• 14 октября 2013, 22:09
  • 5790

Баклажанная запеканка

Рецепт: Баклажанная запеканка

В сезон баклажанов пеку такую запеканку. На сайте есть запеканки из баклажанов, но такого варианта нет, и, думаю, мой не хуже остальных! Девочки, приглашаю угоститься и, может быть, попробовать приготовить самим! Любители баклажанов не будут разочарованы!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Баклажанная запеканка»:



Рецепт «Баклажанная запеканка»:

Баклажаны моем, режем кубиком примерно 1 х 1 см и помещаем в емкость с подсоленной водой на 15-20 мин.

Лук меленько режем, обжариваем на растительном масле (примерно 2 ст. л.)

С баклажанов слить воду и обжарить на растительном масле (около 4 ст. л.). Обжаривать до мягкости, наши баклажаны уменьшатся в объеме примерно в 2 раза.

Баклажаны смешиваем с луком и помидорами, добавляем 1 пучок зелени (мелко порезать) + соль, можно любимую приправку добавить.

Овощную смесь перекладываем в форму.

Взбиваем 5 яиц, 5 ст. л. муки, 180 мл. молока. Заливаем этой смесью овощи.

Отправляем в духовку при 180*С на 45-50 мин.

Делаем соус. Смешиваем сметану с зеленью (1 пучок), чесноком (через пресс) и солью.

Запеканку, конечно, делает этот соус!
Девочки, угощайтесь!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажанная запеканка
Описание: В сезон баклажанов пеку такую запеканку. На сайте есть запеканки из баклажанов, но такого варианта нет, и, думаю, мой не хуже остальных! Девочки, приглашаю угоститься и, может быть, попробовать приготовить самим! Любители баклажанов не будут разочарованы!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажанная запеканка» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличное овощное блюдо! Очень понравилось!
На здоровье!
Очень аппетитная и красивая запеканка! Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Вкусная запеканка получилась. Сочная, нежная.На мой вкус я бы добавила в следующий раз чеснока и сыра.
На здоровье! Для меня чеснока достаточно в соусе.
Светлана, принимай спасибку за рецепт. Как раз созрели первые баклажаны и первые помидоры на даче. Очень вкусная получилась запеканка из своих овощей. Приправила любимыми специями: смесь 5 перцев, хмели-сунели и итальянскими травками. Очень нежно и пикантно. Чудесный соус у тебя к этой запеканке, но и она одна без соуса мне понравилась.
Татьяна, какая фотография красивая, любовалась бы и любовалась! Кушай на здоровье!
Ну просто обалденно вкусная запеканочка получилась! Очень-очень понравилась! На летний гарнир то, что нужно. Из специй - смесь 5 перцев и паприка, а в соус ко всему добавила и зеленый лук, нужно было его куда-то присторить. Спасибо, Светочка, за такой распрекрасный рецепт!
Моя ты золотая! Анют, очень рада, что запеканка понравилась! И спасибо за такое красивое фото!
Света, спасибо, отличная запеканка! Соус был из сметаны с зеленым лучком и солью, исходя из возможностей. Очень вкусно!
Спасибо здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=269211#p269211
Оля, спасибо, что приготовила запеканку и рада, что она пришлась ко столу! А у нас баклажаны еще не начались (магазинных не хочется), так жду сезона, т.к. очень ее люблю!
магазинных не хочется
а у нас круглый год одинаковые, я тоже очень люблю!
Светочка, спасибо за интересный вариант запеканки! Любителям баклажанов и омлета должно понравится ! Очень важно хорошо приправить!
Я немного изменила технологию приготовления баклажан: нарезанные кубики приготовила в СВЧ с небольшим кол-м воды до готовности...
Ниночка, рада, что вы выбрали этот рецепт для своей семьи! Про приготовление баклажан в СВЧ это отличная идея, уменьшаем количество растительного масла. И спасибо за фотоулику.
Светик! такая вкусная запеканка, а я только сейчас ее увидела..Хороший рецепт!
Лучше поздно, чем никогда!
Светик , запеканка - вкуснятина !
какая красочная запеканка, полезная и вкусная
Спасибо!
Мой сын очень любит такие запеканки. Теперь предложу ему со сметанным соусом!!!
буду рада, если ему понравится!
Светик, запеканочка вкусная и соус такой очень люблю!!!
Да, с ним можно все что угодно съесть!
запеканка для меня
Светик спасибо
Златочка, тогда забирай!
Что творится! Это же можно есть, и есть, и есть!
Это точно! И главное, вроде уже наелся, а рука с вилочкой, сама в тарелку тянется!
Этакая "осенняя запеканка на снежной подушке".. Во унесло меня..
Очень мне понравилась
Наташ, тогда пробуй, при случае!
Светуля! Как аппетитно и красочно! Запеканочка - класс!
Спасибо, Ларисочка!
Светочка,запеканка аппетитная,спасибочки!
Спасибо, Танюша!
Вкуснятина!
Светик, тебе кусочек припасла!
Светуль, как вкусно ты тут напекла
Танюш, угощайся!
Отличная запеканка!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки