• 3 октября 2013, 22:05
  • 23578

Варенье из барбариса

Рецепт: Варенье из барбариса

Кисло-сладкое густое варенье из барбариса, ароматное и очень полезное.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из барбариса»:



Рецепт «Варенье из барбариса»:

Барбарис перебрать, промыть.

Поместить в подходящую емкость, залить водой, довести до кипения.

После закипания всыпать сахар, размешать. Довести до кипения, варить 1-2 мин. Выключить, оставить остывать 2-3 часа, лучше на ночь.

Еще раз довести до кипения, кипятить 1-2 мин., оставить остывать. Через 2-3 часа снова довести до кипения, разложить по чистым сухим баночкам, закрыть крышками.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 небольшие баночки (по 300 мл). Ягоды остаются целыми, с ярко-выраженным вкусом и ароматом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из барбариса
Описание: Кисло-сладкое густое варенье из барбариса, ароматное и очень полезное.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Барбарис, Сахар, Вода.
Тэги: варенье.


Комментарии и отзывы

А косточки как? Он же с косточкой выходит? Спасибо!
А у нас на даче он пропадает, т.к. кроме как для морсов и засушить у нас ума не хватало. В плове его не любим, как то раз сделала, получился привкус прокисшего риса, забраковали. А вот до варенья.......Суперрр
Спасибо! Варенье вкусное получается, попробуйте! Мы еще маринованный барбарис делаем, к мясу хорошо подходит)) А еще можно засахаренный барбарис делать - выдержать в сахарном сиропе, подсушить, посыпать сахарной пудрой и высушить. У меня сейчас как раз такой на стадии эксперимента
жуть как его люблю! в Оренбурге барбарис только сухой на рынке видела а в каком вы регионе, если не секрет? далеко мне до свежего барбариса? а варенье объедение!!!
Я с севера Украины, у на барбарис не сильно распространен, но все же встречается частенько) Как говорит википедия, "Естественный ареал вида — Передняя Азия, Закавказье, Центральная, Восточная и Южная Европа. В России произрастает в европейской части, преимущественно в лесостепной зоне, на Северном Кавказе"
далековато получается мне до барбариса))) а у вас там и кизил растет?
да, кизил тоже растет и плодоносит неплохо)))
да уж, вкусно у вас там
Ответ для ИринаЦ
барбарис растение неприхотливое за счет очень мощной корневой системы может произрастать почти по всей России,кустарник очень полезен,содержит много полезных кислот как в я годах так и в остальном растении,корень даже помогает от гиппатита,раньше применялся применялся для окрашивания одежды,наберите и почитайте об таком полезном растении
Наверно очень вкусно, где бы еще барбарис взять.
Спасибо за рецепт
Ооо это должно быть восхитительно вкусно!
Спасибо!
Барбариииииис, хде ж тебя взять?...Хочу эту вкуснотень
На рынке, у "бабушек" Самый сезон!
Это должно быть очень вкусно.
Спасибо, действительно вкусно.
а не подскажите где его купить,и в какое время года он?
У нас он растет на участке, видела, продается на рынках. Собирают урожай с начала и до конца сентября, в зависимости от региона. Мне кажется, сейчас еще вполне можно его найти.
спасибо,значит будем искать на рынке,уверено очень вкусное и ароматное)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки