Этот простой, но очень вкусный и полезный десерт достоин быть завершающим в моей «звездной неделе». Чудесные, сочные, легкие маффины... Они обязательно порадуют Вас и Ваших близких, Гордон Рамзи и в выпечке разбирается)) Заходите, угощу напоследок вкусненьким!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 6 октября 2013, 11:19
- 8428
Цельнозерновые маффины с черникой
Ингредиенты для «Цельнозерновые маффины с черникой»:
- Банан (крупные, сладкие) — 2 шт
- Мука цельнозерновая — 300 г
- Порошок пекарский — 1,5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (морская мелкая, щепотка)
- Сахар коричневый (+ 1-2 ст.л. для посыпки (демерера)) — 100 г
- Молоко (для пахты) — 285 мл
- Сок лимонный (или уксуса, для пахты) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Масло оливковое (или сливочное растопленное) — 75 г
- Черника (или голубика) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2628.7 ккал |
белки
58 г |
жиры
95.6 г |
углеводы
378.6 г |
| Порции | |||
| ккал 219.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Цельнозерновые маффины с черникой»:
-
Для начала нам понадобится Пахта. Ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Для этого возьмем стакан теплого молока, добавим столовую ложку лимонного сока или уксуса и оставим на час. Наша пахта готова.
-
Займемся тестом. Смешаем муку, пекарский порошок, соду, соль и коричневый сахар. Добавим в центр пахту, яйцо, оливковое масло и размятые или натертые на крупной терке бананы. Теперь быстро все смешаем, замесив тесто, но старайтесь сильно не вымешивать, минимум усилий и времени.
-
Промоем чернику и добавим ее в тесто, аккуратно перемешаем. В момент приготовления этого рецепта черники не было, так что я использовала голубику.
-
Наполним тестом формочки. Тут что... Можно использовать силиконовые. Если нет, то в железные лучше вставить бумажные манжетки.
Формочки заполняем почти до верха и присыпаем коричневым сахаром демерера. -
Выпекать наши маффины следует 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Они должны подняться и подрумянится. Проверьте готовность зубочисткой. Но по времени ориентируйтесь так же на свою духовку, мне потребовалось 30 минут.
Теперь осталось переложить маффины на решетку, дать им полностью остыть и подавать к чашечке ароматного чая. Угощайтесь и до новых встреч 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2017 года Asia2000 #
1 января 2015 года alasia #
1 января 2015 года alasia #
1 января 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Солнечный берег #
16 ноября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Солнечный берег #
17 ноября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Солнечный берег #
28 ноября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года galka-sikalka #
8 ноября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года maraki84 #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года maraki84 #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года maraki84 #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Там основных победителей будут судьи выбирать, а еще будет голосование общее, оно с 1 ноября начнется
8 октября 2013 года tomi_tn #
8 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
7 октября 2013 года avani #
7 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Alfa4ka #
Мои скромные изменения..
-масло я убала с рецепта (худеем
-банан взяла 1 - но зато большой
-молоко заменила на butter milk (это типо как кефир) ну и лимонный сок не стала добавлять
- сахара положила 1ст.л + 1ст.л меда
- была голубика мороженная - наверное около 300гр - т.к. пачка бала начатая. Всыпала в тесто не размораживая..
- и еще положила 1 ст.л с горкой миндальной муки (люблю его в выпечку добавлять, в куснее нам с ним как-то и потом благодаря ему можно меньше масла добавлять или вообще не добавлять масло)
7 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Alfa4ka #
7 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 октября 2013 года tomi_tn #
7 октября 2013 года DAISY # (модератор)
7 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
7 октября 2013 года mixrutka #
7 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
7 октября 2013 года мисс #
7 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Татушка77 #
7 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Sugar #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года terry-68 #
звездные рецепты!
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года chudo #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Kipariss #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Ольчик40 #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года barska #
Спасибо за отличные рецепты. Пополнила себе копилочку, благодаря тебе и Гордону
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года barska #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: