Нежный грушевый торт с карамельной ноткой, неправильный чизкейк, аромат которого напомнит Вам о последних августовских деньках и соберет за чаепитием всю семью! P.S. Рецепт желе взят из интернета.
АпельсиннаямалюткаПоваренок 1 уровня
- 28 августа 2013, 23:20
- 3401
Торт "Осенний романс"
Ингредиенты для «Торт "Осенний романс"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар (100 г. в тесто, 100 г. в творог, 100 г. в карамель, 50 г. в желе) — 350 г
- Масло сливочное (100 г. в тесто, 50 г. в карамель) — 150 г
- Яйцо куриное (1 шт. в тесто, 1 шт. в творог) — 2 шт
- Груша (средние) — 4 шт
- Корица — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 0,1 ч. л.
- Миндаль — 70 г
- Рикотта (или нежирный творог) — 450 г
- Сметана (или мягкий творог) — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Желатин — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5135.8 ккал |
белки
116.4 г |
жиры
259.4 г |
углеводы
598.5 г |
| Порции | |||
| ккал 513.6 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 59.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.7 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Торт "Осенний романс"»:
-
Сделать песочное тесто. Я смешиваю в миске 200 г. муки, 100 г. сахара, 100 г. размягченного сливочного масла и 1 яйцо, здесь для аромата добавила столовую ложку амаретто.
-
Тесто выложить в застеленную пергаментом форму, разровнять и сделать бортики. Поставить на 20 минут в холодильник.
-
Тесто наколоть вилкой, чтобы сильно не поднималось, и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Вынуть корж и оставить остужаться.
Внимание! Корж останется недопеченным, его нужно примять столовой ложкой, если он приподнимется. -
Сделать карамель. На маленьком огне в кастрюльке растопить 50 г. сливочного масла, 100 г. сахара и 0,5 ч. л. корицы. Проварить до полного растворения сахара и вылить на корж. Размазать карамель по коржу.
-
Сделать творожную массу. Взбить блендером 1 яйцо, 450 г. рикотты или нежирного творога, 100 г. сметаны, 100 мл молока, 100 г. сахара и немного ванилина. Взбивать нужно минуты 4, чтобы получилась густая однородная масса, в которой стоит ложка. Выложить сверху на карамель и разровнять ложкой.
-
В блендере смолоть миндаль и высыпать сверху на творожную массу.
-
Груши помыть, разрезать пополам, вырезать сердцевины, снять кожуру и сделать небольшие поперечные надрезы. Выложить в форме цветка на творог. Поставить пирог выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут до подрумянивания коржа. Важно! Творог останется полужидким, не волнуйтесь, так и должно быть. Вынуть из духовки торт и поставить остужаться.
-
Желатин замочить на 15 минут в 50 мл холодной воды.
-
Залить 150 мл кипятка, добавить 50 г. сахара, 1 ч. л. лимонной цедры и поставить вариться на маленький огонь. После закипания снять с огня и поставить в холодную воду. Добавить сок половины лимона.
-
Аккуратно ложкой вылить желейную массу на торт и поставить его в холодильник на 1,5-2 часа.
-
Заварить ароматный чай, пригласить гостей и наслаждаться последним летним теплом, законсервированном в этом то ли тортике, то ли пироге.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2019 года lila piskaridze #
3 декабря 2013 года lelika # (модератор)
4 декабря 2013 года Апельсиннаямалютка # (автор рецепта)
1 сентября 2013 года Pusselka #
1 сентября 2013 года Апельсиннаямалютка # (автор рецепта)
29 августа 2013 года TatyankaC #
31 августа 2013 года Апельсиннаямалютка # (автор рецепта)
29 августа 2013 года Таня и Полина #
29 августа 2013 года Апельсиннаямалютка # (автор рецепта)
29 августа 2013 года Таня и Полина #
29 августа 2013 года mixrutka #
29 августа 2013 года Апельсиннаямалютка # (автор рецепта)
29 августа 2013 года мисс #
29 августа 2013 года Апельсиннаямалютка # (автор рецепта)
28 августа 2013 года светочка555 deleted #
29 августа 2013 года Апельсиннаямалютка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: