• 17 октября 2013, 12:15
  • 12394

Салат "Максим"

Рецепт: Салат Максим

Этот салат ели с мужем в прошлом году в Китае в ресторане "Максим", отсюда и название. Решила поделиться с вами рецептом, как всегда, внесла свои нюансы. Соус клюквенный D'arbo ярко оттеняет утиные грудки в этом салате.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из утки и гуся

Ингредиенты для «Салат "Максим"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Салат "Максим"»:

Конечно, в салате, который я ела в ресторане, утиные грудки были просто обжарены обычным способом.
У меня отдельно грудок не было вообще (нет в данный момент в продаже), я брала грудки от целой утки, приготовленной по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/794 97/.
Утку предварительно обмазала клюквенной глазурью, смешав клюквенный соус D'arbo, цедру лимона (1 ч. ложку), сок лимона (2 ст. ложки), измельчённую гвоздику (4 шт.) и соль.

Выпекала утку 2 часа при 180 градусах.
Вы можете взять утиные грудки, намазать их смесью, описанной выше, и запечь в духовке 40 минут при 180 градусах.

Готовые утиные грудки (ещё тёплые) нарезаем наискосок пластинками.

Листья салата (у меня фризе) моем.

Нарезаем стебель черешкового сельдерея.

На тарелку (блюдо) выкладываем листья салата (можно слегка порвать) и нарезанный сельдерей.

Сверху салатных листьев выкладываем по кругу нарезанные утиные грудки.

Делаем заправку для салата. Для этого берём соус клюквенный D'arbo, сок лимона (1 ст. ложку), французскую горчицу с семенами, оливковое масло, соль.

Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.

Поливаем заправкой нарезанные утиные грудки.

Сверху салат посыпаем кедровыми орехами.
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Максим
Описание: Этот салат ели с мужем в прошлом году в Китае в ресторане "Максим", отсюда и название. Решила поделиться с вами рецептом, как всегда, внесла свои нюансы. Соус клюквенный D'arbo ярко оттеняет утиные грудки в этом салате.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Эх, мне бы сейчас твою тарелочку! Крупный план очень соблазнителен!
спасибо, Наташенька
Отличный салат!
спасибо, Оленька, а то у вас там фуагра, фуагра)))
Света, это очень вкусно!
Салатик просто шикарный!
ну вообще шикарный салат, просто ах какой!
Моё ВАУ твоему Максиму!
Людочка, там была порция в 2 раза больше, они у них огроменные, а цена, смешная, вот, балдела.
шикарный салат
Не салат, а сказка! Можно и как закуску использовать! Спасибо, Светик! Удачи тебе!
спасибо, Лорик
нямочка!! просто высокая кухня
Вкууусно!
спасибо, Оленька
Светочка, даже не сомневаюсь, что твой салат был в сто раз вкуснее ресторанного! Удачи!
спасибо, Тонечка
Как аппетитно!
Огогого как у тебя тут вкусно!!!!!!!!!
а у тебяяяяяяя
Светочка, салаты у тебя всегда в моем вкусе -изысканные!
спасибо, Иннуся
Очень вкусно! целиком запекала утку, теперь попробую приготовить грудку по этому рецепту, точно знаю- очень понравится всем
утиная грудка да с клюквенным соусом....мечта!
утиная грудка да с клюквенным соусом....мечта!
Классный салат, Света!
Очень изысканно смотрится
Красота и вкуснота
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2119 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки