• 5 октября 2013, 7:43
  • 7401

Теплый салат с куриной печенью фламбе

Рецепт: Теплый салат с куриной печенью фламбе

Теплый салат с куриной печенью фламбе и клюквенным соусом. Вкусный пикантный салат из хрустящих листьев салата, нежной теплой куриной печени со вкусной кисло-сладкой клюквенной заправкой. За идею оформления большая благодарность Ruletka.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:

Сначала приготовить соус-маринад для куриной печени, смешав соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло, молотый черный перец, мед. Солить не надо

Замариновать куриную печень на 15-20 минут

Приготовить заправку для салата: смешать соус клюквенный Дарбо с белым вином

Я соус протерла через сито, чтоб консистенция была нежная и однородная, но можно и оставить с ягодками. отложила ложку для украшения тарелки.
Добавила сметану 25% жирности

Промаринованную куриную печень быстро обжариваю на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Не пережарьте, иначе она будет резиновая. Мне хватило 3-4 минуты

Плеснула коньяк и подожгла. Подождала, пока алкоголь прогорит, и сняла с плиты.

Сервировочную тарелку украсила отложенным протертым клюквенным соусом

Зеленое яблоко нарезать соломкой

На тарелку выкладываем горкой смесь салата: латук, дуболистный, руккола, яблоко, поливаем клюквенным соусом, смешанным со сметаной, выкладываем теплую куриную печень, опять соус, листья салата, яблоко, печень. Украшаем виноградом и грецким орехом





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат с куриной печенью фламбе
Описание: Теплый салат с куриной печенью фламбе и клюквенным соусом. Вкусный пикантный салат из хрустящих листьев салата, нежной теплой куриной печени со вкусной кисло-сладкой клюквенной заправкой. За идею оформления большая благодарность Ruletka.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Теплый салат с куриной печенью фламбе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила уже несколько раз, всегда получается замечательно! Самое главное не боятся что печень недоготовится, а полностью довериться рецепту. Сегодня наконец то успела сфоткать....Оля, спасибо за рецепт!!!!++++
мммммммммм,какой аппетитный фотоотчет! Марина, спасибо огромное за доверие, я рада, что понравилось блюдо!
Спасибо, попробую
на здоровье
А если печень говяжья, будет вкусно, никто не пробовал?
ой, с говяжьей я не пробовала. Она наверное не такая нежная, как куриная
А чем можно заменить бальзамический уксус и клюквенный Дарбо, уж хочется очень приготовить, понравилось. Спасибо
ну клюквенный соус можно приготовить из клюквы, проварив ее с сахаром и лимонным соком, а вот бальзамический уксус..... если только кислым сухим красным вином
Я пробовала подобное блюдо,Очень вкусно!!!!
Спасибо, Нам тоже очень понравилось
Вкусноооо!
о, да! Люблю так!
Салат великолепный. Делаю такой частенько.
Спасибо, Светочка
Оля, очень интересный салат - необчный соус и состав! С удовольствием угощусь твоим салатиком!
Спасибо за отзыв. Угощайся на здоровье
Отличный салатик!
Спасибо. Так приятно
Оль, фотка с фламбе очень достойная! Сегодня половину бутылки Хеннеси испортили, а фотка так и не получилась
Танюша, у меня фотка фламбе первый раз получилась. Наверное потому-что угостили коньяком, а он не очень вкусный, и я его нежалеючи так плеснула. Так пламя чуть не до потолка было
А вот Хеннеси я бы зажала на фламбе
ОЛенька,очень красивый рецепт и фотографии,удачи в конкурсе
Спасибо, Олесенька за добрые пожелания
Очень красиво и однозначно вкусно! Спасибо за идею соуса - беру его в копилку. Мне кажется, что он не только с печенью будет хорош, но и с мясом любым.
Согласна, соус получается просто умопомрачительный. К любому мясу и птице супер
Ярко, красиво, сочно, вкусно! Прекрасный салат, Олечка!
Спасибо
Интересный салат! И очень аппетитное фото!
Жанночка, рада, что зашла и оценила салатик
Очень аппетитный салатик!!!
Спасибо, Ирина
Олечка,такой яркий и вкусный салатик! Аж настроение поднялось!
Я счастлива, что смогла порадовать Спасибо
Очень порадовать! Салат необычный!
Оленька!Прекрасный салатик!Очень эффектно смотрится!
обожаю такое сочетание
Спасибо, Света. Мне тоже это очень нравится
Вах!! Чудесный салат
Спасибо, Дашуля
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1252 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки