В сезон баклажанов пеку такую запеканку. На сайте есть запеканки из баклажанов, но такого варианта нет, и, думаю, мой не хуже остальных! Девочки, приглашаю угоститься и, может быть, попробовать приготовить самим! Любители баклажанов не будут разочарованы!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 14 октября 2013, 22:09
- 6421
Баклажанная запеканка
Ингредиенты для «Баклажанная запеканка»:
- Баклажан — 1 кг
- Помидор — 300 г
- Лук репчатый (больше среднего) — 2 шт
- Зелень — 2 пуч.
- Молоко — 180 мл
- Масло растительное (для обжарки овощей, примерно) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 5 зуб.
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3137.9 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
195.7 г |
углеводы
755.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Баклажанная запеканка»:
-
Баклажаны моем, режем кубиком примерно 1 х 1 см и помещаем в емкость с подсоленной водой на 15-20 мин.
-
Лук меленько режем, обжариваем на растительном масле (примерно 2 ст. л.)
-
С баклажанов слить воду и обжарить на растительном масле (около 4 ст. л.). Обжаривать до мягкости, наши баклажаны уменьшатся в объеме примерно в 2 раза.
-
Баклажаны смешиваем с луком и помидорами, добавляем 1 пучок зелени (мелко порезать) + соль, можно любимую приправку добавить.
-
Овощную смесь перекладываем в форму.
-
Взбиваем 5 яиц, 5 ст. л. муки, 180 мл. молока. Заливаем этой смесью овощи.
-
Отправляем в духовку при 180*С на 45-50 мин.
-
Делаем соус. Смешиваем сметану с зеленью (1 пучок), чесноком (через пресс) и солью.
Запеканку, конечно, делает этот соус!
Девочки, угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
Девочки, угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2014 года Z Olga #
24 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года Т-пушка #
6 сентября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Демурия #
24 июля 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
22 июля 2014 года marfutak # (модератор)
22 июля 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
21 июля 2014 года AnnaSi #
21 июля 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 июля 2014 года suliko2002 #
Спасибо здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=269211#p269211
16 июля 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 июля 2014 года suliko2002 #
6 июля 2014 года barska #
Я немного изменила технологию приготовления баклажан: нарезанные кубики приготовила в СВЧ с небольшим кол-м воды до готовности...
7 июля 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 июля 2014 года barska #
25 октября 2013 года Диана Б #
25 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 октября 2013 года alsunchik #
17 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Pusselka #
16 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Irina2606 #
16 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Zhanna58 #
16 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года 3лата #
Светик спасибо
16 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года tomi_tn #
16 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Nat W #
Очень мне понравилась
16 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Kleine Hase #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Tanya-O-511 #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года chudo #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года skyfuntik #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: