• 15 августа 2013, 15:31
  • 61821

Наливки из красной смородины

Рецепт: Наливки из красной смородины

Красная смородина не дает мне расслабиться своим урожаем. И вот уже я ставлю новые наливки. Эти наливки выстаиваются в прохладном месте 3 месяца. Предлагаю - попробуйте

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Ингредиенты для «Наливки из красной смородины»:

  • Смородина красная (для наливки №1=1,6-2 кг, для наливки №2=4 кг) — 6 кг
  • Сахар (для наливки №1=0,8 кг, для наливки №2=1,0-1,2 кг) — 2 кг
  • Водка (для наливки №1=1 бут., для наливки №2=1 бут. (бутылка водки по 0,5 л) — 2 бут.
  • Вода (для наливки №2) — 1.3 л


Рецепт «Наливки из красной смородины»:

Для наливки №1: смородину пересыпаем сахаром и заливаем водкой. Закрываем крышкой и ставим в темное прохладное место на 3 месяца. После этого процеживаем и пьем, либо храним дальше. Выход - около 1,5 л

Для наливки №2: смородину перебираем, пробиваем блендером (либо мясорубкой). Добавляем воды. Отставляем буквально на полчасика. Старайтесь этот срок не затягивать, т. к. смородина очень быстро начинает бродить, и тогда может получиться не наливка, а бражка...

Через полчасика процеживаем смородину. Я выливаю массу на марлю, сложенную вдвое. И потом просто руками собираю в кулечек и выжимаю - это очень просто и быстро (только руки немного пачкаются соком)

В сок добавляем сахар и водку. Заливаем в бутыли и ставим в темное прохладное место на 3 месяца (эта наливка у меня стоит в холодильнике)

Наливки по мере ожидания становятся прозрачнее и тягучее

А через три долгих томительных месяца (за которые Вы, в принципе, уже и забыли про наливки) вынимаете Ваши запотевшие бутылочки и угощаете своих друзей подарочком из теплого лета))). Выход этой наливки - 4,5 л




И еще


Немного лета)))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Наливки из красной смородины
Описание: Красная смородина не дает мне расслабиться своим урожаем. И вот уже я ставлю новые наливки. Эти наливки выстаиваются в прохладном месте 3 месяца. Предлагаю - попробуйте


Комментарии и отзывы

Доброго Дня!
Спасибо Большое за рецепт, выглядит очень и очень аппетитно.
Таня, скажите пожалуйста, можно ли в настойку класть ягоды смородины вместе с веточками или обязательно отделять только ягоды? У меня не так много ягод, к сожалению
приготовила наливку и отправила в холодильник Вопрос автору:по истечении 3х месяцев её опять же хранить в холодильнике??
К сожалению, да. Эти наливки содержат слишком мало спирта и моментально пытаются забродить...до сих пор ищу хороший вариант настойки из смородины, тк ее всегда много в саду, но до сих пор не нашла.
ай да наливочка, как хороша!
Спасибочки!
Танюша, где ж вы раньше были. . Ладно, приберегу рецептик на следующий год
Светлана,я честно старалась вывесить пораньше рецепт.Но делала наливку в деревне,где нет интернета.Как вернулась-постаралась сразу вывесить рецепт....надеюсь,на след.год пригодится
Спасибо,конечно пригодится. Муж, сделал вино в этом году. На следующий год отберу у мужа ягоду и сделаю наливку.
Я в этом году была 2 недели на урале-у родителей,ставили с папой на пару-он вино,я наливки.часть наливок у меня забродила-поставила еще и бражку)))надеюсь,из нее выйдет тоже что-то хорошее)))
Танюша, кустики смородины шикарные, у меня такие же были, только вот смородину я заморозила, а из замороженной можно делать все эти напитки?
Спасибо большое!я думаю,что получится-обязательно,если замороженной ягоды не жаль
И фотки классные, и рецепт!
Танечка, забираю! Спасибо тебе!
Жанночка,спасибо большое!пользуйтесь на радость близким и друзьям!
Мммм! Обалденная наливочка! Цвет шикарный! Да и вкус я так думаю тоже!
Светочка,спасибо большое!у нас эта наливка идет "на ура", особенно зимой,когда уже так сильно хочется лета!
Как я вас понимаю!!!
Танечка, цвет очень приятны!!
Спасибо большое,дорогая!И цвет, и аромат-очень хороши
Уверена, Танюшка!
Из красной смородины я когда-то давно делала. А сейчас у меня смородины нет. Жаль.
Да,жаль.А мне в этом году со смородиной повезло)))
обалденные напитки, очень красивый цвет
Натуль,угощайся!
Заливаем в бутыли и ставим в темное прохладное место на месяца.
в смысле пусть стоит сколько душе угодно или циферка потерялась?
Ой,спасибо большое!Исправила!Да,потерялась цифра)))Вместе с сынишкой рецепты вывешиваем-вот он у меня и выключает цифры))
Танюшка! Какие у тебя рецепты полезные. УУУУУх. Жаль, что у нас красная смородина уже отошла, а вот если на малинке? Или вишне?
Оленька,спасибо большое!На малине получится очень-очень тяжелая наливка.Советую взять смесь-вишни,малинки плюс крыжовник,может быть...
о, спасибо, поняла
Танюшка!Ох,какая наливочка!Ты сегодня нас споишь такой вкуснятиной!
Ириша,угощайся.Я старалась вывесить успеть -пока смородина не отошла..А вот-не успела(((
Спасибо,Танюшка,большое!
Спасибо тебе!
Танечка, какой обалденный цвет. Эх, как жалко, что попробовать нельзя Хотя может монитор полизать????
Женечка,могу выслать тебе в ноябре,когда созреет.Прошлогодней наливки остались лишь одни капли-меньше 0,5л)))
А вдруг разобьется? Или кто учует ее божественный аромат и спионерит???
Я тебе ее в пластиковой бутылочке вышлю,не разобьется и не учует никто!
Танюш ,а цвет наливки какой оболденный... ...я прям балдююю
Алсу,угощайся,дорогая!В рюмочке,правда,прошлогодняя наливочка(осталась наливка только у меня,и то-меньше 0,5л),а готовили в прошлом году чуть ли не в промышленных масштабах )))
О , спасибо , Танюш ! за тебя !
Спасибо за интересные подробности!!!
не за что)))нашла у папы старенькую книжку про искусство самогоноварения и виноделия,увлеклась немного)))
Здорово! А из черной смородины можно так сделать?
Ой,из черной смородины получится еще лучше!!Черная смородина в каком-то смысле гораздо благороднее ягода-у нее чудесный вкус,аромат и цвет.Черная смородина играет в любом вине,наливке-ее даже добавляют в различные смеси для аромата.А красная смородина имеет нейтральный вкус.Для разнообразия ее "купажируют" черной смородиной,цитрусами,вишней и проч.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки