышкой и дать остыть часа 3-4. Потом в банку и в холодильник. Думаю, долго она там не простоит, т. к. очень вкусная

Капуста получается очень ароматной, с хорошим соотношением соли-сахара, в меру острая.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста а-ля по-корейски
Рецепт: Капуста а-ля по-корейски

Привет всем! Рецепт моей капусты рассчитан на небольшую порцию. Вкусный сочный салат из капусты, который можно с уверенностью поставить даже на праздничный стол. Приготовлен по мотивам "корейской капусты". Буду очень рада, если вам этот рецепт придется по вкусу. Ингредиенты указаны в расчете на мерный стакан и мерные ложки без горок.

Ингредиенты для «Капуста а-ля по-корейски»:

Фотографии «Капуста а-ля по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Рецепт очень понравился.
Замечательно! Я тоже люблю его!
Вкусный салат-закуска. Количество ингредиентов в рецепте отлично подобрано, ничего не добавляла, всего в меру.Спасибо за рецепт!
спасибо! Рада, что вам понравилось!
Уверена, что очень вкусно! Обязательно приготовлю. Мерный стакан 240 гр - это стандартная 1 cup?
Мерный стакан 240 гр - это стандартная 1 cup?
Да, 1cup. Соль обычная, не мелкая.
Спасибо за интерес к рецепту))
Еще какой интерес! Я неравнодушна к таким рецептам, где все быстро, просто, но в итоге очено вкусно. Спасибо за ответ, обычного стакана у меня нет, а вот мерные чашки найду. Еще раз спасибо.
Очень вкусно получилось!Благодарна за рецепт!
Супер!
Пожалуйста
Отличная капустка Вчера приготовила.Мэрси автору!
Добрый день. Спасибо за рецепт. Попробую. Как долго хранится капуста?
Спасибо . Пару недель отлично хранится в холодильнике
Спасибо за рецепт. Какой обьем стакана,250 или 200гр?
Пожалуйста
Стакан мерный - 240 гр.
Прелесть, а не рецепт! И как интересно.
Интересная капустка, бум пробовать!
У меня есть рецептик на подобии Вашего, действительно капуста получается обалденно вкусной!
Уберите галочку с конкурса, рецепт очень интересный, обязательно попробую приготовить.
Ок.
Попробуйте легко приготовить и вкусно съесть! Для меня это главные критерии этого рецепта.
А уксуса 1/2 ст. л не мало?
Не мало. Но , если не боитесь изжоги, добавьте больше. На мой вкус такое количество уксуса достаточное. Я отмеряю мерными ложками ,
НЕ теми, которыми суп едят.
Спасибо за интерес к моему рецепту.
Делаю также, только не шинкую, а режу небольшими кусочками и кладу небольшой пресс, чтобы капуста полностью была в рассоле!!! Очень вкусно!!!
Хороший вариант
Делаю похожую - это действительно очень вкусно!
Спасибо,за рецепт.Утащила в КК,сделаю отпишусь,но думаю будет очень вкусно!!!! Я так понимаю,что капуста уже через 3-4 часа готова?
Да, когда остынет при комнатной температуре , можете есть .
Спасибо за комментарии, попробуйте !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Нут со вкусом пиццы
Нут со вкусом пиццы

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки