Необычный салат с экзотическими нотками. Маринованный в соевом соусе кабачок сохраняет свою свежесть и хрусткость, но избавляется от пресности и приобретает интересный цвет. Смогут ли ваши гости отгадать этот компонент в салате?
ju1iettaПоваренок 4 уровня
- 28 сентября 2013, 22:03
- 1854
Салат с кабачком и индюшачьими сердечками
Ингредиенты для «Салат с кабачком и индюшачьими сердечками»:
- Листья салата / Салат (у меня был микс из романа, фриссе, радиччо и корна) — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Лимон (сушеные) — 2 шт
- Сердце (индюшачьи) — 2 шт
- Соль
- Масло растительное (у меня было из виноградной косточки) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический, несколько капель)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2585.3 ккал |
белки
227.2 г |
жиры
178.9 г |
углеводы
15.1 г |
| Порции | |||
| ккал 646.3 ккал |
белки 56.8 г |
жиры 44.7 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Салат с кабачком и индюшачьими сердечками»:
-
Ингредиенты. Как видно, состав минималистический
-
Сердечки отварить в подсоленой воде в течение часа. Остудить, порезать соломкой.
-
Порезать очень тонкой соломкой сушеные лимоны. При отсутствии можно заменить свежей цедрой, но все же будет не то.
-
Приготовить заправку: смешать растительное масло и соевый соус.
-
Из кабачка с помощью специального ножа вырезать шарики.
-
Замочить шарики в заправке на несколько минут.
-
В порционный бокал или салатник уложить листья салата, сбрызнуть их бальзамическим уксусом (совсем чуть-чуть, я использовала спрей).
-
Положить соломку из сердечек,
-
Шарики маринованного кабачка.
-
Присыпать стружкой из сушеного лимона. Полить приготовленным соусом. Салат готов!
Так этот салат выглядит при непорционной подаче:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2013 года tomi_tn #
29 сентября 2013 года Pusselka #
29 сентября 2013 года МамаКсюша #
29 сентября 2013 года skyfuntik #
28 сентября 2013 года СНежк_а #
28 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #
28 сентября 2013 года ju1ietta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: