• 14 сентября 2013, 15:58
  • 41286

Салат из кабачков и перца на зиму

Рецепт: Салат из кабачков и перца на зиму

Ну очень вкусный салат! Очень удобно готовить его в мультиварке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Салат из кабачков и перца на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4583 ккал
белки
43.6 г
жиры
311.15 г
углеводы
373.15 г
Порции
ккал
458.3 ккал
белки
4.36 г
жиры
31.12 г
углеводы
37.32 г
100 г блюда
ккал
116.5 ккал
белки
1.11 г
жиры
7.91 г
углеводы
9.49 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Тушение (40 минут)

Дополнительная программа: пар (10 минут)


Рецепт «Салат из кабачков и перца на зиму»:

Банки и крышки простерилизовать в мультиварке на режиме «ПАР» в течении 10 минут (крышке в чаше с водой, а банки на пароварке)

Лук мелко порезать и выложить в чашу мультиварки.

Порезать кабачки кубиками и выложить на лук.

Порезать перец и тоже выложить в чашу.

Отдельно в миску выложить пасту, соль, сахар, воду, масло, уксус и перемешать.

Вылить заливку в чашу мультиварки на овощи, сверху посыпать зеленью.

Готовить на режиме «ТУШЕНИЕ» - 40 минут.

Горячий салат аккуратно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, плотно укупорить.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Салат из кабачков и перца на зиму» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделала, этот салат много жидкости пустил. Больше на овощной соус похоже. Испытания на вкус ещё не прошёл. Жду
Третий год делаю этот вкусный салат по Вашему рецепту! Спасибо! Сегодня опять закрыла 6 баночек.
Огромное спасибо за рецепт. Сделала в "промышленном масштабе" на 6 кг кабачков в кастрюле . Вкусненько
Огромное спасибо за рецепт. Сделала в "промышленном масштабе" на 6 кг кабачков в кастрюле . Вкусненько
Галина, очень рада, что рецепт понравился! Спасибо за доверие к рецепту!
А можно ли в банки с завинчивающими крышками этот салат?
Да, можно. Я только в таких банках и делаю. На фото видна только бумажная этикетка....а крышка там закручивающаяся.
Очень вкусный салатик😍😍
Сделала половину нормы ,вышло две литровых баночки
Я правда уксус 6% добавляла - другого не было ...очень вкусно,
Теперь точно надо учиться закатывать банки)))
Я очень рада, что салат понравился! Зимой расходится очень быстро!
Здравствуйте я хочу приготовить немного на сейчас покушать,
Если будет хранится в холодильнике, уксус надо добавлять ?
Здравствуйте! С уксусом сбалансированный вкус получается, без уксуса я не пробовала. Думаю можно уменьшить, но добавить надо.
Очень и очень вкусный салат получился. Открыла недавно одну пол литровую баночку и почти за раз ее и съела . Однозначно буду пользоваться рецептом в сезон заготовок, спасибо!
Вика, я очень рада, что салат понравился! Мы тоже его очень любим и сколько бы я его не делала - всегда не хватает...
Сделала 3 баночки и чуть- чуть осталось. Вот это "чуть-чуть " мы только что попробовали - словами не передать как это вкусно ! При минимуме трудозатрат я даже не ожидала такого обалденного результата !
Сделаю еще , побольше )
Спасибо Вам
Графинюшка, я рада, что салат понравился ! Мы тоже его очень любим и сколько бы я его не делала - всегда расходится самый первый....
Здравствуйте. Скажите, если класть вместо пасты - свежие томаты, то сколько их нужно брать?
Почему-то думаю, что 450 гр исходя из количества пасты и воды (350+100) гр
Со свежими томатами не делала, только с пастой....поэтому сказать ничего не могу.
Сделала все-таки салат по вашему рецепту. Вместо томатной пасты и воды добавила томатный сок с мякотью. Сок делала сама, в соковыжималке.
Получилось очень вкусно. Делала на пробу пол порции - очень понравилось. Позже сделала еще 1,5 порции.
Спасибо за отличный рецепт!
Рада, что понравилось!!!
Скажите,а не вреден ли уксус для мультиварки?
Нет, мультиварке моей 4 года, ничего с ней и с чашей не произошло. Такой салат делаю каждый год.
Спасибо за рецепт. Сделала уже
Спасибо большое за рецепт. Готовлю уже 3 партию и еще ни оду не закрыла в полном объеме. Все время мои просят оставить салат, что-бы покушать сейчас. Еще раз спасибо огромное за рецепт.
Очень рада, что салатимк понравился! Мы тоже его очень любим, готовлю каждый год.
Ответ для Oksana20777
На здоровье!
Успела таки я "заскочить в последний вагон", а именно купить наш местный (а не дорогой импортный) перец, последние поставки, как мне сказала продавец и приготовить салат! Ура!
Осталась очень довольна, не хлопотно, сам по себе готовится, только по баночкам раскладывай! Вкусно очень !
Мультя у меня на 5л - убралась вся порция. Воды налила чуть больше, мне жидкости не хватило - кабачки уже не такие сочные как летом. Получилось 5 баночек по 500мл и 1 - 700мл. Одну закатать не дали - съели сразу за ужином
Спасибо большое за отличный рецепт, теперь он будет одним из самых любимых!
Женечка, я очень рада, что салатик понравился!!! Спасибо, за такой подробный отзыв!!! Я тоже каждый год его делаю и он всегда съедается первым!
Очень понравился рецепт !
Ответьте пожалуйста: 2 кг кабачков уже очищенных или нет?
Я беру молодые кабачки, где семян еще нет, 2 кг - это чистый вес.
Спасибо за ответ, теперь буду знать.
У меня большие кабачки - буду чистить и, наверное, лучше попробовать сначала половину порции.
Хочу сказать вам спасибо за рецепт!Приобрела мультиварку два дня назад.И естественно начинаешь куховарить. Ваш рецепт был вторым дебютным)))Так получилось, что кабачки уже отошли и я заменила их на 1,2 кг баклажан, больше перца положила болгарского,добавила чеснок. Вообщем забила 5 л чашу доверху, в остальных ингредиентах придерживалась ваших рекомендаций. Немного с открытой крышкой потушила, чтоб осели овощи, а потом все как в режиме "тушение". Это бомба!!Ночью баночки остыли, а утром родственники разобрали))Все в восторге.И баклажаны это хороший ВАРИАНТ!!!
Спасибо за такой подробный отзыв! Согласна - баклажаны - это пожалуй даже лучший вариант - вкуснее кабачков! Пробовала и в пропорции 1:1, и полностью кабачки заменяла баклажанами - всегда получается вкусно! Очень удобно делать заготовки в мультиварке - Вы все сделали правильно!
Спасибо большое за изумительный рецепт!!!! Давно искала салат с подобным вкусом и всё не получалось найти, и наконец-то... Я просто в восторге, какой же он вкуснющий!!! Завтра буду делать вторую порцию, и наверное не последнюю, в этом году кабачков наросло много. Даже мой муж, не любитель кабачков, и то оценил на 5+. Кстати, хотела приготовить в мульте, но приготовила овощи на полную закладку и они в мультю не вошли, поэтому готовила как обычно на плите. Быстро и очень-очень вкусно. Еще раз огромное спасибо!!!
Алена, я очень рада, что рецепт понравился и стал полезным! Я сама делаю его каждый год по просьбе домашних и всегда он расходится одним из первых! Только что опять сделала в мультиварке, у меня чаша на 5 литров - все вмещается под самую завязку. Выходит 6 баночек по 500 мл.
Опять в этом году две порции сделала, по очереди... Наверное ещё буду повторять... Но у нас кабачков так мало в этом году, и дорогие такие, прям жалко... Пишу, Люба, что бы Вам приятное сделать, что мол рецепт прижился навсегда!!!
Спасибо, Леночка! Мне очень приятно!!! Рада, что рецепт понравился и прижился! А у нас много кабачков и дешевые, дорогой пока перец - жду когда подешевеет, и тоже сделаю.
Спасибо вам огромное за рецепт))) теперь обязательно каждый год делаю))) быстрей всего съедается
Очень рада, что рецепт понравился! У нас тоже съедается этот салат в первую очередь!
у моей мульки 650 мощность.. Время нужно увеличить получается?
Минут на 15 - 20 нужно увеличить время приготовления.
Вкусный салат, но у меня получилось многовато жидкости. И по мне он слегка жирноват. В следующий раз попробую жидкие ингредиенты в мл положить, а не в граммах. И тушила я больше часа, т.к. кабачки были сырые. Но вся семья его оценила на отлично.
Катя, спасибо за фото отчет!!! Хочу предостеречь от длительного тушения - чем дольше тушить, тем больше влаги выделяют кабачки. 40 минут достаточно для тушения, сырыми они не будут, так как в банке они еще дойдут. А масло можно на половину уменьшить, чтобы салат не был маслянистым.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3506 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки