• 10 сентября 2013, 17:01
  • 19071

Домашние котлеты

Рецепт: Домашние котлеты

Вкусные котлеты по-домашнему. Выбрала рецепт котлет в состав которых входит молоко с хлебом. Получаются сочные, не сбитые котлетки. Фарш я обязательно отбиваю, даже можно не класть яйцо, котлетки не распадаются при жарке. Рекомендую к котлетам приготовить соус и подавать со спагетти или другими макаронными изделиями, получается очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домашние котлеты»:



Рецепт «Домашние котлеты»:

Ломтики хлеба замочить в молоке. Лук порезать мелким кубиком, чеснок подавить прессом. В фарш добавить чеснок, лук, хлеб с молоком, яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Взять массу и отбить: берете в руки и бросаете, так фарш получается лучше. Формируем котлетки влажными руками, для того чтоб котлеты получились приблизительно одного размера, запомните, сколько у вас фарша получилось в ладошке. Катаем плотный шарик в ладошках, как бы немного прижимая фарш. Выкладываем на доску с мукой и катаем колбаску, она должна быть в панировке со всех сторон. Берем широкий нож и прижимаем колбаску, где то на 1 см. толщиной. Готовые котлетки выкладываем на стол, присыпанный тонким слоем муки. Жарим котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашние котлеты
Описание: Вкусные котлеты по-домашнему. Выбрала рецепт котлет в состав которых входит молоко с хлебом. Получаются сочные, не сбитые котлетки. Фарш я обязательно отбиваю, даже можно не класть яйцо, котлетки не распадаются при жарке. Рекомендую к котлетам приготовить соус и подавать со спагетти или другими макаронными изделиями, получается очень вкусно.
Тэги: котлеты.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашние котлеты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Леночка, очень вкусные котлетки! Сочные, нежные и ароматные! Я обычно не обваливаю в муке, но здесь приготовила всё по рецепту. А моя мама обваливала в муке. И у неё были шикарные котлетки! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, отличные котлетки! Очень вкусно!
Спасибо большое, Олечка! Очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитные котлетки!!!
Спасибо большое, Жанночка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Вкусно, аппетитно, соблазнительно!
Спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Людочка, какие котлетки аппетитные и подача красивая !!!
Спасибо большое, Галочка!!!
Рецепт знакомый с детства. Так готовила и моя мама. Вкусно и просто. У меня котлеты из куриного фарша. Спасибо за рецепт.
Жанна, как сочно и аппетитно! Рука так и тянется стащить парочку
Анечка, спасибо большое!!! Угощайся, очень вкусно!!!
Ответ для jannasimf
Дай-ка и я стащу...
Наташенька! Угощайся, очень вкусно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, котлетки потрясающие! Очень аппетитно!
Светочка, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Восхитительные котлетки получились! М-мм!
Наташечка, спасибо огромное за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Замечательные пышненькие домашние котлетки!!! И да, я тоже стащила котлетку
Лилечка, спасибочки Угощайся, на всех хватит!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка роскошное исполнение рецепта
Танюша, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какие сочные, румяные , пухленькие котлетки у тебя получились! Прелесть!
Олечка, спасибо огромное за внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, чудесные котлетки!!! Очень аппетитные!!!
Танечка, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Хороши котлетки
Галочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какие пышные и румяные у тебя котлетки ! Очень аппетитно ! Замечательное фото !
Ларисочка, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарные котлетки!!! ооочень аппетитные!!!
Танечка, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
.
Ответ для jannasimf
Жанночка!Отличная тарелочка с котлетками,вот правда домашние,смотришь и рука сама тянется утянуть котлеточку
Спасибо, Алечка. Котлетки простые и вкусные. Угощайся!!!
огромное спасибо
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательные котлетки, очень аппетитные и вкусные!
Ларисочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Шикарные котлетки! Очень аппетитные!!!
Людочка, спасибо большое!!!
Котлеты полностью соответствуют названию. Именно домашние, вкусные, я бы сказала семейные. Готовила без панировки.
Оленька аппетитная котлетка с помидоркой
Спасибо, Танюша, на добром слове!
Ответ для акчуч
Оленька, чудесная котлетка! Так бы и слопала!
Оленька, спасибо. Представляешь, нафоткала, а оказалось, что из фотоаппарата была вынута флешка. Кинулась на кухню, а там только одна котлетка и осталась. Ну хоть ее успела сфоткать!
Олюшка, ты теперь проверяй, а то может не оказаться этой котлетки!
Теперь сто раз проверяю, на память не надеюсь!
Ответ для акчуч
Олечка, котлетка с помидорками , ... очень вкусно !!!
Галочка, спасибо за визит и приятный отзыв!
Ответ для акчуч
Великолепные котлетки! Я тоже больше люблю без панировки!!!
Спасибо, Людочка!
попробовала котлеты по Вашему рецепту( только в место муки панировочные сухари) Очень вкусно Спасибо за рецепт
И вам спасибо, за доверие к моим котлеткам
А мне рецепт очень понравился! Именно такие котлетки без всяких наворотов я искала на сайте! у меня получилось 16 небольших котлеток))) единственное в муке я обваливала не колбаски, а шарики, а потом прижимала их ножом, на мой взгляд так удобнее))) большое спасибо!
все конечно здорово и вкусно , но 26 котлет из 600 грамм фарша это перебор(как в мультике про овчинную шкуру и шапки ), это скорее фрикадельки какие то)))
Вот не соглашусь с едкими замечаниями по поводу рецепта. Во-первых, потому, что видеорецепт всегда лучше пошагового, во-вторых, поскольку даже при одинаковом рецепте у всех хозяек получатся разные по вкусу котлеты. Да, ничего особенного и нового в рецепте нет, но смонтирован он очень качественно.
обычные повседневные котлеты, которые готовит каждая хозяйка...
На самом деле не всё понятно.

1) Сколько котлет на порцию? Вроде в фильме получилось 8 котлет из указанного кол-ва продуктов. Но на 1 тарелку положены целых 3 котлеты.

2)Если котлетку сформировать мокрой рукой, а потом сразу обвалять в муке, то вся рука будет облеплена мокрой мукой. И перед формированием следующей котлетки придётся мыть руки. Не проще ли сначала мокрыми руками сформировать все 8 (или сколько там должно получиться) котлеток, положив каждую на рассыпанную по столу муку, а после формирования последней котлетки все их по очереди панировать, чтобы из-за каждой котлетки не мыть руки.

Те, кто готовит котлеты не первый год, конечно, с лёгкостью решат заданные мною вопросы. Но кто в первый раз готовит, будет озадачен.

Хороший рекламный ролик. Но в качестве мастер-класса я бы его не рекомендовала.
1) В рецепте количество котлет не указано, это зависит от того какого размера вы их слепите. У меня получилось 26 штук, по 46 грамм сырого веса.

2)касательно лепки, вы все правильно поняли, лепим все котлеты, а затем обвалять их в муке. Мы показали принцип приготовления одной котлеты, все 26 штук вас бы утомило смотреть такое видео.
По моему мнению, класть в фарш чеснок это не есть хорошо! А так нормальный, повседневный рецепт.
По моему мнению, класть в фарш чеснок это не есть хорошо! А так нормальный, повседневный рецепт.
Это дело вкуса, мне нравится с чесноком.
Ответ для PROTIVOYADIEya
А я не представляю котлет без чесночного аромата!
Котлетки моего детства-полностью такие же,как готовили моя мама и бабушка ещё при СССР.А от этого-самые вкусные!
Ответ для PROTIVOYADIEya
котлеты должны быть с чесноком...
Ну это в Вашем понимании.. Я же не приемлю котлеты с чесноком
Мой папа в СССР-овские времена наелся котлет с чесноком в заводской столовой так, что теперь процесс приготовления котлет контролирует лично дабы там не оказался чеснок
Вот и я не понимаю хозяек, которые добавляют его туда)) Ну это дело вкуса скорее всего, я не агитирую за то чтобы вовсе отказаться от чеснока в котлетах))
Это новый рецепт котлет? В чём новизна? Извините, я не поняла...
Лук не простой, а белый. Если положить красный лук - будет ещё один новый рецепт
Ответ для elenita
А Еще можно смешать два лука одновременно! И вообще вариантов хватит до поваренка 5 уровня!
котлеток захотелось
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2076 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки