Совсем недавно в чьем-то дневнике прочитала прекрасную фразу (отмазку для любителей шоколада). Фраза такая: "Шoкoлад добывают из какао бобов. Бобы — овощи. Сахар — из сахарной свеклы. Свекла — овощ. Итого, шоколадка — тоже овощ, а овощи полезны для здоровья!" Безмерно люблю сам шоколад, шоколадные печеньки и тортики. В передаче "Едим дома" подсмотрела и добавила сюда на сайт печеньки с шоколадной крошкой. А пару дней назад подумала, а почему бы не добавить кусочки шоколада в торт (имею в виду в тесто). Посоветовалась с подругой как бы эту идею воплотить, а она мне подсказала вот такой рецептик. Торт мне очень понравился. Он такой шоколадный-ПРЕшокола дный! Надеюсь, понравится и Вам! В ингредиенты я добавляю только те составляющие, которые необходимы для приготовления коржа. Чуть ниже я описываю приготовление крема и глазури.
NastasiaNПоваренок 2 уровня
- 11 августа 2013, 20:43
- 99511
Шоколадный торт "Барин"
Ингредиенты для «Шоколадный торт "Барин"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Шоколад темный — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3018.3 ккал |
белки
70.7 г |
жиры
116.2 г |
углеводы
425.1 г |
| Порции | |||
| ккал 188.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Шоколадный торт "Барин"»:
-
-
В стакан сметаны добавляем 1 ч. л соды. Таким образом ее гасим в сметане. Тем временем взбиваем яйцо с сахаром.
Соединяем яичную смесь со сметаной. -
Добавляем какао (я обычно просеиваю его).
-
Добавляем стакан муки.
-
Поломаем плитку шоколада и отправляем в тесто.
-
-
Дно формы я покрываю бумагой для выпечки и смазываю ее сливочным маслом, затем выкладываю тесто.
Ставим форму в духовку, нагретую до 180 градусов на 25-30минут (готовность проверяем деревянной шпажкой, но главное - не проткнуть кусочек шоколада). -
Корж я разрезала на 2части.
-
Крем я использовала обычный - масло+сгущеное молоко и какао (к сожалению, мужа уже дома не было, а под ногами бегал полуторагодовалый сын, который мешал готовить крем и глазурь, а тем более не позволял все это фотографировать).
Глазурь готовила таким образом:
Смешала 50гр. сливочного масла,
3ст. л. сметаны
3ст. л. сахара
3ст. л какао
Все это довела до кипения, охладила до комнатной температуры и покрыла торт. -
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2014 года Орманжи Настя #
30 января 2014 года NastasiaN # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года кул #
12 ноября 2013 года Ника8 #
Огромное спасибо за рецепт!
31 августа 2013 года светоч_ка #
1 сентября 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
29 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
13 августа 2013 года bunny-evil #
12 августа 2013 года X-AleX #
Спасибо большое за рецепт
13 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года barska #
12 августа 2013 года Светлана Владимировн #
12 августа 2013 года tomi_tn #
12 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года tomi_tn #
12 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года tomi_tn #
12 августа 2013 года Абрикосина1 #
12 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года avani #
12 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года mixrutka #
12 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года гурман1410 #
12 августа 2013 года Ольчик40 #
12 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года УляХ #
12 августа 2013 года Изобелла #
12 августа 2013 года КисьЮля #
12 августа 2013 года Алла 1976 #
12 августа 2013 года Zhanna58 #
Глазурь красивая!
Я тоже готовлю такую глазурь. Но как-то давным -давно прочитала, что масло лучше добавлять (для блеска), когда глазурь сняли с огня. Я так и делаю.
Но у Вас глазурь тоже блестит!
Рецепт забираю. Спасибо!
12 августа 2013 года NastasiaN # (автор рецепта)
12 августа 2013 года Zhanna58 #
Сейчас вернулась из магазина, купила горький шоколад. Пусть полежит! Пока что-то выпекать не хочется, жарко! Попозже!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: