• 7 августа 2013, 18:58
  • 2302

Курица, фаршированная лимоном и шалфеем

Рецепт: Курица, фаршированная лимоном и шалфеем

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Нежная курочка с пряным ароматом шалфея и легкой кислинкой лимона.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:

Веточки шалфея и тимьяна вымыть, отобрать молоденькие листики.

Сливочное масло нарезать пластинками тонкими и положить на каждый листочек шалфея, накрыть пленкой, отправить в холодильник на 10 минут до застывания масла.

Курицу вымыть, обсушить салфеткой. Поддеть рукой кожицу, убирая при этом все пленки, чтобы можно было под кожицу положить масло с шалфеем. Остывшее масло с шалфеем аккуратно, чтобы не повредить кожицу курицы, выкладываем в бедренную, грудную часть курочки.

Лимон предварительно отварить в течение десяти минут, остудить, наколоть вилкой.

Курицу натереть солью, специями и перцем, засунуть в брюшко несколько веточек тимьяна, веточки шалфея. Наколотый по всей поверхности лимон положить в брюшко птицы. Кожу курицы скрепить деревянной зубочисткой. Поставить курочку (в жаровне или рукаве для запекания) в предварительно нагретую до 180С духовку на 1,5 часа. Можно один раз перевернуть птицу, чтобы она подрумянилась со всех сторон.
Когда птица будет готова, вынуть лимон, разрезать пополам и выжать лимонное пюре на предварительно разрезанную на куски курицу (если не любите кислинку в мясе, этот шаг можно пропустить!).













За этот рецепт огромное спасибо Ольге Баклановой


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица, фаршированная лимоном и шалфеем
Описание: Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Нежная курочка с пряным ароматом шалфея и легкой кислинкой лимона.
Тэги: горячее.


Комментарии и отзывы

Отличная пташка!
Спасибки!
Маринка, какая курочка ммм класс!класс!
вот уж я тютя, не догадалась лимон отварить, когда-то сделала похоже и из-за него мяско горьковатое было
Наташа, это Джейми Оливер придумал, а мы все повторушки его идей! Спасибки, дорогая, за отзыв!
ого, ну и молодечик он, я как попадаю на его программку по спутнику так всё! пускай весь мир подождёт! я занята
Мариночка!Очень красивая,аппетитная и ароматная курочка!Прелесть!
Ирушенька, спасибо!
Ох, и ароматная должно быть курочка получилась! Здорово!
Точно Олесь! Я боялась, что шалфей достаточно ароматный забьет все вкусы и запахи, но тут остался легкий аромат, приятный и нежный!
Отличный рецепт, курица с шалфеем чудесно сочетается. А что дает предварительное отваривание лимона? Я его всегда просто хорошо помыв и (иногда) разрезав кладу, никакой горечи не замечала.
Спасибо за отзыв! Насчет лимона: я не отступала от рецепта, но мне кажется, что все-таки лишняя горечь уйдет, лимон станет мягче, наколов его, лимонный сок легче будет выходить при запекании! Но я могу ошибаться!
Маринка, очень аппетитно и очень красиво! Представляю как же вкусно!
Это к завтрашнему праздничному столу ?
Людочка, ты золотце мое! Нет, завтра буду жарить-парить!
Мариночка, сил и радости тебе для такого дня. Целую!
Все остальное завтра-завтра и много-много для тебя!
Спасибо, милая!
Какие фотографии - загляденье! Рецепт шикарен!
Спасибо, Женечка, приятно!
Интересный рецептик Лимоны я. люблю
Тогда это для тебя! Спасибо за отзыв!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2503 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки