• 23 августа 2013, 18:57
  • 5289

Блинчики рататуй

Рецепт: Блинчики рататуй

Доброго времени суток, дорогие поварята! Хочу вам предложить рецепт очень вкусного блюда из баклажан. У нас в семье баклажаны почему то не очень любят, я их практически и не готовлю, но это блюдо всем очень понравилось. Готовить очень просто и результат просто превосходный. Попробуйте и вы!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Блинчики рататуй»:

Количество порций: 4



Рецепт «Блинчики рататуй»:

Из муки, соли, 1 яйца и молока приготовить тесто, оставить на 15-20 мин. На раскаленной сковороде испечь блинчики. У меня была маленькая сковорода, советую брать среднюю, потому что потом очень сложно сворачивать блинчики.

Баклажаны почистить, нарезать мелкими кубиками, добавить соль и оставить на 30 мин, чтобы вышла горечь. После промыть холодной водой, отжать.

Лук и перец нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать чеснок. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, нарезать кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок, жарить до мягкости.

Добавить перец и жарить 3-4 мин.

Потом всыпать баклажаны.

И помидоры.

Добавить мелко нарезанную зелень, посолить и тушить на среднем огне, не накрывая крышкой, около 30 мин.

Готовый тушенный рататуй остудить до теплого.

На каждый блинчик выложить ложку начинки и свернуть конвертом.

2 яйца взбить вилкой. Мякоть белого хлеба измельчить в блендере на крошки (можно добавить тертый сыр).

Блинчики с начинкой обмакнуть в яйцо, потом в крошки и выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 мин., (ориентируйтесь по своей духовке) пока крошки слегка не подрумянятся.





Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики рататуй
Описание: Доброго времени суток, дорогие поварята! Хочу вам предложить рецепт очень вкусного блюда из баклажан. У нас в семье баклажаны почему то не очень любят, я их практически и не готовлю, но это блюдо всем очень понравилось. Готовить очень просто и результат просто превосходный. Попробуйте и вы!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как необычно!!!
И очень вкусно!
какая вкуснотища
Спасибо вам большое!
Очень симпатичные блинчики!
Спасибо,Олечка!
Очень красивые блинчики получились
Спасибо большое!
Аленушка, какая ты молодец. С маленькой Улечкой, а такую вкуснятину наготовила, да еще и фотографии красивые сделала! Умничка!
Спасибо, Женечка, так приятно!
очень понравились и блинчики, и начинка, и метод приготовления
спасибо большое буду рада,если приготовите
Шикарно! Аленка, ты умничка
Спасибо,Леночка,очень приятно!
Аленчик, красота! Очень вкусно, и как ты только все успеваешь?
Тебе плюсище огромный!
Спасибо,Женечка! Приходится успевать
Молодечик, Ален
Алёнушка, мне очень понравилась идея такого пирога-шахматки из блинчиков!
Такую же интересную идею из блинчиков я почерпнула когда-то под "итал.пиццу"
Спасибо, Ниночка! Я не знаю как их правильно надо было складывать, у меня был только рецепт, вот я так и получилось!
уложила шахматкой - это уже интересно стало!
Интересное блюдо!Я тоже всякое в блинчики заворачиваю и запекаю,но в хлебных крошках еще не пробовала запекать.Обязательно сделаю.Спасибо!
Я тоже сомневалась по поводу крошек, но мне неожиданно понравилось!
Алёнчик мне очень понравилось
Спасибо, Алиночка, буду рада, если приготовишь!
Постараемся
Аленушка, замечательные блинчики
Спасибо, Любушка!
Какие замечательные блинчики! С удовольствием угостилась бы!
Спасибо, угощайтесь конечно!
Алёночка, вот это дааа, такие блинчики обалденные!!! И когда ты только успеваешь? Умничка!
Спасибо, Светулечка! Я перебежками, то с детьми, то на кухню!
Отдыхать не забывай!!!
Спасибо,Светик!
Аленка, очень интересный рецепт! Спасибо, что поделилась с нами!
Светочка, спасибо, буду рада если понравится!
Да, начинка необычная! очень понравились блинчики
Спасибо большое!
Ален, как необычно! А главное вкусно!!!
Спасибо, Надюш, попробуй!
Интересная начинка
Вкусно и красиво, хотя и хлопотно.
От меня плюс
Я бы не сказала,что очень хлопотно.У меня сын 3 года непоседа,и грудной ребенок 2 месяца и перерывах между заботой о них я умудрилась приготовить это блюдо.
Думаю, это вкусненько! Ален, а где разрезик?
Светуль,у меня блинчики очень маленькие получились.Я хотела фото в разрезе сделать но они просто разваливались,надо больше блины делать.Но поверь это очень вкусно.Готовое блюдо такое ароматное,даже я не удержалась попробовала.
Верю, верю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2585 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки