• 5 августа 2013, 20:43
  • 8603

Варенье из малины и дыни с цитрусом

Рецепт: Варенье из малины и дыни с цитрусом

Варенье из малины - это всегда вкусно и полезно, а при простуде - просто необходимо, но хочется чего-то новенького, необычного. Поэтому, наткнувшись на новые оригинальные сочетания: малина, дыня, лайм, лимон, решила попробовать, что получится. Тем более, погода этому способствовала, на Урале три недели шли проливные дожди и малина, хотя и уродилась крупной, но на вкус несладкая и водянистая и идея облагородить ее сочной дынькой показалась заманчивой.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из малины и дыни с цитрусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8901 ккал
белки
18.8 г
жиры
9.1 г
углеводы
2188 г
Порции
ккал
178 ккал
белки
0.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
43.8 г
100 г блюда
ккал
189.4 ккал
белки
0.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
46.6 г


Рецепт «Варенье из малины и дыни с цитрусом»:

Нехитрый набор продуктов для ароматного варенья. Лимоны и лайм, дыня и малина - вымыты, обсушены и полностью готовы к процессу.

С лимонов и лайма снять цедру (я снимала теркой, специального ножа под рукой не оказалось), сок отжат. По кухни распространялись при этом совершенно восхитительные ароматы.
Цедру залить отжатым соком и засыпать коричневым сахаром, отставить на час настаиваться.

Дыню разрезать пополам, освободить от семян, нарезать на дольки, удалить шкурку, а мякоть нарезать небольшими кубиками.

Цедру с коричневым сахаром переложить в таз или кастрюлю, залить туда же 200 мл воды, высыпать оставшийся сахар, перемешать и на среднем огне довести до кипения.

Высыпать в кипящий сироп кусочки дыни, вновь довести до кипения и варить в течение 5 минут.

Добавить малину и проварить еще 5 минут, периодически снимая пену. Затем дать остыть, отставив на 5 - 6 часов, вновь поставить на огонь и варить с момента закипания 20 минут.

Дать остыть и разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, хранить в прохладном месте.
Была в полной уверенности, что засняла эту идеалистическую картинку: четыре баночки с вареньем, ан нет ее, показываю ближе содержимое рюмки. Варенье прекрасно выглядит именно в прозрачной посуде, типа рюмки или тонкого низкого стакана.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из малины и дыни с цитрусом
Рецепт: Варенье из малины и дыни с цитрусом

Варенье из малины - это всегда вкусно и полезно, а при простуде - просто необходимо, но хочется чего-то новенького, необычного. Поэтому, наткнувшись на новые оригинальные сочетания: малина, дыня, лайм, лимон, решила попробовать, что получится. Тем более, погода этому способствовала, на Урале три недели шли проливные дожди и малина, хотя и уродилась крупной, но на вкус несладкая и водянистая и идея облагородить ее сочной дынькой показалась заманчивой.

Ингредиенты для «Варенье из малины и дыни с цитрусом»:

Фотографии «Варенье из малины и дыни с цитрусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Сварила варенье, получилось очень ароматно! Сочетание вкусов очень интересное, вот малина, но тут понимаешь, что и дыня хорошо чувствуется и все это с легкой нотой цитрусовых - прелесть. Сфотографировать пока не получилось, так как варенья получилось тютелька в тютельку по баночкам, только одну ложку и попробовала. Но у меня оно не такое яркое, так как люблю варенье густое, поэтому и проварила подольше, а это сказалось на цвете.
Спасибо большое за то, что доверились и приготовили. Очень рада, что понравилось
Очень необычно и несомненно вкусно! Спасибо
Вам спасибо, что обратили внимание.
Спасибо за рецепт!
Танюшка, СПАСИБО!!!
Я, была б не я, если бы, не опробовала это ЧУДО варенье.
Воды не давала, и добавила желатин быстрорастворимый в конце.
Воть, принимай.
СПАСИБОЩЕ!!!
Спасибо Наташа, надо попробовать по твоему варианту, здорово, сразу похоже на готовый десерт. Одну ложечку к мороженному- объедение.
точно так, а папа и муж ели с бисквитом
Балуешь своих мужчин.
А для кого же мы стараемся
Наточка, о себе тоже не забывай.
НЕЕЕ, НИ-КО-ГДА!!! не забуду
Молодец!!!
Как же это красиво и оригинально! Вам плюс!
Спасибо.
Невозможная красота Так аппетитно и нежно!!!
Спасибо дорогая
Очень люблю малиновое варенья а в сочетании с дыней это просто песня!!! Вам++++++
А Вам огромное спасибо!
Вау! Танюша, удивила ты меня таким вареньем! Шикарно!
Маша, я тронута, спасибо.
Танечка, какое чудесное сочетание! А подача! Вах!
Анютка спасибо, я сама не ожидала, что получится так славно.
очень красиво как нектар
Наточка, спасибо!
Танюша, очень красиво и наверное очень вкусно. Фото изумительные
Спасибо дорогая! Я так рада, что понравилось.
Какое красивое и необычное варенье!Спасибо за рецепт!Представляю-ароматно,вкусно.
Спасибо большущее.
Какая красотища! Варенье никогда не варила, теперь уж точно начну
Стоит попробовать, это не сложно. Спасибо!
Вот это варенье Супер, Танечка!
Женечка, спасибо дорогая.
ваууууууу, как изысканно
Светланка, большое спасибо, от тебя вдвойне приятно.
Просто замечательные фотограф и варенье супер
Спасибо огромное!
Очень соблазнительное сочетание!
Ниночка спасибо!
Танюш, такой вкусный рецепт, что на баночку соберусь с силами. Я вообще варенье на зиму никогда не варила, здесь, не имея огорода (и соответственно урожая), как-то не делается это..
Уверена солнышко, что ты там и так найдешь много вкусных конфитюров и пр.
Очень красивое варенье, красочные фото!
Спасибо дорогая.
Классно Танюш. Вот приеду и сделаю.Только малина замороженная,думаю подойдет.
Спасибо! отдыхать уехала?
Сегодня вернулась.Расскажу попозже в дневнике.
Буду ждать.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3425 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки