Очень нежный вкусный десерт! Вкус неповторимый, хочется есть и есть. Этот десерт буквально будет "таять", и жевать особо его не придется
Таня МилашкаПоваренок 1 уровня
- 12 октября 2013, 22:41
- 3116
Розочки из маскарпоне с брусничным соусом
Ингредиенты для «Розочки из маскарпоне с брусничным соусом»:
- Творог — 200 г
- Маскарпоне — 200 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соус — 5 ст. л.
- Сахар гранулированный — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2134.1 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
130.4 г |
углеводы
174.4 г |
| Порции | |||
| ккал 266.8 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Розочки из маскарпоне с брусничным соусом»:
-
Вообще я люблю данную фирму, честно говоря, у меня есть весь ассортимент Darbo. Мой десерт можно подавать и с конфитюром, и с малиновым вареньем, но сегодня я приготовила под брусничным соусом. Свой десерт буду выпекать в духовке, а помогут мне в этом формочки в виде роз.
-
Подготавливаю сыр маскарпоне и творог, именно они будут "отвечать" за нежный тающий, воздушный вкус.
-
Честно говоря, есть два варианта. Первый, можно взять "обезжиренный" творог, он будет "воздушным". Второй, можно взять козий сыр. Я его делаю сама, но тогда нужно его хорошенько измельчить в "воздушную" массу. Это уже дело вкуса и времени.
-
Итак, желтки отделяю от белков, и растираю их с сахаром. Добавляю маскарпоне и сметану, размешиваю. Потом добавляю творог, опять перемешиваю. В конце добавляю муку, чтобы масса не была слишком жидкой.
-
Взбиваю белки вместе с сахаром (3 чайные ложки сахара). После добавляю нежную белковую массу в наш основной состав. Перемешиваю.
-
Получившуюся массу я разливаю по формочкам. Важно оставлять место, так как в процессе они будут "разбухать" и, чтобы не "вылезали", я заполняю не до конца. Выпекаю при 200 градусах, примерно 20-30минут. Важно не передержать, так как очень уж нежное тесто, и оно не должно пригореть. Это очень важный момент, так как лишние минуты - и розочки будут горелыми, это не пресное и не песочное тесто, поэтому максимум внимания.
-
Вот так я подаю этот десерт. Конечно, хочется съесть больше)
-
В разрезе, очень нежная масса. Очень. Щедро обмакиваю розочки в брусничный соус. Это придает особый вкус, масса сама по себе "воздушная" + этот соус. И в итоге имеем десерт своими руками, который не продается в магазине)
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2014 года karmadon #
С нового года осталась банка маскарпоне, кто-то купил ее по-ошибке вместе со всякими творожными сырами. Спасибо за рецепт
14 октября 2013 года avani #
13 октября 2013 года tomi_tn #
13 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
13 октября 2013 года YOKA #
13 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
13 октября 2013 года Ольчик40 #
13 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
13 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
13 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
13 октября 2013 года мисс #
13 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
13 октября 2013 года asesia2007 #
13 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
12 октября 2013 года mizuko #
12 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
12 октября 2013 года белошвейка #
12 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
12 октября 2013 года белошвейка #
12 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
13 октября 2013 года белошвейка #
13 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Ирушенька #
12 октября 2013 года Таня Милашка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: