В моей семье очень любят томаты в собственном соку. По этому рецепту заготовки из помидор делаю не первый год, и он меня ни разу не подвел. Томаты в собственном соку идеально подойдут в качестве заправки для борща, а также приготовления соусов для спагетти, лазаньи или голубцов.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 24 августа 2013, 10:50
- 32651
Маринованные томаты в собственном соку
Ингредиенты для «Маринованные томаты в собственном соку»:
- Помидор (мелкие) — 4 кг
- Перец болгарский — 2 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 8 ст. л.
- Уксус (9%) — 4 ст. л.
- Петрушка
- Сок томатный (свежевыжатый) — 2,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2089.7 ккал |
белки
28.5 г |
жиры
8.2 г |
углеводы
487.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.6 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Маринованные томаты в собственном соку»:
-
Ингредиенты указаны на 4 банки по 1,5 л.
Количество помидор примерное.
Через соковыжималку из крупных помидор выжимаем сок в кол-ве 2,5 л.
Вылить сок в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. После того, как сок закипит добавить 2 ст. л. соли, 8 ст. л. сахара, 4 ст. л. уксуса и болгарский перец, нарезанный соломкой.
Кипятить сок примерно 15 минут, пока не перестанет образовываться пена. -
В простерилизованные банки на дно положить пару веточек петрушки.
Маленькие помидоры наколоть несколько раз зубочисткой (чтобы кожица помидорок не лопалась) и плотно сложить в банку по "плечики". Сверху можно положить еще пару веточек петрушки.
Помидоры залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Воду слить, залить помидоры кипящим томатным соком и закатать. -
Закатанные банки перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Я храню все заготовки в квартире, в кладовке.
Я предлагаю рецепт маринования неочищенных от кожицы томатов. Помидоры с неочищенной кожурой не раскисают в соковой заливке и сохраняются намного дольше
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2017 года в744нт #
21 августа 2017 года Convallaria # (автор рецепта)
Для заправки и соусов томаты по другому рецепту делаю
https://www.povarenok.ru/recipes/show/95169/
21 августа 2017 года в744нт #
12 августа 2016 года kokhanchik71 #
2 августа 2016 года miss-mamuka #
1 августа 2016 года сергей петрозаводск #
3 августа 2016 года Convallaria # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Лито #
3 августа 2016 года Convallaria # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Наталия Валитова #
1 августа 2016 года NPRUM #
2 августа 2016 года TV Елена #
3 августа 2016 года Theadora #
11 августа 2015 года Мармалада #
11 августа 2015 года Convallaria # (автор рецепта)
16 ноября 2013 года lelika # (модератор)
10 сентября 2013 года НаденькаМар #
25 августа 2013 года Л-ля65 #
25 августа 2013 года Fiona001313 #
25 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Fiona001313 #
24 августа 2013 года Rencha1 #
24 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Мы еще не на "ты"?
24 августа 2013 года Rencha1 #
24 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
24 августа 2013 года Rencha1 #
24 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
24 августа 2013 года Rencha1 #
24 августа 2013 года belka_jane #
24 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Я с тобой уже "заочно" знакома - являюсь поклонницей твоих замечательных восточных рецептов сладостей
24 августа 2013 года belka_jane #
Вот это откровение для меня! Я польщена, благодарю от души за такое доверие к моим рецептам (прыгаю до потолка
Ну здорово, будем знакомы!
24 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
24 августа 2013 года belka_jane #
3 августа 2016 года Theadora #
6 августа 2016 года Convallaria # (автор рецепта)
24 августа 2013 года Zhanna58 #
Спасибо!
24 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
24 августа 2013 года mixrutka #
24 августа 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: