Рецепт для медленноварки 6,5 литров. Вкус и аромат этого блюда из книги "The new slow cooker"наст олько меня привел в восторг, что я решила перевести этот рецепт и выложить его на сайте с небольшими изменениями. Как же это вкусно И ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНО.
ДайянаПоваренок 3 уровня
- 6 августа 2013, 17:35
- 4595
Тушеный молодой картофель
Ингредиенты для «Тушеный молодой картофель»:
- Картофель (молодой, мелкий, порезанный вдоль на половинки, или на четветрушки) — 500 г
- Лук репчатый (большой, порезанный полукольцами) — 1 шт
- Петрушка (или тимьян-2 свежих побега) — 2 шт
- Бульон (куриный домашний, или из кубика) — 160 мл
- Уксус (из хереса) — 2 ч. л.
- Масло сливочное (несоленое) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (свежесмолотый, по вкусу)
- Листья салата / Салат (зеленый "Айсберг" , или эскариоль) — 1
- Апельсин — 1 шт
- Соус-маринад (апельсиновый) — 80 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
974.7 ккал |
белки
31.6 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
135.9 г |
| Порции | |||
| ккал 162.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Тушеный молодой картофель»:
-
Сначала нужно сделать соус-маринад и подготовить некоторые продукты: Для соуса смешаем в чашке:
1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. беловинного уксуса, 1 ч. л. тертой цедры апельсина, 2ст. л. апельсинового сока, 0,5 ч. л. соли, немного свежесмолотого черного перца и 60 мл оливкового масла экстра вирген.
Апельсин очистим и порежем на сегменты.
Салат произвольно нарежем. -
Теперь приступаем к приготовлению блюда:
В большом сотейнике, или сковороде на среднем огне разогреем смесь из 1 ст. л сливочного и 1 ст. л. оливкового масел, выложим нашу картошку разрезом вниз и поджарим ее в течение 7-10 минут, пока она немного не подрумянится.
Шумовкой переложим картофель в чашу медленноварки -
А в сковороде тем временем немного обжариваем полукольца лука, минут 5, затем смешиваем 2 ч. л. уксуса из хереса и 160 мл куриного бульона, добавляем 1.2 ч. л. соли, перемешиваем и выливаем в чашу к картофелю. Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа на ВЫСОКОМ режиме, пока картофель не будет полуготов.
-
Добавляем салат и готовим еще 1 час на ВЫСОКОМ режиме до полной готовности всех овощей.
-
В большое сервировочное блюдо вылить соус-маринад, выложить готовые овощи, все тщательно перемешать, добавить сегменты апельсина и еще раз аккуратненько все смешать
-
Для меня это сочетание продуктов стало открытием-никогда не ела столь восхитительно вкусного картофеля. И я решила поделиться им с вами. На доброе здоровье и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2013 года ju1ietta #
2 сентября 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
13 августа 2013 года белошвейка #
13 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
7 августа 2013 года deffochka #
7 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Зоя Иванова #
7 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Зоя Иванова #
7 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Зоя Иванова #
7 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
7 августа 2013 года AnnaSi #
7 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
9 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
9 августа 2013 года AnnaSi #
6 августа 2013 года mulla deleted #
6 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
6 августа 2013 года Лада16 #
6 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
6 августа 2013 года Лада16 #
6 августа 2013 года Лада16 #
6 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: