• 17 сентября 2013, 16:16
  • 8146

Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Рецепт: Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Продукты.

Пассируем лук на подсолнечном масле.

Яблоко почистить от кожуры и вынуть сердцевину. Порезать кружочками. Выложить наши подготовленные кружочки на заранее разогретую сковороду с добавлением масла. Обжаривать на большом огне с двух сторон. Рекомендация! Для декора лучше брать яблоки твердых сортов.

Второе яблоко режем на кубики и пассируем на сковороде 3 минуты.

Добавляем нарезанные сливы, добавляем сахар и тушим до готовности. Приблизительно пять минут.

Вот так выглядит наш замечательный соус.

Печень режим на порционные куски. Толщина куска 1.3-1.5 см не меньше! Обжариваем (БЕЗ МУКИ!) с двух сторон на растительном масле, каждую сторону кусочков печени по 3-5 минут. Солить в конце.
Рекомендация! Печенку лучше не дожарить, чем пережарить. Печенка получается мягкая и сочная.

Декорируем наше блюдо. Выкладываем кружочек яблока. На печень выкладываем соус и обжаренный лук. Наслаждаемся удивительным вкусом.

Угощайтесь!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Телячья печень с яблочно-сливовым соусом
Описание: Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!
Тэги: печенка.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Хороший рецепт! Соус сделала с клубникой и имбирем, было красиво и вкусно! Спасибо за рецепт
Свет, потрясающая печень!!!
Светочка,интересный рецепт,очень!Сливы появятся,обязательно приготовлю!Спасибо за рецепт!
Танечка, готовь на здоровье. Это очень вкусно Гарантирую
забрала
Очень приятное сочетание! Вкусно и празднично. И на мой взгляд, не требует никакого гарнира. Главное не напортачить с печёнкой Спасибо за рецепт!
Ириша! Классный отчет Вижу ты не напортачила Спасибо за благодарность и прекрасный отчет
Светочка!
Я подозревала, что это вкусно, но не думала, что до такой степени!!!
Замечательное, неповторимое сочетание! Влюбилась в этот рецепт раз и навсегда! Спасибо тебе огромное за знакомство с таким изумительным блюдом! Потрясающе!!!
Лириса! Какая красивая подача блюда. Просто шик! Спасибо тебе, моя хорошая за благодарность. Я очень рада, что ты оценила мой рецептик и приготовила.
Твои рецепты, Светочка, хочется готовить и готовить! Что не блюдо - одно удовольствие! Спасибо тебе миллион-миллион раз! Целую!!!
Спасибо! Мне очень приятно.
Светочка, вот так просто мне наконец-то удалось приготовить наивкуснейшую наимягчайшую печеночку! Спасибо тебе огромное от всех нас! (яблочки, сорри, не поджаривала - нету сердцевиноковырялки)
Нету , наверное, думалки - можно было нарезать кружками, а потом удалить сердцевину...
Ответ для Бэбита
Танюша! Очень красиво Спасибо моя дорогая за прекрасный отчет. Я безумна рада, что печенка понравилась твоей семье. Готовь моя хорошая и радуй своих близких. Целую
Светочка,что-то упустила я печёночку твою!Утащила себе!
Танюша! Если приготовишь не пожалеешь
Спасибо!Я когда-то пробовала яблоко жарить на соус-вкус очень пикантный! А если ещё и сливку с кислинкой-просто класс!А можно мороженную сливу?
Светочка, вот это блюдо! какое сочетание продуктов Утащила!
Ок. Готовь на здоровье
Светочка!Приготовила блюдо по твоему рецепту!Правда,использовала я говяжью печень,а соус делала без сахарного песка,а в уже готовый добавила мед.А теперь начнутся одни восторги.Никогда бы не подумала,что обжаренные для декора яблочные кольца настолько вкусные!А просто потрясающий соус в сочетании с обжаренным лучком так здорово подходит к печени!Вообще такого изысканного и вкусного блюда я не в одном ресторане не пробовала!А какие стояли ароматы!Сначала от яблочек,который плавно переходил в аромат жаренного лука,а затем и соуса.Муж не уставал повторять:"Вот это прелесть,вкуснота!".Хотя обычно он очень сдержан в эмоциях.Так что,Светуля,огромное тебе спасибо за чудесный рецепт!Буду готовить еще обязательно!
Милая, моя Иришка! Я, безумно рада. Что ты приготовила печень. А еще больше рада, что она вам понравилась. Мой муж увидел коммент и сказал. Наши жены лучшие. Знают толк в еде. И передавал твоему мужу привет Так , что Иришка мы вроде в кабаке побывали . Спасибо за прекрасный отчет. Целую!
Светуля!Огромное тебе и твоему супругу спасибо за такие теплые слова одобрения!Я стала такая сентиментальная,сижу,улыбаюсь,а на глазах слезы...но,конечно, от радости.Нам приятно было с Вами побывать в кабаке!Огромный привет от нас твоему супругу,а тебя целую!
Прекрасный рецепт быстрого приготовления печени с таким вкусным соусом!!!
Спасибо
Светик, приготовила сегодня твое шикарное блюдо! что сказать это оччччччень вкусно, печень получилась нежной и сочной, соус очень подходит к печени, мне и мужу безумно понравилось. буду повторять и ни раз!
Гулечка! Как красиво и вкусно сделана фотография. Спасибо тебе моя дорогая, за великолепный отчет и доверие к моим рецептам. Я, очень рада, что тебе и мужу понравилось. Тут мы с вами полностью солидарны. Мы с мужем, тоже любим это блюдо с бутылочкой хорошего вина
ням
Светочка. сколько прекрасных рецептов приготовления печени ты выложила, спасибо! Один лучше другого,даже выбрать сложно.
Спасибо
Очень люблю такие сочетания! забрала себе с благодарностью!
Спасибо, Мариночка
Светочка, рецепт интересный!!
Спасибо, Олесенька
А мяско таким образом не пробовали делать? Подойдёт этот соус к свинине, например?
Конечно подойдет
Светочка, печень мы так любим
Спасибо, беру беру
Бери Вкусненько
Очень вкусно!
Спасибо, Дианочка
Вот это, вкуснятина! А я думала, что ты только по тортам Главный
Спасибо, Светуля. Угощайся
Так уже не осталось ничего ещё вчера Я уж лучше сама сготовлю по твоему рецептику
Для хороших людей, всегда кусочек припрятан. Но, конечно лучше свеженького приготовить
Света, спасибо за рецепт. Телячья печень и так очень вкусная, но с таким соусом, уверен - это будет наслаждение. Обязательно попробую.
Спасибочки
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1395 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки