Рецепт: Свекольно-картофельное пюре
Свекольно-картофельное пюре
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом
  • 8 сентября 2013, 13:34
  • 3660

Ветчина "Праздничная"

Рецепт: Ветчина Праздничная

С прошлой готовки ветчины осталась мясная смесь. В этот раз решила ветчину запечь в духовке.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Ветчина "Праздничная"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2130.1 ккал
белки
13.3 г
жиры
0.4 г
углеводы
21 г
100 г блюда
ккал
197.2 ккал
белки
1.2 г
жиры
0 г
углеводы
1.9 г


Рецепт «Ветчина "Праздничная"»:

  • Мясная заготовка с приправами у меня осталась от приготовления Ветчины "Сборной" http://www.povarenok .ru/recipes/show/780 39/ (автоматические пробелы убирайте). То есть приготовить её нужно по тому же алгоритму (не забудьте чеснок, желатин, специи).

  • Овощную смесь разморозить, добавить пару столовых ложек соевого соуса, перемешать.

  • Смешать овощи и мясо.

  • Собрать ветчиницу (нижнюю крышку - в самый низ).
    Так как в этот раз я собралась ветчину запекать, то использовала для прокладывания ветчиницы мешок для запекания подходящего размера.

  • Выложить внутрь ветчиницы мясную массу до самого верха, хорошо утрамбовывая.

  • Конец мешка завязать.

  • Ветчиницу закрыть, взведя пружины на максимум Кое-где в технологических прорезях сделать проколы мешка для запекания.

  • Собранную ветчиницу укладываем на решётку в духовую печь (не забудьте подложить поддон). Запекать при 200°C в течение 1,5 часов.

  • Через 1,5 часа ветчиницу извлечь (мы видим, как просели пружины) и оставить охлаждаться при комнатной температуре, а затем ещё и в холодильнике.

  • Ветчиницу разобрать после полного остывания. Хранится такая ветчина несколько меньше, чем обычная.

  • Мне такая ветчина чуть больше понравилась, чем варёная. Может от того, что меньше вкуса водой вымывается? Хотя пришлось отскабливать поддон ;)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ветчина "Праздничная"
Рецепт: Ветчина Праздничная

С прошлой готовки ветчины осталась мясная смесь. В этот раз решила ветчину запечь в духовке.

Ингредиенты для «Ветчина "Праздничная"»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

уххх какая ветчина, так и чувствую ароматный запах, хочууууу
Красота)) белобока вроде 950 руб стоит, это редмонд за 1500 то же самое продает. Я вот о ветчиннице мечтаю) когда-нибудь куплю! Рецепт хороший , наверно вкусно!
В интернет-магазине "Марта" эта ветчинница стоит 780 рублей, рассылают почтой по всей России. У нас с наклейкой Рэдмонда ветчинница( та же самая Белобока, но без фирменной упаковки, без книги рецептов и без диска) почти 1700 стоит. Так что у меня хорошая экономия получилась даже с почтовыми расходами.
Я купила уже в совместных закупках за 810 руб) правда готовила всего 1 раз в ней, дома в основном мясо дичи, а из него ветчины не сделаешь, очень долго готовится и жестко получилось .
Из дичи только колбасу делать, все мелко на мясорубке или блендером порубить и не забыть в фарш кефира побольше добавить, чтобы фарш почти полужидким получался - тогда и готовится быстро, и нежнее выходит. Я так из лосятины колбасу вареную готовила.
Надо же) и все это полу жидкое в пакет и белобоку? Не повытечет? Надо бы сделать. Я тогда мясо яка с курицей смешала кусочками - в итоге конечно як таердый остался. Пришлось все раз ломать и долго в мультиварке опять тушить. Лосей у нам вроде нет. Есть зайцы, фазаны, перепелки, кабаны. Кстати - кабана муж последний раз принес мясо самца. Запах все-таки есть необычный. У вас может есть опыт по готовке такого вот мяса? Я пока только фарш и на котлеты пускаю.
Запах кабанятины только мужчины не ощущают, а женщин эти мужские свиные феромоны раздражают Поэтому обычно секачей мужчины разделывают и едят,женщинам же остаются молодняк или самки. Запах кабана ничем не вывести - женщина его все равно будет чувствовать, а мужчина будет уверен, что все это выдумки и мясо ничем не пахнет. Так что мой охотник кабанов домой не приносит, знает, что выгоню его вместе с этим мясом.
Вот засада! А я еще сырое мясо резала, думаю, как приятно пахнет)) только пожарила котлеты и 2 штуки прям налету съела - вкуснейшие!! Но прошло часа три, как меня этот запах стал раздражать и прям приследовать на кухне! А муж говорит - если бы воняло, я б не ел)))) мужикам такого труда стоит кабана этого поймать, что съедят любого! Мой вот барсучий жир по утрам пьет вонючий с молоком и считает это супер полезным и даже вкусным!!!
Мясо,это вкусно!!!
О, да, я тоже мясоед... Хотя это, наверно, не очень хорошо, нет?
Хорошо это,или плохо,а мясо я как любила,так и буду любить.
Очень аппетитная! Теперь и себе хочу белобоку.,
Она полторы тысячи стоит. Я вот - не хочу.
Что-то вы говорите о завышенной цене. Я видела рублей за 700-800.
Такая яркая получилась, действительно праздничная!
Красивая и аппетитная ветчина!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки