Салат для тех, кто любит остренькое. Не судите строго, если что не так - это первый рецепт, которым я решила поделиться.
OlenyatkoПоваренок 1 уровня
- 30 сентября 2013, 23:24
- 4285
Салат "Осенний"
![Рецепт: Салат "Осенний"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/30/10/520395_79710-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Осенний"")
Ингредиенты для «Салат "Осенний"»:
- Баклажан — 2 кг
- Лук белый (крупный) — 3 шт
- Перец сладкий красный (крупный) — 5 шт
- Перец красный жгучий (маленький) — 2 шт
- Чеснок (головки) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 200 мл
- Уксус (я брала яблочный) — 250 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2859.9 ккал |
белки
27.1 г |
жиры
202.5 г |
углеводы
1226.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.1 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 6 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Салат "Осенний"»:
Баклажаны нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде, остудить.
Лук и сладкий перец нарезать соломкой, залить уксусом и оставить минут на 20-30.
Нарезать мелко горький перец, петрушку, чеснок пропустить через чеснокодавку.
Не отжимая, перекладываем перец и лук из емкости, в которой они мариновались, в большую миску (уксус за ненадобностью выливаем или используем для своих целей
), добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем и перекладываем в трехлитровую бутыль. Закрываем капроновой крышкой и в холодильник.
Через 6 часов можно смело пробовать!
Приятного аппетита!
Лук и сладкий перец нарезать соломкой, залить уксусом и оставить минут на 20-30.
Нарезать мелко горький перец, петрушку, чеснок пропустить через чеснокодавку.
Не отжимая, перекладываем перец и лук из емкости, в которой они мариновались, в большую миску (уксус за ненадобностью выливаем или используем для своих целей
), добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем и перекладываем в трехлитровую бутыль. Закрываем капроновой крышкой и в холодильник. Через 6 часов можно смело пробовать!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая Pavelia #
[+5]Даже делаю заготовку из отварных стерилизованных баклажанов на зиму, потом уж такую закуску собрать просто на раз-два, перец из заморозки использую.
Расфасовываю по баночкам 0,5-0,7 л, чтоб открыть и съесть, как и обсуждалось ниже в комментариях.
Не совсем по сезону отзыв, нашла фото в архиве, но с другой стороны, в продаже свежие овощи сейчас практически круглый год. И если для урожая своих трудов кто-то сейчас возьмёт на заметку, в любом случае буду рада, что дала наводку, рецепт замечательнейший, это очень вкусно!
2 октября 2013 года Пушистикова #
2 октября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Пушистикова #
1 октября 2013 года yana69 # (модератор)
1 октября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
1 октября 2013 года yohoho # (модератор)
с первым рецептом
1 октября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
1 октября 2013 года AShatilova #
1 октября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Лада16 #
30 сентября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года pampusik2 #
30 сентября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
1 октября 2013 года pampusik2 #
1 октября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Люсичка #
30 сентября 2013 года Olenyatko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: