Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

mamalizaПоваренок 6 уровня

1 октября 2013, 0:49
3036

Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом

Сочетание продуктов в начинке этого пирога необычное. Но, как показала практика, очень достойное! Добавление в начинку риса Акватика mix от Мистраль придало пирогу, во-первых, сытости, во-вторых, полезности, и в третьих, пикантности.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом»:

Рыба (морской окунь (в начинку)) — 1 шт
Фенхель ((в начинку)) — 1 шт
Рис (длиннозерный (желательно Акватика mix) (в начинку)) — 100 г
Сливки (жирные (в начинку)) — 120 мл
Яйцо куриное (в начинку) — 2 шт
Пармезан (тертый (в начинку)) — 50 г
Масло сливочное (60 г в начинку, 140 г в тесто) — 200 г
Соль
Перец черный (в начинку)
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
Желток яичный (в тесто) — 2 шт
Йогурт (густой натуральный или сметана (в тесто)) — 2 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4149 ккал	белки 185.5 г	жиры 267.6 г	углеводы 296.8 г
Порции
ккал 691.5 ккал	белки 30.9 г	жиры 44.6 г	углеводы 49.5 г
100 г блюда
ккал 260.9 ккал	белки 11.7 г	жиры 16.8 г	углеводы 18.7 г

Рецепт «Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом»:

Муку просеять с солью, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло, порубить до состояния мелкой крошки.
Добавить желтки, йогурт, замесить тесто. Если тесто получается тугое, добавить немного ледяной воды. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
Рис отварить, посолить.
Фенхель порезать на тонкие пластинки и обжарить с двух сторон в масле.
Рыбу почистить, разделать на филе и нарезать полосками. Рыбу посолить, поперчить, смазать маслом.
Тесто раскатать в пласт и выложить в смазанную маслом форму. Поставить в холодильник еще на 15 минут.
Выложить остывший рис в форму на тесто.
Смешать сливки, яйца, добавить тертый пармезан.
Залить яично-сырную смесь на рис. запечь в духовке в течение 15 минут.
Выложить сверху, слегка вдавливая в начинку, фенхель и рыбу.
Выпекать еще минут 20-25.
А это рис, который я использовала в рецепте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Секреты дикого риса" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78890/]Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78890/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/01/48/520500_91545-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сочетание продуктов в начинке этого пирога необычное. Но, как показала практика, очень достойное! Добавление в начинку риса Акватика mix от Мистраль придало пирогу, во-первых, сытости, во-вторых, полезности, и в третьих, пикантности.

Ингредиенты: Рыба, Фенхель, Рис, Сливки, Яйцо куриное, Пармезан, Масло сливочное, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Желток яичный, Йогурт.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/01/48/520500_91545-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом" title="Рецепт: Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочетание продуктов в начинке этого пирога необычное. Но, как показала практика, очень достойное! Добавление в начинку риса Акватика mix от Мистраль придало пирогу, во-первых, сытости, во-вторых, полезности, и в третьих, пикантности.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78890/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом»:

Рыба Фенхель Рис Сливки Яйцо куриное Пармезан Масло сливочное Соль Перец черный Мука пшеничная Желток яичный Йогурт

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 октября 2019 года lila piskaridze #

21 октября 2019 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!

22 октября 2013 года Raz74 #

Духовка сколько градусов?

22 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

180. Как обычно.

3 октября 2013 года tomi_tn #

Замечательный открытый пирог, душа на распашку, очень люблю подобные пироги. Галочка. желаю удачи!

3 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

1 октября 2013 года Sugar #

Отличное сочетание! Рыба с фенхелем да еще и рисом - ммм!

Удачи вам Галя!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Оля, как приятно! Спасибо! Можно на "ты". Я за демократию на сайте.

1 октября 2013 года Sugar #

Договорились, с удовольствием на "ты"!

1 октября 2013 года Nika #

Вкусный, сытный пирог!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!!!!

2 октября 2013 года Nika #

1 октября 2013 года chudo #

очень аппетитный пирог получился

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за внимание к моему рецепту!

1 октября 2013 года skyfuntik #

Замечательный пирог!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо!!!!!!

1 октября 2013 года в744нт #

Галя, какой аппетитный у тебя пирог! Я совсем недавно попробовала фенхель, и конечно стала его поклонницей. но никогда не соединяла с рыбкой. Думаю, что будет очень вкусно!

Удачи в конкурсе!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Леночка, очень рада тебе!

А с фенхелем ты в Италии познакомилась? И в каком виде ты его пробовала? Нужно осваивать новый продукт. Мне он понравился.

2 октября 2013 года в744нт #

Это точно. В Италии.

Сначала купила в супермаркете свеженький овощ - сделали простенький салатик - понравилось. Потом стали уже в теплые салаты его добавлять ну и конечно в кафешках с ним охотно заказывала блюда. Ты меня просто соблазнила рецептом. Держу его в уме. После отпуска все никак не освобожусь от дел, чтобы в свое удовольствие поготовить. Ну уж если что-то запало в душу - так непременно исполню. Рано и ил поздно!

1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Какая красота!

Девочки, вы что не разглядели?

голосуйте активнее, такая вкуснятина!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Женечка, спасибо за поддержку!

1 октября 2013 года orudakva #

Красиво и сытно!

Удачи, Галочка!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!!!!!!

1 октября 2013 года белошвейка #

Вкуснючий пирог

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Оленька, рада, что ты заглянула ко мне!

1 октября 2013 года Olga Ka #

Очень необычный пирог!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

1 октября 2013 года Ольчик40 #

Отличный пирог.А я фенхель ни разу не пробовала.Даже не представляю на что он похож?

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Оля, я ниже для Светика Мисс описала свои впечатления. Спасибо!

1 октября 2013 года Ольчик40 #

пошла смотреть Спасибо

1 октября 2013 года Живага Елена #

Какой необычный пирог и такой набор продуктов - фантастика...Это наверное очень и очень вкусно...Пармезан... Ой...аж в глазах потемнело..СУПЕР!!! Удачи в конкурсе!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!

Очень лестный отзыв!

1 октября 2013 года Fiona001313 #

Галя, очень хороший пирог. Люблю пироги с рисом и рыбой.

С фенхелем не представляю - интересно.

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Леночка, фенхель мне понравился. Поджаренный в масле он очень вкусный.

1 октября 2013 года Fiona001313 #

Я фенхель вообще не пробовала ни разу!

1 октября 2013 года diana1616 #

Очень красивый пирог!

Удачи!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Светочка, спасибо тебе!

1 октября 2013 года мисс #

Шикарный пирог, но не дружу с фенхелем.

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Света, это мое первое знакомство с диковинным продуктом. Попробовала сырым. Нежный хрустящий овощ, но со сладковатым анисовым привкусом. Как-то не очень понравилось. А вот поджаренный на масле, да с солью и перчиком оказался очень вкусным. Остатки я сама и прикончила с удовольствием.

1 октября 2013 года Хаврошечка #

Какой красавчик!!!!!!

Отличнейший пирог! Браво!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Инночка, спасибо!

1 октября 2013 года Первушина Елена #

Какая вкуснота! Пальчики оближешь!

1 октября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Лена, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом

Ингредиенты для «Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом»:

Похожие рецепты

Пирог "Искорка"

Лимонно-сырный пирог с маком

Куриный пирог

Королевская ватрушка

Пирог "Три сыра"

Сладкий пирог со щавелем

Пирог с абрикосами и миндальным кремом

Блинно-бисквитный пирог "Сластена"

Пирог фруктовый "Осенний хоровод"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!