• 11 августа 2013, 18:07
  • 6754

Салат "Летний"

Рецепт: Салат Летний

Давно хотела поделиться рецептом этого простого и вкусного салатика. на сайте нашла немного похожий от поваренка Ольга29 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/57 674/), но у моего все-таки есть отличие, других рецептов не нашла. Этот салат мы готовим исключительно летом и он является одним из наших любимых.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Летний"»:

Количество порций: 2



Рецепт «Салат "Летний"»:

Количество продуктов может быть любым, зависит от вашего вкуса, я люблю, когда много баклажанов. Вымытые баклажаны (плодоножку оставляем) выкладываем на противень, предварительно положив на него пергаментную бумагу.

Ставим баклажаны в духовку, разогретую до 180 градусов. По времени не могу сказать, сколько им там находиться, я по-прежнему воюю со своей духовкой)). Важно, чтобы они выглядели вот такими, как на картинке, были запеченными и мягкими.
Пробовала готовить их и на сухой сковороде (на плите), но тогда в квартире столько дыма!! открывала окно настежь))) Но при этом баклажаны получаются с запахом дымка, как, если бы вы это делали на костре.

Готовые баклажаны, разрезаем вдоль и ложкой вычищаем мякоть. Кстати, если разрезав, вы поняли, что баклажан еще не готов, отправляйте его обратно в духовку. У меня были не одинаковые баклажаны и они были готовы не одновременно. Когда баклажан готов, мякоть очень легко отделяется от шкурки.

Полученную массу измельчаем ножом до кашицы.

Режем крупно помидоры, шинкуем полукольцами лук, соединяем с баклажанной массой, добавляем масло, соль. Салат готов. Приятного аппетита!

Я обычно готовлю больше баклажанчиков, делаю заготовку еще на 1-2 раза)) прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Летний
Описание: Давно хотела поделиться рецептом этого простого и вкусного салатика. на сайте нашла немного похожий от поваренка Ольга29 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/57 674/), но у моего все-таки есть отличие, других рецептов не нашла. Этот салат мы готовим исключительно летом и он является одним из наших любимых.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Салат "Летний"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделала! Мне понравился, а мужу остроты не хватило. Добавлю чесночок и зеленушки побольше в следующий раз. Спасибо за идею!
Кушайте на здоровье!)))))
Очень вкусно и легко!!!
Спасибо)))))
Очень вкусный салат, так просо все, спасибо


https://www.povarenok.ru/photo/6519/
И вам спасибо за доверие к рецепту!))))
Салатик понравился. От супруга
Спасибо))))
Просто и вкусно Для летнего сезона - просто объеденье
Это точно))))))
Очень вкусный салатик! Только что съели целую салатницу . Спасибо вам! Толь я баклажаны в аэрогриле пекла(у меня духовка капризная ).
Рада, что вам понравился рецепт, пользуйтесь на здоровье)))
Отличный рецепт
Спасибо)))
Подскажите,а прокалывать баклажаны перед запеканием нужно?они не взрываются соком?
Отвечу я вместо автора. Прокалывать желаельно. Т.к. меньше вероятность, что взорвутся. Но у меня бывали случаи, что забывала прокалывать и ничего. А бывало и наоборот - проколю, а он, собака, все равно "рванул"
Ответ для Лилия1112
Я никогда не прокалываю и никогда у меня не взрывались. Но заметила, что когда сыроватые баклажаны (узнаю, надрезав) кладу обратно в духовку, они быстрее "доходят".
\\Я никогда не прокалываю и никогда у меня не взрывались\\ Все бывает в первый раз! Духовку потом очень весело оттирать!
могу представить)))
Славный салатик, сочетания просто созданы друг для друга.
Спасибо))))
Интересное сочетание. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста. Вам спасибо за проявленный интерес.))
Не смогла пройти мимо такого салата. Сегодня приготовила - это моё! Обязательно буду делать ещё.
Класс!!!!!)))Вы зелень добавляли? Я вот с зеленью не пробовала еще делать)))
Ага, добавила.У меня без зелени салаты не едят
Ответ для oellow
Очень вкусно! Круглый год буду готовить!))) спасибо большое за рецепт
Приятного вам аппетита, спасибо за отзыв)))
Очень вкусно!!! А еще печеные баклажаны можно заморозить (предварительно очистив) и лакомиться всю зиму.]
Да, уже такой совет был ниже, наверное, так и сделаю))) Спасибо)))
Хороший салатик.
Спасибо))
Классный салатик!!!
Благодарю!)))
Ой какой салатик хороший!! знаю несколько вариантов , и все разные и вкусные!! Не сомневаюсь что и этот тоже хороший!!
Спасибо))) Так выкладывайте и свои варианты, поделитесь опытом)))
Ой, я даже и не думала об этом. Наверняка они есть на сайте. Вкусные они, тем более без жарки а запеченные
Ясно)))
В сезон постоянно пеку баклажаны и сочетаю их с разными овощами.Я и так просто печеный могу съесть присыпав морской солью и маслом.А салатик полезный.
Спасибо за отзыв!))
Хороший салатик. Я тоже делаю похожий. Только еще немного уксуса добавляю яблочного или бальзамического. Открою Вам секретик. Такие запеченные баклажаны можно очистить от шкурки, сложить каждый в полиэтиленовый пакетик или обмотать пищевой пленкой и заморозить. Чудесненько лежат всю зиму. Этот способ заморозки тоже тут на поваренке нашла года три назад. Поэтому я и зимой такой салатик делаю. Ну, правда, с тепличными помидорами.
Ой, извиняюсь, у меня вопрос. Как такие баклажаны ведут себя после разморозки? Очень хочу наморозить их на зиму, но вот сомневаюсь...
Ну, в принципе, нормально себя ведут. Совсем в разммзню не превращаются. Я для подобного салата их кубиками режу, солю и сбрызгиваю уксусом. Ну а потом уже помидоры и лук добавляю. Потом маслом заправляю. Я этот салат, кстати, тоже выкладывала. Позднее прикреплю как вариант рецепта. Просто сейчас пишу со смартфона. А доберусь до компа – добавлю. Увидите на фото размороженые баклажаны.
Спасибо, буду морозить)
Ответ для Gal4oNek
Здорово, а все вместе, баклажанной кашицей не пробовали хранить? или в контейнере? или только каждый в отдельности сможет сохраниться?
Лучше по-отдельности. Т.к. иначе их друг от друга отделить трудно будет. Вот мой похожий салатик: https://www.povarenok.ru/recipes/show/62883/ Только он у меня зимний И я баклажаны кубиками режу. Ну, правда, они после перемешивания частично в кашицу и превращаются. И еще я из замороженых баклажанов зимой такой салат делаю: https://www.povarenok.ru/recipes/show/69808/ Ну и вот такой:https://www.povarenok.ru/recipes/show/69946/ (ну только в этом салате зимой я, естественно, не обжареные баклажаны использую, а размороженные и подсоленые)
Спасибо вам, хочу второй рецепт попробовать, даже не подумала бы никогда баклажаны с яйцами объединять))) интересно)))
Попробуйте, салатик безумно вкусный получается! А особенно если хорошо настоится.
отличный рецепт - у меня от пикника печеные баклажанки остались - как раз пушу в дело
рецепт беру себе
Спасибо)))
Какой интересный салат!Обязательно приготовлю!Спасибо Вам за рецепт!
Пожалуйста, кушайте на здоровье!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки