Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 9 августа 2013, 22:33
  • 21214

Помидоры сладкие

Рецепт: Помидоры сладкие

По этому рецепту закрывает моя мама. Теперь, вот уже 13 лет, закрываю я. Нравятся не только нам, но и нашим гостям.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры сладкие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1159.6 ккал 		белки
18 г 		жиры
6 г 		углеводы
266.2 г
100 г блюда
ккал
36.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
8.3 г

Рецепт «Помидоры сладкие»:

Трёхлитровую банку заполняем помидорами (заполнять налегке, без фанатизма). Залить банку с помидорами кипятком и оставить на 5 минут. Затем эту воду слить в кастрюлю, добавить туда соль, сахар и довести до кипения. В банку добавить уксус и залить кипящим маринадом. После чего можно закатывать. Банки перевернуть и укутать до полного остывания. По желанию на дно банки, перед тем, как класть помидоры, можно бросить 2 зубчика чеснока).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры сладкие
Рецепт: Помидоры сладкие

По этому рецепту закрывает моя мама. Теперь, вот уже 13 лет, закрываю я. Нравятся не только нам, но и нашим гостям.

Ингредиенты для «Помидоры сладкие»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Помидоры сладкие» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Хороший рецепт. В нашей семье любят такие помидоры без специй. Мне нравится с добавлением пол- луковицы, порезанной кольцами и уложенной на дно банки. Этот лук очень вкусным получается.
Надо попробовать с луком. Спасибо за предложение!
Увы, но не наш рецепт. У них нет никакого выраженного вкуса. Стоят хорошо.
Спасибо за рецепт. Помидоры получились очень вкусными.
В этом году буду закатывать очень много баночек.
Еще раз спасибо.
На здоровье! Мне очень приятно что мои рецепты приносят удовольствие.
Сегодня сделала, но закрыла просто кап.крышкой, получится ли? И когда они будут готовы?
Они не будут храниться под капроновой крышкой даже в холодильнике.Если Вы хотите под капроновую крышку, то есть другой рецепт, но они тоже долго не хранятся. Они чисто для того что бы их начинать кушать после заготовки. Рецепт такой: на 1,5 литра воды всыпать соль 3 ст.л ( с горкой ), сахар 2 ст.л. и листиков 5 лаврового листа или 50 гр. семена укропа. Довести до кипения и остудить до чуть тёплого маринада и залить заполненную трёх литровую банку помидорами.По желанию можете сверху выдавить чеснок (будет чесночный привкус). Затем закрываете капроновой крышкой и оставляете на 2 дня при комнатной температуре, после чего их уже можно употреблять, и ставить на хранение в холодильник. Хранятся такие помидоры 1 месяц, после начинают потихоньку скисать.
Спасибо за быстрый ответ, тогда пойду доложу соли и лавр.лист. Мне и хотелось бы не для хранения, а сразу кушать. К сожелению у нас нет закаточной машинки для банок, только губозакаточная для мужа имеется.
↑Ответ для Валенти
Вы лучше слейте эту воду и сделайте новый маринад.А закруточными крышками Вы не пользовались?
Правда надо банки другие. С резьбой.
Точно, на картинке же у вас с закруточными крышками. И это вот с ними уже можно долго хранить? Тогда наделаю я уже побольше, такие банки имеются (правда по 0.7). А вот после того как банки остынут их на холод убирать, или еще можно так постоять какое-то время?
Банки с закруточной крышкой можно хранить в кладовке или просто дома в шкафу до зимы и дольше, только когда будете закрывать на зиму, то обязательно стерелизовать банки, а крышки я кипячу в кастрюле не меньше 10 минут и доставая по одной закручиваю на готовую банку пока она не остыла. Такая закатка ни чем не уступает той, что закрывают машинкой. А если хочется покушать помидоры сразу, то делайте под капроновую крышку другим рецептом, что я давала. Вот только банка у вас 0,7, а на неё надо высчитать по сколько кидать сахара и соли. Примерно 1,5ст.л. сахара, 1/4ст.л соли и можно 1/4 или 1/3ст.л уксуса.
И ещё. Крышки я каждый год покупаю новые и ими закрываю банки для хранения на зиму.
Спасибо большое за советы. Сегодня открыла помидорки, которые через 2 суток готовы, получились замечательные. Ну и тех тоже закатала, зимой будем пробовать.
Всегда пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье!
Интересный вариант. Надо попробовать.
Скольки % уксус?
9%
спасибо,я вчера уже 4 банки закрыла.Будем ждать зимы,чтоб попробовать))))
На здоровье! Надеюсь Вам понравится и Вы будете всегда пользоваться этим рецептом.
я еще добавляю четвертинку красного болгарского перца на банку, тоже очень вкусно.
Пожалуйста, укажите соль/сахар/уксус на количество жидкости. У меня банки совсем другие
Я если делаю на 2 или 1 литр сахар я делю, соль делю на глазок. Уксус на 2 литра я лью 1 ст.л. на 1 литр 0,5ст.л. А количество жидкости всегда будет разным, это зависит от заполнения банки помидорами.
Я понимаю, консервируем тоже, что разное количество в разных банках. Мне нужно было, как пишут в книгах: на 1 или 3 литра столько-то, а я уж разберусь тут. Просто в Европе нет таких банок и уксус другой концентрации, вот и мучаемся с русскими рецептами. Спасибо Вам за ответ и рецепт, испробуем обязательно.
Тогда Вам придётся всё на глазок. А уксус 9%
Да, придётся пробовать, ничего..разберёмся... А уксус у нас в Венгрии, например, 5,10 и 20% а эсенции вообще нет
Уксуса тогда 10% на трёхлитровую банку чуть меньше столовой ложки, а банки у Вас кстати какие?
в основном 0,7, ещё чуток 1,7л 1,4л 2,4л , но эти на огурчики будут, мы только малюпаськи закрываем.
Очень просто и самое главное быстро Будем пробовать Спасибо за рецепт
На здоровье!
Хороший рецепт без всяких специй. Я тоже так делаю , он типа рецепта "Семейные" консервированные помидоры. Только там 5 песка и 1 ч.л. соли. Хранятся замечательно и в квартире все зиму. +++вам!
В соленые помидоры (на мой вкус, конечно) зелень и специи напрашиваются, а вот в маринованных помидорах их изобилие излишне, хороший рецепт, воспользуюсь!
Я могу иногда добавит зубчики чеснока,но в основном делаю только так. А со всякими травами и специями это уже будет не мой рецепт.
Всегда закрываю без травы! Но кроме основной партии делаю еще различные только с какой-то одной специей: чесноком или укропом, или болгарским перцем, или хреном, или горчицей. Тогда в помидорах не обычный вкус маринованных овощей, а чувствуется далекий отголосок одной, Вами любимой специи. Такие помидоры очень вкусны с чесноком. Да, еще с корицей и гвоздикой вкусно, но не переборщите!!!
хм... а укропчик куды дели?
Вся прелесть рецепта в отсутствии любых трав
Рецепт как раз вовремя, если вкусно то и я воспользуюсь рецептом ++++
Тоже пользуюсь таким рецептом , уже много лет. Никогда не любила просто соленые помидоры с кучей всякой травы и специй, а такие кушаю с удовольствием. И родственников всех подсадила на такие помидоры. Теперь никто из них не делает соленые и с травами. Стараюсь делать в 2-х литровых банках, за раз съедаются. У меня дочура пол-банки сразу съедает.+
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки