• 24 августа 2013, 12:46
  • 6703

Перец на зиму

Рецепт: Перец на зиму

Предлагаю быстрый рецепт перчиков!

Категория: Заготовки

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Перец на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Перец на зиму»:

Ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую кастрюлю. Из нее получается приблизительно 3 банки по 700 мл.
1) Ставим стерилизоваться банки и крышки.
2) Пока стерилизуются банки-делаем рассол. Доводим воду до кипения и всыпаем туда сахар и соль, перемешиваем и выключаем. Если же вы хотите, чтобы перцы стали мягкие, то поварите перцы в рассоле минут 10-15, порезав предварительно на небольшие куски.
3) В простерилизованные банки на дно выкладываем чеснок и перец. Далее выкладываем перцы до упора.
4) Заливаем рассолом банки с перцами.
5) После рассола вливаем в банки уксус и закрываем. Я закрываю обычными винтовыми крышками.
6) Переворачиваем банки кверху дном, закутываем одеялом и ждем 3 дня. Затем переворачиваем и убираем в темное место (шкаф, кладовка), в холодильник не нужно! Такие перцы будут готовы через месяц, а хранится год будут точно. После открытия-банку нужно убрать в холодильник.
Можно на дно банки уложить зелень (смородина, укроп, вишня), но вкус изменится и будет отчетливо чувствоваться укроп, ну это по мне, а потому зелень в перцы не кладу.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перец на зиму
Описание: Предлагаю быстрый рецепт перчиков!
Рецепты: Заготовки


Комментарии и отзывы

А у меня рассол в банках мутный. Так и должно быть?
нет! вы уксус клали?
Да,конечно. Но баночки мои вздулись,к сожалению...
жалко как=(((
вроде рецепт перца, а при чём тут помидоры???
текст плохо отредактировала
4) Заливаем рассолом банки с перцами.......
Затем переворачиваем и убираем в темное место (шкаф, кладовка), в холодильник не нужно! Такие помидоры будут готовы через месяц, а хранится год будут точно.
один текст на два рецепта очень удобно, но требует дополнительного внимания
пардон
В ингредиентах укажите сколько воды,пока можно добавить.
спасибо, добавила.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки