• 11 сентября 2013, 20:57
  • 2165

Салат "тет-а-тет"

Рецепт: Салат тет-а-тет

Предлагаю всеобщему вниманию интересный салат, который порадует вас и ваших гостей, украсит праздничный стол, может быть даже удивит необычными вкусовыми сочетаниями. Рецептом обязана Валентине Логуновой.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Салат "тет-а-тет"»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Салат "тет-а-тет"»:

Продукты для приготовления салата.

Виноград вместе с креветками слегка обжариваем на подогретом оливковом масле. Остужаем.

Листья салата рвем руками на крупные куски, подойдет любой листовой салат, я же использовала салат лолло роса. Сыр нарезаем квадратными кусками средней величины, зелень измельчаем.

Соединяем виноград и креветки с салатными листьями и сыром.

Готовим заправку: в оливковое масло добавляем сок, выжатый из половины лимона, измельченную зелень, черный молотый перец. Все хорошо взбиваем вилкой.

Получившейся заправкой хорошо поливаем салат, все перемешиваем и выкладываем на блюдо. Сверху все посыпаем кедровыми орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде. Украшаем темным виноградом.

Для приготовления фруктового соуса в розетке смешиваем черносмородиновый сироп (сироп можно приготовить специально для этого салата, если вы не готовите его впрок), коньяк, кардамон и имбирь, перемешиваем.

По капелькам наносим соус на салат и по краю блюда. С одной стороны - дополнительная фруктовая нотка, с другой - украшение.
Попробуйте, это вкусно!
P.S. вариант приготовления соуса: черную смородину (200 г) вместе с сахаром (100 г) слегка обжарить на оливковом масле, сбрызнуть коньяком, добавить специи. Все смешать в блендере и тщательно протереть через сито. Можно хранить в холодильнике.
Я сироп готовила в сезон, поэтому только доработала, добавив коньяк и специи.







Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат тет-а-тет
Описание: Предлагаю всеобщему вниманию интересный салат, который порадует вас и ваших гостей, украсит праздничный стол, может быть даже удивит необычными вкусовыми сочетаниями. Рецептом обязана Валентине Логуновой.
Тэги: салат.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо!
4 фото хочется стащить тихонько
Так в чем же дело? Если хочется, то немножко можно
Какое необычное сочетание вкусов! Захотелось попробовать!
Спасибо, пробуйте на здоровье.
Спасибо девочки за комментарии.
Забрала -мне такое должно понравиться! Спасибо большое -рецепт очень интересный!
Забрала -мне такое должно понравиться! Спасибо большое -рецепт очень интересный!
Большое спасибо, попробуйте.
Интересные сочетания, но я пока что не поняла, в чём прикол 2х заправок?
Интересные сочетания, но я пока что не поняла, в чём прикол 2х заправок?
А вторая, фруктовая - это не заправка, а элемент украшения.
всё! Теперь понял!
так-то лучше.
Какой изысканный салатец! Волшебно вкусный
Спасибо дорогая.
Танюша! Очень вкусный салатик. Все, как я люблю
Светланка спасибо
Танюшка!Оригинальный салатик!Обожаю такие!Спасибо тебе за прекрасный рецепт!
Тебе Ирочка спасибо за внимание.
ой, какой салатик интересный!
Галинка, спасибо. что заглянула.
Ой, какой салатик аппетитный
Женя, рада, что понравился.
Танюш, такой красивый и вкусный салат! Все ингредиенты мои любимые!
Спасибо Мариночка за внимание.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки