• 5 августа 2013, 15:56
  • 6415

Картофельно-грибной крем-суп

Рецепт: Картофельно-грибной крем-суп

Привет всем! Я сегодня с нежнейшим крем-супом. Насыщенный грибной вкус, бархатная структура, освежающее дополнение соусом из петрушки. Трудно устоять, легко приготовить!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Картофельно-грибной крем-суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Картофельно-грибной крем-суп»:

Грибы, картофель и лук крупно нарезать. Разогреть немного растительного масла в сотейнике, все слегка обжарить в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Добавить бульон (1 л), посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и, убавив огонь до ниже среднего уровня, варить 45 минут.

Тем временем можно заняться соусом. В кастрюле довести до кипения воду, добавить петрушку без грубых веточек (50 гр), дать покипеть 5 минут. Сохранить 30 мл отвара.

Отваренную зелень поместить в блендер, добавить соль, 30 мл отвара и 30 мл растительного масла. Измельчить.

Овощи с грибами отделить от бульона. Поместить в блендер и, измельчая, постепенно добавлять бульон до тех пор, пока суп не приобретет кремовую консистенцию. Он не должен быть ни слишком густым, ни слишком жидким. Под конец добавить 1 ст. л. сметаны или сливок и 1 ст. л. горчицы.

Готовый суп нужно подавать теплым, щедро приправленным соусом из петрушки. Очень вкусно!

Я желаю Вам приятного аппетита и удачного дня! Всего доброго и до новых встреч!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-грибной крем-суп
Описание: Привет всем! Я сегодня с нежнейшим крем-супом. Насыщенный грибной вкус, бархатная структура, освежающее дополнение соусом из петрушки. Трудно устоять, легко приготовить!
Тэги: первое.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Картофельно-грибной крем-суп» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусь! Обожаю такие супчики!!
спасибо за комментарий!
Вам спасибо!
Какой ароматный суп !
Спасибо!
Очень вкусно! Добавляла молоко, чтобы разбавить до нужной консистенции.
Большое спасибо за фотоотчёт и доверие!
Вкуснно, быстро и просто! Буду готовить!
Большое спасибо за фотоотчёт, так рада, что вам понравилось!
Большое спасибо за рецептик, сегодня очень выручил! Хороший супчик и горчица правда придает некую пикантность
Анечка, спасибо большое! Готовлю уже не первый раз, сегодня делала без петрушечного соуса, только потому что он не фотогеничный у меня получается, сорри!
спасибка здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=272297#p272297
а отзыв за мной!
Олечка, большое спасибо за доверие и фото, порадовала меня! Я тоже оч люблю этот супчик
Аннушка прекрасный супчик, горчичка придает некоторую пикантность.
Танечка, спасибо большое за фото! Я очень рада, что тебе рецепт пригодился и понравился результат!
Анют, вкусно и ароматно! Обажаю супы -пюре и крема!!!
Спасибо, Светочка! И яяя
Ммммм.... как вкусно!!!!!
А я думала, вы это... шоколад на завтрак, обед и ужин
Это когда муж со мной не обедает... спасибо, Женечка!
ну я так и подумала молодец у тебя муж!
Анюта, сегодня у нас с сыночком на обед был твой супчик. Вкусно!
Леночка, я очень рада, что тебе рецептик пригодился и результат понравился! Спасибо за приятную новость!
ого какой наборчик продуктов, ароматный супик
Спасибо, Наташенька!
Анюта, это точно вкусно.
Вкусно-вкусно, спасибо, Светочка
Аннушка, отличный супчик нежный и ароматный!
Танечка, благодарю!
Просто и изысканно! Очень понравился!
Спасибо большое, Нинуль!
Люблю такие супчики.Супер просто,Аня.
Лариса, благодарю за приятные слова
Анечка, крем-суп моя слабость. Спасибо за вкусный рецептик
Любочка, пользуйся на здоровье! Рада встретить единомышленника!
Анютка,как жаль,что у меня никто не любит супы-пюре! А я бы такое скушала!
Да, Танечка, жаль, конечно...У всех вкусы разные А я ценитель таких супов
Мне тоже они нравятся,так не хочется отдельно себе готовить!
Обычно, на еду несладкую почти не обращаю внимания, но твой супчик, Анечка, зацепил. Унесла в копилочку!
Ухты, я очень рада, Танечка! Пользуйся на здоровье! А я на все внимание обращаю Люблю пробовать что-то новенькое
Анюта, какой изысканный суп! Представляю какой он ароматный!
Машуня, спасибо! Да, ароматный, даже с инкубаторскими шампиньонами Осенью надо будет с лесными попробовать
Анечка, это просто мой любимый супчик, неравнодушна к суп-пюре, и мужа приучила. Спасибо за вариантик.
На здоровье, Танечка! Мы тоже супы-пюре обожаем
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки