Недавно мне довелось попробовать волшебный шпинатный дип-соус, который оставил неизгладимое впечатление... Сегодня я предлагаю Вашему вниманию сочетание подобного соуса с рисом и свежей рукколой. Такое блюдо можно подать в качестве основного блюда, гарнира или закуски на праздничный стол. Приглашаю всех к столу, ведь этот рецепт еще и немного юбилейный - 50й ;)
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 18 сентября 2013, 22:08
- 2703
Рис со шпинатным соусом и рукколой
Ингредиенты для «Рис со шпинатным соусом и рукколой»:
- Рис (БАСМАТИ MIX ТМ Мистраль) — 50 г
- Шпинат (замороженный) — 100 г
- Пармезан — 20 г
- Сыр творожный (можно использовать крем чиз, рикотту) — 75 г
- Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
- Соль
- Масло сливочное
- Масло оливковое
- Рукола — 1 пуч.
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
496.4 ккал |
белки
28.6 г |
жиры
24.1 г |
углеводы
41.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Рис со шпинатным соусом и рукколой»:
-
Для начала нам необходимо приготовить наш замечательный рис. Сделать это очень просто, по инструкции, указанной на упаковке: заливаем рис холодной посдоленной водой в пропорции 1:2, доводим до кипения, закрываем крышкой и варим 15 минут, до впитывания жидкости. Пока варится рис - приготовим шпинатный соус.
-
Достанем шпинат (эффектнее будет взять цельные листья, в идеале конечно свежие, но и такие брикетики отлично подойдут) и очистим зубчик чеснока.
-
Натрем на мелкой терке пармезан (или другой твердый сыр с ярким вкусом).
-
В сотейнике или кастрюле растопим небольшой кусочек сливочного масла и распустим на нем шпинат. Если Вы используете свежий - потушите его минут 5.
-
После этого добавим творожный сыр, немного соли, перемешаем, добавим чеснок и тертый пармезан.
-
Еще рас хорошо перемешаем соус, посолим по вкусу, можно также добавить Ваши любимые специи, выключим огонь и оставим кастрюлю на 5 минут, а пока сервируем тарелку свежей рукколой.
-
Примерно к этому моменту у нас должен свариться рис. Выключаем под ним огонь, добавляем немного оливкового масла, перемешиваем.
С помощью сервировочного кольца аккуратно укладываем рис на рукколу (если такого девайса у вас нет - выложите рис аккуратной горкой). Сверху, опять же, АККУРАТНО выкладываем соус и украшаем полосками пармезана (сделать которые можно с помощью картофелечистки или ножа). -
Подавать в качестве горячей закуски, основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2013 года irina_vip #
И удачи конкурсной!
18 сентября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года DAISY # (модератор)
18 сентября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года Navely #
18 сентября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: