Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Нежная курочка с пряным ароматом шалфея и легкой кислинкой лимона.
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 7 августа 2013, 18:58
- 2847
Курица, фаршированная лимоном и шалфеем
Ингредиенты для «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:
- Курица (около 1,5 кг) — 1 шт
- Лимон (средний) — 1 шт
- Шалфей (листочки) — 10 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Картофель (вымытый в кожуре) — 5 шт
- Соль (по вкусу) — 5 г
- Специи — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3055.2 ккал |
белки
280.2 г |
жиры
126.5 г |
углеводы
203.3 г |
| Порции | |||
| ккал 509.2 ккал |
белки 46.7 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:
-
Веточки шалфея и тимьяна вымыть, отобрать молоденькие листики.
-
Сливочное масло нарезать пластинками тонкими и положить на каждый листочек шалфея, накрыть пленкой, отправить в холодильник на 10 минут до застывания масла.
-
Курицу вымыть, обсушить салфеткой. Поддеть рукой кожицу, убирая при этом все пленки, чтобы можно было под кожицу положить масло с шалфеем. Остывшее масло с шалфеем аккуратно, чтобы не повредить кожицу курицы, выкладываем в бедренную, грудную часть курочки.
-
Лимон предварительно отварить в течение десяти минут, остудить, наколоть вилкой.
-
Курицу натереть солью, специями и перцем, засунуть в брюшко несколько веточек тимьяна, веточки шалфея. Наколотый по всей поверхности лимон положить в брюшко птицы. Кожу курицы скрепить деревянной зубочисткой. Поставить курочку (в жаровне или рукаве для запекания) в предварительно нагретую до 180С духовку на 1,5 часа. Можно один раз перевернуть птицу, чтобы она подрумянилась со всех сторон.
Когда птица будет готова, вынуть лимон, разрезать пополам и выжать лимонное пюре на предварительно разрезанную на куски курицу (если не любите кислинку в мясе, этот шаг можно пропустить!).
За этот рецепт огромное спасибо Ольге Баклановой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2013 года lelika # (модератор)
7 октября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 августа 2013 года yohoho # (модератор)
вот уж я тютя, не догадалась лимон отварить, когда-то сделала похоже и из-за него мяско горьковатое было
8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
9 августа 2013 года yohoho # (модератор)
8 августа 2013 года Ирушенька #
8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Leskabol86 #
8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Mrs Lola #
8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
7 августа 2013 года ALadda #
Это к завтрашнему праздничному столу
7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
7 августа 2013 года ALadda #
Все остальное завтра-завтра
7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Евгик #
7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
7 августа 2013 года avani #
7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: