• 25 августа 2013, 21:09
  • 56866

Салат с рисом на зиму без уксуса

Рецепт: Салат с рисом на зиму без уксуса

Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Время приготовления:



Рецепт «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Помидоры режем довольно крупными кусочками. Вот такими.

Болгарский перец также режем крупно.

Лук - кубиками (чуть крупнее, чем на зажарку в суп).

Перекладываем овощи в большой таз и отправляем на плиту. Мешать нужно часто, но аккуратно, чтобы овощи не превратились в "кашу". Поэтому и кастрюлю не использую - хочется сохранить целые кусочки овощей.

Морковку трем на крупной терке. Когда овощи закипят, добавляем ее в таз. Не забываем нежно мешать, а то пригорит.

Солим (примерно 3 ст. ложки) и от момента закипания варим минут 35-40, помешивая.

Через 35-40 минут к овощам добавляем стакан подсолнечного масла (любого, мне нравится 2/3 стакана рафинированного и 1/3 стакана не рафинированного масла), стакан риса, перец горошек, лавровый лист. Варим ровно 40 минут.

А пока стерилизуем баночки.

Минут за 20 до конца варки пробуем на соль, скорее всего придется еще досолить.

Через 40 минут после того как добавили рис, раскладываем наш салат по стерилизованным баночкам и закатываем. Баночки тепло укутываем до полного остывания (1,5 - 2 суток)

У меня получилось 5 литровых баночек и 1 пол-литровая. Я их в подвал не отношу - баночки прекрасно стоят в квартире в кладовке.



Девочки, вкусной вам зимы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с рисом на зиму без уксуса
Описание: Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.


Фотографии «Салат с рисом на зиму без уксуса» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получилось, правда я немного больше риса добавила))) В итоге закатала 12×0.5, ещё и попробовать чуток осталось. Вот только закончила)
Безумно вкусно! 💐💐💐
Огромное спасибо!
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА НА ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ РИСА НЕ МАЛО БУДЕТ
Этот рецепт спасает нас в зимний пост. Очень вкусно и сытно.
Лен, лови мой скромный отчет по твоему не скромно вкусному салатику! Ночью - так он мне просто шедевром мировой кулинарии показался.... Но тут проснулась совесть и я сказала себе, что эту баночку я берегу для отчета! Вот сегодня днем докушала после фотосессии.... и мне теперь хххххоррррошшшооо!!!!!
Кушай моя девочка, кушай моя хорошая
Это меня долго уговаривать не надо
Вкусно, но три ложки соли оказалось многовато(в следующий раз буду класть две с половиной), а следующий раз обязательно будет, муж остатки не влезшие в банку слопал, и тарелку вылизал) только успел сказать что немного солоновато но все равно вкусно
Конечно, спокойно регулируйте количество соли под свой вкус. Спасибо!
Открыли уже 2 баночки. Очень вкусно и сытно! Еще есть несколько баночек, но решили приготовить еще больше, идет на ура! Мы подогреваем на сковородке. Полноценная еда. Хранится в комнате (при открытой форточке), все баночки целы.
Большое спасибо за рецепт! Теперь на каждую зиму!
Спасибо! У меня тоже баночки хорошо стоят. Недавно нашла пару позапрошлогодних банок - все с ними в порядке
Вчера сделали, получился кислый... Может сахар здесь всё же необходим?)
Сахар не нужен.
девочки,у меня начали крышечки вздуваться((что делать?если взорвутся,можно как-то спасти салатик?уж оооочень он нам понравился кода готовила
Простите, только что увидела. Удалось спасти салат или все пропало?
те 3 банки что взорвались пыталась проварить,но вкус получился ужасно кислый,не пойму что было не так,я его выкинула,остальные стоят.дай бог,как говорится
Может, помидоры сладкие? Я "сливки" закрываю.
Очень вкусный салат. Обожаю салаты с рисом на зиму. Когда сестре сказала, что буду готовить, она обещалась наведаться в гости)))). Так что огромное спасибо.
Только что приготовила ваш салатик. Получился очень вкусный. У меня вышло 6 с небольшим литров. Спасибо большое за рецепт!
закрыла это вкуснейший салатик!!!риса положила больше чем в рецепте,зимой можно запросто открыть баночку,разогреть и будет как готовое самостоятельное блюдо.очень понравился рецептик!!!спасибо автору!!
Спасибо за рецепт! делаем первый раз но уже даже по запаху чувствуется что все супер!
Уверена, что не разочаруетесь! Спасибо!
Очень вкусно, когда то мама так делала. Спасибо!
Надеюсь, и Вы приготовите
Отличнейший рецепт - выручалочка на зиму. Только сегодня закрыла баклажаны с фасолью и искала, что бы еще такого интерсного закатать (чтоб зимой, если некогда приготовить - раз, открыл баночку и закусочка готова). Спасибо большое за рецепт, обязательно в этом году закрою такой салат.
Я думаю, не пожалеете!
Я все-таки закатала 10 банок по 0,5. Осталась еще маленькая пиала на пробу. На вкус неплохо. Думаю, когда настоится - будет еще вкуснее. Спасибо еще раз за рецепт!
Ответ для Farfalla_sd
Подскажите рецепт бакажанов с фасоью, заранее спасибо.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/59420/
Закрывала по этому рецепту. Получилось отлично!
Спасибо за рецепт без уксуса.
Мне это тоже нравится. Спасибо Вам!
Леночка, я к тебе с благодарностью, за прекрасный рецепт, моего любимого салата! Очень часто покупаем готовым, теперь решила сделать пару баночек на зиму! Только долго он не простоял, осталось только две! Скоробуду делать опять......
Любочка, спасибо дорогая! Рада, что рецепт пригодился.
Ещё не один раз пригодится!
Скажите, салат в банках стерилизовать не надо дополнительно? и стоит ли эта заготовка просто в кладовке? не в погребе?
Да, просто тепло укутайте баночки. В погреб убирать не надо, хорошо стоят и в комнате.
спасибо! очень-очень вовремя))) как раз завтра собираюсь ваять)))
Готовим с мамой не первый год - супер салатик. Домашние уплетают на раз-два
Мои тоже любят. Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки