Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 5 августа 2013, 14:32
  • 126573

Рассыпчатое печенье

Рецепт: Рассыпчатое печенье

Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и легкая.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Рассыпчатое печенье»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4672.2 ккал 		белки
58 г 		жиры
299.6 г 		углеводы
447.5 г
Порции
ккал
467.2 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
30 г		 углеводы
44.8 г
100 г блюда
ккал
462.6 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
29.7 г		 углеводы
44.3 г

Рецепт «Рассыпчатое печенье»:

  • Готовить очень просто. Взбить мягкое сливочное масло и постепенно добавить в него сахарную пудру, лимонную цедру и яйцо. Взбивать нужно минуты 3.

  • Затем смешать разрыхлитель с просеянной мукой и всыпать смесь в масло, добавить сок 1/2 лимона и как следует перемешать.

  • Противень застелить пекарской бумагой и отсадить наше тесто с помощью кондитерского мешка со звездчатой насадкой. Если такого мешка нет, то смочите руки в холодной воде и накатайте колбасок вручную. У меня из всего теста получилось 2 противня печенья. Выпекать 15 минут при 190-200 градусах.

  • Пока печенья румянятся в духовке, приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад на водяной бане и добавьте к нему 2 ст. л. сливочного масла.

  • Достаньте печенье из духовки, минуты 2-3 дайте ему подостыть и сдвиньте его плотно друг к другу, чтобы было удобно поливать глазурью.

  • Разбрызгайте глазурь по печенью и дайте ей схватиться. Можно также каждое печенье одним кончиком окунать в глазурь.

  • И подавайте его с чаем или кофе.
    Приятного хруста!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассыпчатое печенье
Рецепт: Рассыпчатое печенье

Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и легкая.

Ингредиенты для «Рассыпчатое печенье»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рассыпчатое печенье» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Отличное печенье! С первого раза все вышло супер просто, красиво и вкусно! Получилось 65 штук. Будем готовить часто, еще попробую добавить какао, думаю не помешает)
СПАСИБО за рецепт, теперь он у нас в семье в любимчиках!
Спасибо огромное! Я очень рада, что все получилось! Вдвойне приятно, когда есть желание повторить рецепт,
фото ну просто загляденье, так и просится утащить парочку печенья к завтраку
Кстати, я уже пекла печенье по вашему рецепту, получилось вкусно...правда тесто замесила видимо жидковато и они чуток расплылись... Но зато были нежнейшими...и масло сливочное (жирность) совершенно не ощущается...
Спасибо большое, очень рада, что рецепт прижился!
А чем можно заменить сок лимона? Оч хочется прям сегодня испечь печеньем а выйти нет возможности маленькую беби не с кем оставить...
Простите, что не сразу ответила - если есть апельсин, грейпфрут, лайм -смело заменяйте. Если нет, щепотка щимонной кислоты должна спасти ситуацию.
А аромат можно украсить ванилином.
Спасибо!!!
Печенье получилось вкусное и рассыпчатое, но только мои колбаски слегка превратились в лепешки.
Катюш, главное, что вкусно было! Оно у многих плывет, думаю, что все дело в муке. спасибо за то, что решилась приготовить
Ариша, не ругайся на меня за такое фото. Поплыли у меня печеньки. Я сразу поняла, что тесто жидковатое, но муку не стала добавлять. Но вкус у них потрясающий, а аромат просто бесподобный. Я исправлюсь , обещаю.
Да все хорошо! Главное, что понравилось! а по плотности уже я давно поняла - у всех по разному получается - мука, наверное, свое дело делает.
так что надо посыпать по ситуации
спасибо, солнышко, что приготовила
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815&p=272506#p272506 и отчётик!!
Спасибо, солнышко!
Аришка,спасибо огромное за печенюшки!! Готовятся быстро.Тесто нежное,хрустящее,рассыпчатое!!
Классные они у тебя получились - наверное, самые крепенькие, у всех просто по-разному получается, у кого-то плывут на противне, а у кого-то наоборот, слишком густое тесто, которое только руками можно вылепить, но у тебя получилась самом правильная консистенция - они на самом деле очень туго из мешка идут, так что молодец, что не стала смягчать тесто и пошла на риск!
Некоторые добавляют больше сахарной пудры - но мне сочетание сладости в самый раз!
Я все на весах отмеряла,может поэтому тесто идеально получилось печенюшки и сегодня хруст не потеряли!!!классно!!в следующий раз форму курабье попробую отсадить и джемчиком наполнить
Прекрасная идея - поддерживаю!
Чей то у меня печеньки получились нежнее нежного. В рот засунешь , а оно прям растаяло как и не было его. Порадовало, что быстро, доступно и вкусно. Пока дети завтракали успела замесить тесто и выложить в духовку. Только наверное я муки пожалела, или что то пошло не так. Получились не песочными, а нежно таяющими во рту. Извини за формовку, как говорится сапожник без сапог))) нет у меня кулинарного мешка с насадками((( прости
На вкус то это никак не повлияло, мне например хватило только откусить, чтобы написать отзыв, вобщем то и все. Тю-тю! Дети поработали)))
Оленька, спасибо тебе, дорогая за такой красочный, солнечный фотоотчет!
Главное - вам было вкусно, а все остальное - детали! Но ты так вкусно про эти детальки написала, что мне тоже захотелось, чтобы у меня такой кусочек во рту растаял!
Огромное спасибо Вам за рецепт и дай Вам Бог здоровья! Печеньки получились ну просто изумительные на половину всех ингредиентов я добавила аж 120 гр. сахара, так как муж лубит сладкое. И они получились ну ооочень вкусные
Очень рада, что все получилось! Спасибо вам большое за приведенные пропорции. Может кому-то пригодится!
Благодарю за теплые слова, всего вам хорошего
Добрый день. Я поваренок начинающий, поэтому не знаю, можно ли сахарную пудру на сахар обычный заменить? И если да, то ложить такое же количество? Спасибо большое
Отвечу так - тут девочки пробовали заменять - результат у всех разный был - у кого-то получилось, у кого-то нет. Сама я не пробовала.
Если рискнете - отпишитесь как получилось. Спасибо большое!
Спасибо большое за такой быстрый ответ! Пойду готовить, но половину порции
Удачи, буду ждать результаты
О-очень вкусно! действительно все сразу съедается! Большое спасибо! делала без шоколада, и сахара в 2 раза больше поэтому положила. Вкуснятина!
Спасибо большое за такие замечательные слова! Очень хорошго, что печенье удалось
Вкусненько как!!!
Ник, спасибо - рада, что заглянула!
Какие аппетитные печеньки! Срочно нужно сделать!
Спасибо большое, обязательно попробуйте!
А мы только что в духовку поставили! Вырезали стаканчиком. Так просто и быстро!
Ну и как результат?
Аришенька! Супер! Очень нам с дочей понравились ( правда мы без шоколада сверху делали), еще горяченькими слопали пару штучек. Ждем, пока остынут и с чайком!
Я так рада, что рецептик угодил! Приятного вам с дочуркой чаепития
Cпасибо большое! Видно, папу мы не дождемся , потому вечером еще партию сделаю, а папе скажем купить по дороге с работы шоколадку и сделаю как у Вас!
настоящие сладкоежки
Потрясающе вкусное печенье! Делала от и до по рецепту. Нам сахара в самый раз! Нямочки-нямочки! Спасибо огромное за вкусняшку!
!Ириш, спасибо тебе большое! Я так рада, что все понравилось и получилось!
Ты мне скажи - у тебя духовка электрическая или газовая
Газовая, сиаренькая, 71 года. Внизу куча кирпичей положено. Только они дают хоть чему-то получиться. Многое делать в духовке не могу- подгорает и не пропекается Будем скоро менять. Только я еще не определилась, какая лучше.
Вот сколько раз убеждалась, что главное в нашем деле - хорошие отношения с духовкой! Какая бы она не была!
Я когда новую духовку покупала - мне знакомая сказала, что бери только электрическую - пропекает ну очень хорошо - так что я повелась и совершенно не пожалела об этом - а сейчас вообще у электрических духовок неограниченные возможности - правда для людей с неограниченным бюджетом!
Это точно! Хотели в прошлом месяце купить ( тоже с электрической духовкой) - смотрим, до з/п не остаётся ничего тогда. Отложили. Можем в мае уже... Слышала много хороших отзывов о таких духовках, потому и хочу-хочу-хочу
А еще вот тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&start=1185 спасибо от меня на форуме
Ой какие красотульки у тебя получились! Тебе огромное спасибо за такой приятный фотоотчет!
Вот почему зарплата не резиновая!

Вот почему зарплата не резиновая!
Точно!
Печенье получилось рассыпчатым, но сахара я добавила в 2 раза больше. Спасибо за рецепт! Вкусно!
Они у Вас получились просто очаровательные!
А почему решили сахара добавить больше? Показалось, что будет не сладко?
Я добавила 150 гр, и то муж сказал маловато. Поэтому буду в следующий раз добавлять гр 220. Любим мы сладенькое!
Да уж, действительно сладкоежки! здорово, что все получилось!
Да и еще, что хотела сказать: я когда пеку изделия из песочного теста, противни маслом не смазываю, печенья и так хорошо снимаются. И эти не стали исключением. Так, что не тратьте впустую пекарскую бумагу!
Я просто ленюсь потом противень чистить! А тут сполоснул и порядок!
А его потом и чистить не надо, просто помыть как обычную посуду, там ни чего не прилипает. Поэтому все так же сполоснул и порядок.
Спасибо, печеньки получились вкусние. Часть просто посыпала сахаром и карицей, только шоколад передержала и он свернулсья, но я его лошкой налажила форму делала круглешки так как неполучилось через мешок. Боюсь что дорогому нехватит.
здорово, что понравились печеньки! Мерси за теплые слова и идею с корицей - аромат, наверное, был просто сногсшибательный!
Ммм...выглядит потрясающе))) Очень хочется попробовать!!! Завтра буду печь) Спасибо большое за рецепт!!!
Очень рада, что рецепт вдохновил! Буду ждать результатов!
Ой, а еще Вы не подскажете может какой рецептик печенюшек в формочках? а то Купила формочки, а рецепт не нашла пока ((
Обычно печенье мадлены в формочках готовятся, многие песочные печенья. Можно просто понравившееся тесто по формочкам разложить, если еще вспомню, обязательно напишу!
Спасибо Арин!!!!! Поищу тогда мадлены тут )))
Посмотрела, почитала, забираю !!!!!! На днях приготовлю и доложу обстановку ))))))))))
Спасибо большое, обязательно готовь! И меня Арина зовут - со мной только на ты!
А я Ленка Исправлюсь ))))
Принимайте и мой фотоотчет! Спасибо за рецептик! Чудесные печеньки! Очень вкусные, хрустящие... правда надолго их не хватило Придется в следующий раз двойную порцию печь!
Ухх, ну и аппетиты у тебя, Настюш! Но судя по фотке - остановиться было и впрямь сложно! Очень красивые получились хрустики! Умничка, спасибо тебе за теплые слова!
Да и не только у меня) Всей семьей трескали
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки