Пикантный, вкусный, полезный салат из капусты кольраби.
ПушистиковаПоваренок 1 уровня
- 22 сентября 2013, 16:50
- 11920
Салат из кольраби "Закусочный"
Ингредиенты для «Салат из кольраби "Закусочный"»:
- Капуста кольраби — 500 г
- Перец болгарский (красный) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Соль — 4 ч. л.
- Сахар — 6 ч. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст. л.
- Уксус (9%, столовый) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
793.5 ккал |
белки
18.7 г |
жиры
30.1 г |
углеводы
128.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Салат из кольраби "Закусочный"»:
Кольраби и болгарский перец нарезать тонкой соломкой,
лук покрошить полукольцами или мельче, по желанию.
Морковь (1 крупная или 2 небольшие) натереть на крупной терке.
Сложить нарезанные овощи в эмалированную посуду, засыпать солью, сахаром, влить масло и уксус. По желанию можно добавить молотый черный и красный перец, если кто любит поострее. Дать настояться 1-2 часа, в процессе настаивания салат даст сок и несколько осядет.
Потом расфасовать салат в стеклянные банки, укупорить пластмассовыми крышками.
Хранить в холодильнике не больше 5-6 дней. У нас, правда, такой салатец улетает за один день, особенно, если под какое-нибудь торжество.
Вообще, кольраби довольно редкий зверь, хотя она обычно прекрасно растет на садовых участках. До того, как начать выращивать этот замечательный овощ, мы делали этот салат из капустных кочерыжек, осенью, когда рубили капусту, получается ничуть не хуже.
лук покрошить полукольцами или мельче, по желанию.
Морковь (1 крупная или 2 небольшие) натереть на крупной терке.
Сложить нарезанные овощи в эмалированную посуду, засыпать солью, сахаром, влить масло и уксус. По желанию можно добавить молотый черный и красный перец, если кто любит поострее. Дать настояться 1-2 часа, в процессе настаивания салат даст сок и несколько осядет.
Потом расфасовать салат в стеклянные банки, укупорить пластмассовыми крышками.
Хранить в холодильнике не больше 5-6 дней. У нас, правда, такой салатец улетает за один день, особенно, если под какое-нибудь торжество.
Вообще, кольраби довольно редкий зверь, хотя она обычно прекрасно растет на садовых участках. До того, как начать выращивать этот замечательный овощ, мы делали этот салат из капустных кочерыжек, осенью, когда рубили капусту, получается ничуть не хуже.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
15 августа 2017 года Ия2016 #
1 ноября 2015 года sisi1 #
2 сентября 2014 года Артемий Кузнец #
P.s.: если делать по рецепту - то салат НУ ОЧЕНЬ на любителя...
26 сентября 2013 года Ksenchik #
26 сентября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
Как у Вас красиво получилось! Лучше, чем у меня.
25 сентября 2013 года тататима #
25 сентября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Масяся #
22 сентября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года avani #
22 сентября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года lemonywater #
22 сентября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года lemonywater #
22 сентября 2013 года белошвейка #
22 сентября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: